The influence of hydrolyzed soy pro

The influence of hydrolyzed soy proteins on calcium carbonate stabilization was studied in citric acid solution. Calcium–soy proteins interactions were characterized using a calcium ion selective electrode, turbidity, and Isothermal Titration Calorimetry. Once the meta-stable phase was reached or just after soy protein addition, spray-drying was performed and SEM, XRD, and XPS analysis were carried out on spray-dried powders. In citric acid solution calcite crystals were eroded giving rise to smaller amorphous particles. In the presence of soy proteins, complexation exothermic in nature occurred with the mineral phase, which prevented CaCO3 from recrystallisation and kept the system in an amorphous state. SEM performed on spray-dried powder showed that soy proteins were swollen in presence of mineral phase and resulted in a decrease of calcium concentration at the extreme surface of the studied powders as demonstrated by XPS

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของโปรตีนถั่วเหลือง hydrolyzed ในเสถียรภาพแคลเซียมคาร์บอเนตถูกศึกษาในกรดซิตริกโซลูชัน แคลเซียม – ถั่วเหลืองโปรตีนโต้ตอบมีลักษณะใช้ไอออนแคลเซียมใช้อิเล็กโทรด ความขุ่น และ Isothermal Calorimetry การไทเทรต เมื่อถึงระยะ meta-มั่นคง หรือ หลังเพิ่มโปรตีนถั่วเหลือง สเปรย์แห้งทำ และการวิเคราะห์ SEM, XRD และ XPS ถูกดำเนินการบนผงสเปรย์แห้ง ในกรดซิตริกโซลูชันแคลไซต์ ผลึกถูกกัดเซาะให้สูงขึ้นขนาดเล็กไปอนุภาค ในต่อหน้าของโปรตีนถั่วเหลือง complexation exothermic ในธรรมชาติเกิดขึ้น ด้วยระยะแร่ ป้องกัน CaCO3 recrystallisation และระบบเก็บไว้ในสภาวะที่ไป ทำ SEM กับผงสเปรย์แห้งพบว่า โปรตีนถั่วเหลืองบวมในของแร่ระยะ และผลในการลดลงของแคลเซียมเข้มข้นที่ผิวมากผง studied โดย XPS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของโปรตีนถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์ในการรักษาเสถียรภาพแคลเซียมคาร์บอเนตศึกษาในสารละลายกรดซิตริก โปรตีนถั่วเหลืองแคลเ​​ซียมปฏิสัมพันธ์มีลักษณะการใช้ไฟฟ้าแคลเซียมไอออนเลือกความขุ่นและ isothermal ไทเทรต Calorimetry เมื่อขั้นตอนการเมตาที่มีความเสถียรได้ถึงหรือเพียงแค่หลังจากที่นอกเหนือจากโปรตีนถั่วเหลือง, สเปรย์แห้งได้ดำเนินการและ SEM, XRD และการวิเคราะห์ XPS ได้ดำเนินการในผงสเปรย์แห้ง ในผลึกแคลไซต์สารละลายกรดซิตริกที่ถูกกัดเซาะทำให้เกิดอนุภาคที่มีขนาดเล็กรูปร่าง ในการปรากฏตัวของโปรตีนถั่วเหลือง, เชิงซ้อนคายความร้อนในธรรมชาติที่เกิดขึ้นกับเฟสแร่ซึ่งทำให้ CaCO3 จาก recrystallisation และเก็บไว้ในระบบรัฐสัณฐาน SEM ดำเนินการในผงสเปรย์แห้งพบว่าโปรตีนถั่วเหลืองเป็นบวมในที่ที่มีขั้นตอนและแร่ธาตุที่มีผลในการลดลงของความเข้มข้นของแคลเ​​ซียมที่พื้นผิวที่มากที่สุดของผงศึกษาเป็นแสดงให้เห็นโดย XPS

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของไฮโดรไลซ์โปรตีนถั่วเหลืองใน แคลเซียม คาร์บอเนต การศึกษาในสารละลายกรดซิตริก . แคลเซียมและโปรตีนถั่วเหลืองปฏิสัมพันธ์มีลักษณะใช้แคลเซียมไอออน selective electrode , ความขุ่น และความร้อนที่มีอุณหภูมิคงที่ เมื่อระยะคงที่ meta ได้ถึง หรือหลัง นอกจากนี้โปรตีนถั่วเหลือง , สเปรย์ทำ XRD และ SEM ,และการวิเคราะห์ XPS ถูกดำเนินการในสเปรย์ผงแห้ง ในสารละลายกรดซิตริกผลึกแคลไซด์ถูกกัดเซาะให้สูงขึ้นเพื่ออนุภาคซึ่งมีขนาดเล็กลง ในการแสดงตนของโปรตีนถั่วเหลืองการคายความร้อนในธรรมชาติที่เกิดขึ้นด้วยแร่เฟส ซึ่งป้องกันไม่ให้แป้งจาก recrystallisation และรักษาระบบในสถานะไป .SEM ) พบว่า โปรตีนถั่วเหลืองผงพ่นแห้งบวมในการแสดงตนของเฟสแร่และมีผลในการลดระดับความเข้มข้นของแคลเซียมที่ผิวมากของการศึกษาที่แสดงให้เห็นโดย XPS ผง