Fresh fish are highly perishable pr

Fresh fish are highly perishable products and their deterioration
is mainly from the biological reactions such as oxidation of lipids,
protein degradation or decomposition mediated by endogenous or
microbial enzymes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปลาสดเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่ายมากและการเสื่อมสภาพของพวกเขาเป็นส่วนใหญ่มาจากปฏิกิริยาทางชีวภาพเช่นการเกิดออกซิเดชันของไขมันย่อยสลายโปรตีนหรือสลายตัวไกล่เกลี่ยโดยภายนอกหรือเอนไซม์จุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปลาสดเป็นผลิตภัณฑ์สูงแบบของการเสื่อมสภาพ
เป็นส่วนใหญ่จากปฏิกิริยาทางชีวภาพ เช่น การเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมัน โปรตีน หรือการสลาย

) พบจุลินทรีย์หรือเอนไซม์