BA formation requires the expression of at least two genes,
one encoding the decarboxylase and the other the transporter
involved in amino acid/amine interchange. These genes are always
linked and in many cases organized into a cluster with a
third gene involved in regulation. Figure 2 shows the genetic
organization of the clusters from different microorganisms involved
in BA formation in dairy products.
The hdc gene has been described in different LAB of
diverse origin: O. oeni, Lactobacillus hilgardii, Lactobacillus
sakei, Lactobacillus reuteri, Tetragenococcus muriaticus,
Tetragenococcus halophilus, Lactobacillus saerimneri 30A,
Leuconostc oeni, Lactobacillus buchneri and Streptococcus
thermophilus (access numbers: AJ831547, AY800122,
AB040487, AB076394, J02613, U09485, AJ749838,
AY651779, ABQ84071.1 and FN686790.1). The comparison
of the deduced amino acid sequences, including those for
the hdc genes of Gram negative bacteria, revealed two different
groups that reflected different modes of action: PLP-dependent
enzymes from Gram negative bacteria, and pyruvoyl-dependent
enzymes from Gram positive bacteria (Fig. 3).
The flanking regions of hdc have been characterized in Lb.
buchneri, Lb saerimneri 30A, O. oeni, and Lb. hilgardii. In
these LAB the hdcA gene is co-transcribed with hdcB (Fig. 2),
involved in hdcA cleavage and maturation (Trip et al., 2011).
The gene encoding the transporter and a fourth gene encoding
a protein similar to the histidyl t-RNA synthetases are also part
of these clusters. In most of the histamine producer strains,
the histamine cluster is located on the bacterial chromosome,
while in Lb. hilgardii and O. oeni strains, isolated from wine
(Lucas et al., 2005; 2008), the cluster is located on an unstable
plasmid. The latter authors suggest that the histamine-producers
T. muriaticus and O. oeni 9204 harbor the same plasmid.
The tdc gene has been characterized in E. faecalis (Connil
et al., 2002), Lb. brevis (Lucas et al., 2003), E. durans
(Fern´andez et al., 2004), St. thermophilus (La Gioia et al.,
2011) and Sporolactobacillus sp. P3J (Coton et al., 2011). It
has also been annotated in the genome sequence of E. faecalis
V583 (Paulsen et al., 2003), E. faecium DO (httpp/genome.jgipsf.
org/mic home.html), and Lb. brevis ATCC 367 (Makarova
et al., 2006), and a partial or total tdc gene has been identified
in Lactobacillus fermentum, Lb. brevis IOEB 9809, E. faecalis
ผู้แต่งบาต้องการนิพจน์ของยีนที่สองหนึ่งเข้า decarboxylase และอื่น ๆ การขนส่งเกี่ยวข้องในการแลกเปลี่ยนกรดอะมิ โน/amine ยีนเหล่านี้อยู่เสมอเชื่อมโยง และในหลายกรณีแบ่งคลัสเตอร์มีการยีนที่สามเกี่ยวข้องกับระเบียบ รูปที่ 2 แสดงการทางพันธุกรรมองค์กรของคลัสเตอร์จากจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องในกำเนิดบาในนมยีน hdc ได้ถูกอธิบายไว้ในห้องปฏิบัติการต่าง ๆ ของจุดเริ่มต้นที่หลากหลาย: oeni โอ แลคโตบาซิลลัส hilgardii แลคโตบาซิลลัสsakei แลคโตบาซิลลัส reuteri, Tetragenococcus muriaticusTetragenococcus halophilus แลคโตบาซิลลัส saerimneri 30ALeuconostc oeni แลคโตบาซิลลัส buchneri และอุณหภูมิthermophilus (เข้าถึงหมายเลข: AJ831547, AY800122AB040487, AB076394, J02613, U09485, AJ749838AY651779, ABQ84071.1 และ FN686790.1) การเปรียบเทียบลำดับกรดอะมิโน deduced รวมถึงการhdc ยีนของแบคทีเรียกรัมลบ เปิดเผยทั้งสองแตกต่างกันกลุ่มที่สะท้อนรูปแบบต่าง ๆ ของการดำเนินการ: ขึ้นอยู่กับ PLPเอนไซม์จากแบคทีเรียลบกรัม และขึ้นอยู่กับ pyruvoylเอนไซม์จากเชื้อแบคทีเรียกรัมบวก (Fig. 3)ได้ถูกลักษณะภูมิภาค flanking ของ hdc ปอนด์buchneri, saerimneri ปอนด์ 30A โอ oeni ก hilgardii ปอนด์ ในร่วมมีการทับศัพท์เหล่านี้แล็บยีน hdcA กับ hdcB (Fig. 2),เกี่ยวข้องกับปริ hdcA และพ่อแม่ (เที่ยวร้อยเอ็ด al., 2011)ยีนที่เข้ารหัสการขนส่งและการสี่ยีนเข้ารหัสโปรตีนที่คล้ายคลึงกับ synthetases t-อาร์เอ็นเอ histidyl เป็นส่วนหนึ่งกลุ่มเหล่านี้ เป็นสายพันธุ์ผลิตฮิสตามีนคลัสเตอร์ฮิสตามีนจะอยู่บนโครโมโซมแบคทีเรียในขณะที่ hilgardii ปอนด์และสายพันธุ์โอ oeni แยกต่างหากจากไวน์(Lucas et al., 2005; 2008), คลัสเตอร์อยู่ที่เสถียรplasmid หลังผู้เขียนแนะนำที่ผู้ผลิตฮิสตามีนต. muriaticus และโอ oeni 9204 harbor plasmid เดียวได้ถูกลักษณะยีนทีดีซีใน E. faecalis (Connilและ al., 2002), เทนเซอร์ปอนด์ (Lucas et al., 2003), E. durans(Fern´andez et al., 2004), เซนต์ thermophilus (ลา Gioia et al.,2011) และ Sporolactobacillus sp. P3J (Coton et al., 2011) มันมียังการใส่คำอธิบายประกอบในลำดับกลุ่มของ faecalis ตะวันออกV583 (Paulsen และ al., 2003), E. faecium โด (httpp/genome.jgipsfองค์กร/ไมค์ home.html), และเทนเซอร์ปอนด์ ATCC 367 (มาคาโรวาและ al., 2006), และมีการระบุยีนทีดีซีบางส่วน หรือทั้งหมดfermentum แลคโตบาซิลลัส เทนเซอร์ปอนด์ IOEB 9809, E. faecalis
การแปล กรุณารอสักครู่..

ก่อปริญญาตรีต้องมีการแสดงออกอย่างน้อยสองยีนหนึ่งเข้ารหัส decarboxylase และอื่น ๆ ที่ขนย้ายส่วนร่วมในกรดอะมิโน/ การแลกเปลี่ยน amine ยีนเหล่านี้มักจะมีการเชื่อมโยงและในหลายกรณีจัดเป็นกลุ่มที่มียีนที่สามมีส่วนร่วมในการควบคุม รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่าทางพันธุกรรมองค์กรของกลุ่มจากจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันมีส่วนร่วมในการก่อปริญญาตรีในผลิตภัณฑ์นม. ยีน HDC ได้รับการอธิบายใน LAB แตกต่างกันของแหล่งกำเนิดที่มีความหลากหลาย: ทุม oeni, hilgardii แลคโตบาซิลลัส, แลคโตบาซิลลัสsakei, Lactobacillus reuteri, Tetragenococcus muriaticus, Tetragenococcus halophilus, แลคโตบาซิลลัส saerimneri 30A, Leuconostc oeni, แลคโตบาซิลลัส buchneri และ Streptococcus thermophilus (ตัวเลขการเข้าถึง: AJ831547, AY800122, AB040487, AB076394, J02613, U09485, AJ749838, AY651779, ABQ84071.1 และ FN686790.1) การเปรียบเทียบของอนุมานลำดับกรดอะมิโนรวมทั้งพวกยีนHDC ของแบคทีเรียแกรมลบเปิดเผยแตกต่างกันสองกลุ่มที่สะท้อนให้เห็นถึงรูปแบบที่แตกต่างกันของการกระทำ: PLP ขึ้นอยู่กับเอนไซม์จากเชื้อแบคทีเรียแกรมลบและpyruvoyl ขึ้นอยู่กับเอนไซม์จากแบคทีเรียกรัมบวก( รูปที่. 3). ภูมิภาคขนาบของ HDC มีลักษณะในปอนด์buchneri, Lb saerimneri 30A ทุม oeni และปอนด์ hilgardii ในห้องปฏิบัติการเหล่านี้ยีน hdcA จะร่วมถ่ายทอดกับ hdcB (รูปที่. 2) มีส่วนร่วมในความแตกแยก hdcA และการเจริญเติบโต (เดินทาง et al., 2011). ยีนเข้ารหัสการขนย้ายและการแสดงออกของยีนที่สี่การเข้ารหัสโปรตีนที่คล้ายกับ histidyl ที synthetases -RNA ยังเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเหล่านี้ ในส่วนของสายพันธุ์ที่ผลิตฮีสตามี, กลุ่มฮีสตาตั้งอยู่บนโครโมโซมแบคทีเรียในขณะที่ปอนด์ hilgardii และทุม oeni สายพันธุ์ที่แยกได้จากไวน์(ลูคัส, et al, 2005;. 2008) กลุ่มตั้งอยู่บนความไม่แน่นอนพลาสมิด ผู้เขียนขอแนะนำว่าหลังผู้ผลิตฮีสตามี-ตัน muriaticus และทุม oeni 9204 ท่าเรือพลาสมิดเดียวกัน. ยีน TDC มีลักษณะในอี faecalis (Connil et al., 2002), ปอนด์ brevis (ลูคัส et al., 2003), อี Durans (Fern'andez et al., 2004), เซนต์ thermophilus (La Gioia et al., 2011) และ Sporolactobacillus SP P3J (Coton et al., 2011) มันยังได้รับการบันทึกย่อในลำดับจีโนมของเชื้อ E. faecalis V583 (พอล et al., 2003), อี faecium DO (httpp / genome.jgipsf. org / home.html ไมค์) และปอนด์ brevis ATCC 367 (Makarova et al., 2006) และบางส่วนหรือทั้งหมดของยีน TDC ได้รับการระบุในLactobacillus fermentum, ปอนด์ brevis IOEB 9809, E. faecalis
การแปล กรุณารอสักครู่..

รายงานการวิจัยการพัฒนาต้องแสดงอย่างน้อยสองยีน ,
1 ใช้และอื่น ๆที่เกี่ยวข้องในการขนย้าย
กรดอะมิโน / เอมีนแลกเปลี่ยนการเข้ารหัส ยีนเหล่านี้มักจะ
เชื่อมโยงและในหลายกรณีจัดเป็นคลัสเตอร์ด้วย
3 ยีนที่เกี่ยวข้องในการควบคุม รูปที่ 2 แสดงพันธุกรรม
องค์กรของกลุ่ม จากเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆที่เกี่ยวข้อง
ในการสร้างบาในผลิตภัณฑ์จากนม
HDC ยีนได้ถูกอธิบายไว้ในแล็บต่างๆหลากหลายที่มา :
O oeni , Lactobacillus hilgardii , Lactobacillus
sakei , Lactobacillus รัฐฟลอริดา tetragenococcus muriaticus
, , tetragenococcus halophilus , Lactobacillus saerimneri 30A
leuconostc , oeni , Lactobacillus buchneri ปโต
สีที่ได้จากธรรมชาติและใช้ aj831547 ay800122 , ตัวเลข , ab040487 ab076394
, ,j02613 u09485 aj749838 ay651779
, , , , และ abq84071.1 fn686790.1 ) การเปรียบเทียบ
ของกรดอะมิโน รวมทั้งสําหรับ
HDC ยีนของแบคทีเรียแกรมลบ ได้แก่ กลุ่มที่แตกต่างกันสอง
ที่สะท้อนถึงโหมดที่แตกต่างกันของการกระทำ : plp ขึ้นอยู่กับ
เอนไซม์จากแบคทีเรียกรัมลบ และ pyruvoyl ขึ้นอยู่กับเอนไซม์จากแบคทีเรียกรัมบวก
( รูปที่ 3 )ส่วน flanking ภูมิภาคของ HDC มีลักษณะปอนด์
buchneri ปอนด์ saerimneri 30A . oeni และปอนด์ hilgardii . ใน
เหล่านี้ห้องปฏิบัติการ hdca ยีน CO และกับ hdcb ( รูปที่ 2 ) และมีส่วนร่วมในการ hdca
วุฒิภาวะ ( ทริป et al . , 2011 ) .
ยีนขนส่งการเข้ารหัสและสี่ยีนโปรตีนที่คล้ายกับ histidyl t-rna synthetases การเข้ารหัส
ยังเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเหล่านี้ในส่วนของ histamine ผู้ผลิตสายพันธุ์
histamine กลุ่มตั้งอยู่บนโครโมโซมแบคทีเรีย
ในขณะที่ปอนด์ hilgardii และ o . oeni สายพันธุ์ที่แยกได้จากไวน์
( ลูคัส et al . , 2005 ; 2008 ) , กลุ่มตั้งอยู่บนพลาสมิดแน่นอน
ผู้เขียนขอแนะนำว่า หลังผู้ผลิต
ฮิสตามีน ต. muriaticus และ o . oeni 9204 ท่าเรือ สายพันธุ์เดียวกัน
TDC ยีนมีลักษณะในออกซิเจน ( connil
et al . , 2002 ) , ปอนด์ เบรวิส ( ลูคัส et al . , 2003 ) , E . durans
( เฟิร์นใหม่ andez et al . , 2004 ) , เซนต์ สีที่ได้จากธรรมชาติ ( La Gioia et al . ,
) ) และ sporolactobacillus sp . p3j ( T et al . , 2011 ) มัน
ยังได้รับแสดงในลำดับจีโนมของ E . faecalis
v583 ( เพาล์เซิน et al . , 2003 ) , E . จากทำ ( httpp / จีโนม . jgipsf .
org / ไมค์บ้าน . html ) และ ปอนด์ เบรวิส ATCC 367 ( มาคาโรวา
et al . , 2006 )และบางส่วนหรือทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ได้รับการระบุในแล็กโตบาซิลลัสเบรวิส fermentum
, ioeb ปอนด์ 9809 e . faecalis
การแปล กรุณารอสักครู่..
