Considering the need to reduce the

Considering the need to reduce the lactic acid bacteria growth in meat products, the aim of this work
was to enumerated and investigated the lactic acid bacteria present on sliced vacuum-packed cooked
ham stored at 4 °C and 8 °C for 45 days by phenotypic and molecular techniques.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาความจำเป็นในการลดแบคทีเรียกรดแลคติกการเจริญเติบโตในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีจุดมุ่งหมายของงานนี้ก็คือการระบุและการตรวจสอบเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกในปัจจุบันสุกสูญญากาศบรรจุหั่นแฮมเก็บไว้ที่4 องศาเซลเซียสและ 8 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 วันโดยฟีโนไทป์ และเทคนิคในระดับโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพิจารณาต้องลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ , จุดมุ่งหมายของงานนี้คือ การระบุ และ
ศึกษาแบคทีเรียกรดแลคติก ปัจจุบันในซอยสูญญากาศบรรจุแฮมสุก
เก็บไว้ที่ 4 ° C และ 8 ° C เป็นเวลา 45 วัน โดยใช้เทคนิคทางฟีโนไทป์ และโมเลกุล