The capsaicinoid content in fruits

The capsaicinoid content in fruits of Capsicum annuum decreased within several days to a level of only 10% of the starting value when cells were disrupted by homogenization. This decrease was not observed in fruits that were carefully cut into halves. The analysis of one half made it possible to determine the reference content at time zero for the second half. A much lower decrease was observed when minced fruits were stored under nitrogen, whereas storage under oxygen resulted in considerable losses of capsaicinoids, indicating oxidative processes as a cause for the decrease of capsaicinoid content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหา capsaicinoid ในผลของพริกหยวกพริกลดลงในหลายวันที่ระดับเพียง 10% ของค่าเริ่มต้นเมื่อเซลล์ถูกทำลายโดยการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การลดลงนี้ไม่ได้พบในผลไม้ที่ถูกตัดอย่างรอบคอบในการแบ่งเท่า ๆ กัน การวิเคราะห์ครึ่งหนึ่งทำให้มันเป็นไปได้ที่จะกำหนดเนื้อหาการอ้างอิงในเวลาที่ศูนย์สำหรับช่วงครึ่งปีหลังลดลงต่ำกว่ามากเมื่อพบผลไม้สับถูกเก็บไว้ภายใต้ไนโตรเจนในขณะที่การจัดเก็บอยู่ภายใต้ออกซิเจนส่งผลในการสูญเสียที่สำคัญของการนำกลับแสดงให้เห็นกระบวนการออกซิเดชันเป็นสาเหตุของการลดลงของเนื้อหา capsaicinoid

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหา capsaicinoid ในผลไม้ annuum พริกหวานลดลงภายในวันหลายระดับเพียง 10% ของค่าเริ่มต้นเมื่อเซลล์อยู่ระหว่างสองวัน โดย homogenization ลดลงไม่พบในผลไม้ที่ถูกตัดอย่างระมัดระวังเป็นสีแดง การวิเคราะห์หนึ่ง ครึ่งหนึ่งทำเพื่อกำหนดเนื้อหาอ้างอิงที่เวลาศูนย์สองครึ่ง การลดต่ำลงมากที่สังเกตเมื่อสับผลไม้ถูกเก็บไว้ภายใต้ไนโตรเจน ขณะเก็บใต้ออกซิเจนส่งผลให้ขาดทุนจำนวนมากของ capsaicinoids บ่งชี้ว่า กระบวนการ oxidative เป็นสาเหตุการลดลงของ capsaicinoid เนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหา capsaicinoid ในผลไม้ของ annuum พริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้าลดลง ภายใน หลายวันในระดับเพียง 10% ของมูลค่าเริ่มต้นที่ได้เมื่อเซลล์ก็ถูกขัดขวางโดย( homogenization ) ลดลงนี้ก็ไม่เคยสังเกตเห็นในผลไม้ที่มีอย่างระมัดระวังตัดเข้าสู่ครึ่งๆกลางๆ การวิเคราะห์ของหนึ่งครึ่งทำให้มันเป็นไปได้ที่จะกำหนดเนื้อหาการอ้างอิงที่เวลาศูนย์สำหรับครึ่งที่สองลดลงต่ำกว่าที่พบว่าเมื่อผลไม้หมูสับเป็นจัดเก็บไว้ในไนโตรเจนในขณะที่การจัดเก็บข้อมูลตามออกซิเจนทำให้เกิดความเสียหายอย่างมาก capsaicinoids ระบุกระบวนการเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน เป็นสาเหตุที่ลดลงในส่วนของเนื้อหา capsaicinoid