Among the most important micronutri

Among the most important micronutrients
present in potato are antioxidants, such as ascorbic acid (AA) and
various polyphenols, such as chlorogenic acid (CGA) and its conjugates,
which may play a partial role in preventing diseases related
to ageing. CGA concentration represents about 90% of the total
phenolic compounds in the potatoes (Finotti, Bertone, & Vivanti,
2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบรรดาธาตุอาหารสำคัญที่สุดปัจจุบันในมันฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นกรดแอสคอร์บิค (AA) และโพลีฟีนต่าง ๆ เช่นกรดขึ้น (CGA) และของ conjugatesซึ่งอาจมีบทบาทบางส่วนในการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องการเกิดริ้วรอย ความเข้มข้นของ CGA หมายถึงประมาณ 90% ของทั้งหมดในมันฝรั่ง (Finotti, Bertone, & Vivanti ม่อฮ่อม2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบรรดาแร่ธาตุอาหารที่สำคัญที่สุด
อยู่ในมันฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซี (AA) และ
โพลีฟีนต่างๆเช่นกรด chlorogenic (CGA) และคอนจูเกตของตน
ซึ่งอาจมีบทบาทบางส่วนในการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับ
อายุ ความเข้มข้น CGA เป็นประมาณ 90% ของทั้งหมด
สารประกอบฟีนอลในมันฝรั่ง (Finotti, Bertone และ Vivanti,
2006)