During fermentation, the enzyme-sub

During fermentation, the enzyme-substrate biological barriers break down and allowing free mixing of the enzymes and the substrates which produce the important flavour and aroma precursors of chocolate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมัก แบ่งอุปสรรคชีวภาพเอนไซม์พื้นผิวลง และให้ฟรีผสมเอนไซม์และพื้นผิวซึ่งผลิต precursors ที่รสชาติและกลิ่นหอมสำคัญของช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมักอุปสรรคเอนไซม์พื้นผิวทางชีวภาพทำลายลงและช่วยให้การผสมฟรีของเอนไซม์และสารตั้งต้นที่ผลิตรสชาติและกลิ่นหอมที่สำคัญสารตั้งต้นของช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการหมัก เอนไซม์ สารชีวภาพ และช่วยทำลายลงอุปสรรคฟรีผสมของเอนไซม์และสารอาหารที่ผลิตรสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลต
ตั้งต้นที่สำคัญ