Yam chips preparationWhite yam tube

Yam chips preparationWhite yam tubers were peeled using stainless steel knife and cut into 30 mm by 45 mm dimension. Chipping was done using vegetable multi-slicer (SF 923-1, CEE Square Ltd., Houston, Texas, USA) into 2.5 mm thickness and washed using distilled water to remove surface starch. Yam slices were then blanched in water at 75 °C in a water bath (NE 122/15136, Clifton, England) for 5 min (Sobukola et al., 2008). Blanched slices were blotted by paper towel to remove loose materials adhering to the surface and excess water prior to drying or coating

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเตรียมมันเทศแผ่นทอด หัวมันเทศขาวปอกเปลือกด้วยมีดสแตนเลส แล้วหั่นเป็นขนาด 30 มม. x 45 มม. การบิ่นทำได้โดยใช้เครื่องตัดผักหลายชิ้น (SF 923-1, CEE Square Ltd., ฮูสตัน, เท็กซัส, สหรัฐอเมริกา) เป็นความหนา 2.5 มม. และล้างด้วยน้ำกลั่นเพื่อกำจัดแป้งที่พื้นผิว จากนั้นนำไปลวกในน้ำที่อุณหภูมิ 75 °C ในอ่างน้ำ (NE 122/15136, คลิฟตัน, อังกฤษ) เป็นเวลา 5 นาที (Sobukola et al., 2008) ชิ้นที่ลวกแล้วถูกซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดวัสดุที่เกาะติดอยู่กับพื้นผิวและน้ำส่วนเกินออกก่อนที่จะทำให้แห้งหรือเคลือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตรียมแย้มชิป
ใช้มีดสแตนเลสปอกเปลือกหัวมันสีขาวและตัดเป็นขนาด 30 มม. × 45 มม. ใช้เครื่องหั่นผักหลายชนิด (SF 923-1, บริษัท ซีอีสแควร์ จำกัด, Houston, Texas, USA) หั่นชิ้นหนา 2.5 มม. และใช้น้ำกลั่นเพื่อล้างแป้งออก แล้วแยมหั่นลงในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีในอ่างน้ำ 75 องศาเซลเซียส (NE 122/15136, Clifton, England) (Sobukola et al. 2008) ใช้กระดาษทิชชู่ดูดซับชิ้นร้อนให้แห้งก่อนแห้งหรือเคลือบเพื่อขจัดวัสดุที่หลวมและน้ำส่วนเกินที่ยึดติดกับพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมยาภูเขา
ใช้มีดสแตนเลสเพื่อลอกเปลือกและตัดเป็นขนาด30มม.×45มม. ใช้เครื่องตัดผักหลายชิ้น( SF 923-1,CEE square ltd,Houston,Texas,USA )เพื่อตัดให้หนา2.5มิลลิเมตรและล้างด้วยน้ํากลั่นเพื่อขจัดแป้งพื้นผิว เม็ดภูเขาจะถูกอุ่นในอ่างน้ํา( ne 122/15136,Clifton,England )เป็นเวลา5นาทีในน้ําที่อุณหภูมิ75องศาเซลเซียส( Sobukola et al.,2008 ) ก่อนที่จะแห้งหรือห่อหุ้มให้ดูดชิ้นร้อนด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดสารหลวมและน้ําที่ติดอยู่กับพื้นผิว