MenuYes, your menu layout and prici

Menu

Yes, your menu layout and pricing is part of the marketing of a café. The pricing of a menu will determine the market you are pitching at. When pricing a menu, I like to have a range of prices, so as to broaden the market. Prices should be displayed on a menu board in a random order, not lowest to highest. Special does not mean cheap. It means, like the word reads ‘special’ — unique.

A well designed menu will also generate revenue through its description. You will find this with more up market establishments describing their product to sound gastronomic in its structure, and you don’t mind paying more for the item just to see if it lives up to its description. A well described menu item can see you add another two dollars on top of the sale price formula. A menu must live up to its promise: you cannot deceive your customers, so think before you describe.

Menu Profit Maximisation TIPS

Design a menu with different price points.
Highlight profitable items.
Move items around the menu.
Correctly cost menu items.
Consider eye extremities on menu layout.
Price using odd numbers.
Use tasty, fresh descriptions.
Brand leverage — use popular brands to draw customers’ attention.
Make the menu sound attractive, local and colourful — tell a story.
Associate food and beverages.
Make the menu easy to read.
Have easy add on sales.

Products

The odd thing I find when I consult to new café start ups is the lack of creativeness in product selection. Point of difference in products is a great way to stay ahead of the competition. Using locally sourced products is a great way to create a point of difference. Seek what is trendy at the time! With product selection, become an innovator in the market by having unusual and interesting selections.

Sampling

Giving customers the opportunity to sample new products you want to sell is a must-do tip. If you want to get the word of mouth medium happening don’t be scared to give away some samples of your food and beverage items to your regular customer base and ask their opinion.

Their feedback will often give them ownership of that meal or beverage. Ask your suppliers to give you extras when ordering to help release the product into the marketplace. Don’t forget to include staff when you are sampling a new product that is to go on to the menu, as they are the ones who will be selling the new product.

Point of Sale and Promotions

When releasing a new product to your customer base back the product up with some graphical image, sales poster or table talker. All the café franchisers use this technique.

Don’t be scared to spend some extra marketing dollars on small print runs of posters and table DL brochures introducing a new drink or meal item. A drink or a cake of the month is a great starting block for this style of promotion.

Most businesses have a creative person within the walls who can use a computer and design and lay out a poster.

The Media

My pet hate at the present time, being part of the media, is when café owners and managers are not media savvy and let opportunities pass them by.

When a journalist of a media organisation walks into your business, make them feel at home. Often they are there to check the business out, and if they have a great experience, guess what? They might write a nice story about the café and that fun experience.

You don’t have to shower them with gifts and free food, you just have to go that extra bit further with your hospitality.

Have a media kit on standby, which should include a folder containing some of your latest brochures, menus, press releases, and a disk of some professional images of the business, including logos.

If the media offers to do a story or review, make it easy for them and provide the requested information straight away. I can vouch for this — it is sometimes like pulling teeth trying to get information from cafés when I want to do a review.
Last tip on this subject: get on the phone and thank the person within the media if they do some free press for you. Believe me, this goes a long way. I have done many positive reviews for cafés and when visiting again, I often feel disappointed when they don’t acknowledge the effort you have gone to.

Training (Sales)

Yes, working in the hospitality industry is a sales job! If you have order takers and not sales people, you need to review your recruitment and training methods. When I had my café business, I would have regular sales meetings with my team and often bring in outside sales professionals to assist with the task of selling.

There are many methods and ideas for selling in hospitality and café businesses. Simple up selling or a suggestive sale will give the business instant increased revenue. With cafés I consult to, I always refer to the Mc Donald’s concept: if that business model can teach a 15 year old to ask for an extra product sale, why can’t you teach an adult in your organisation to do the same?

Simple Sales Techniques in a Café.

Use up selling of products, like a large coffee versus a regular size.
Have a selection of on sells like garlic breads, salads or cookies with a coffee order.
Train your staff to understand the menu selection — be knowledgeable about products.
Train staff to ask for a second coffee order.
Recommendation sales are a good way to sell more expensive menu ranges.
Practice customer skills with introduction and greeting customers.

I hope the café owners and workers who have taken the time to read this article think a little more about marketing within their cafés. Often a marketing concept does not cost a lot; it just takes a little time and effort to implement.

Always be flexible and give the concept a little time to develop. If it does not work, go on another tack. The fun of running a small business is often when you see a concept or idea work. Learn to reward yourself for small achievements and you will enjoy the business much more! Good luck and happy marketing.

For more tips on how to market your cafe, check out this article: How to market your cafe using the Internet

This article was written by Sean Edwards, originally published in Issue 14 of Café Culture Magazine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมนูใช่ รูปแบบของเมนู และราคาเป็นส่วนหนึ่งของการตลาดของร้านกาแฟ ราคาของเมนูจะเป็นกำหนดตลาดคุณจะขว้างที่ เมื่อราคาเมนู ฉันอยากได้ช่วงราคา เพื่อขยายตลาด ควรแสดงราคาบนกระดานเมนูลำดับ ไม่ต่ำไปหาสูงสุด พิเศษไม่ได้หมายความว่า ราคา หมายความว่า เช่นคำอ่าน 'พิเศษ' — ไม่ซ้ำกันเมนูออกแบบมาดีจะยังสร้างรายได้ผ่านคำอธิบาย คุณจะพบนี้ มีมากขึ้นตลาดสถานประกอบการอธิบายฟังกินในโครงสร้างผลิตภัณฑ์ของพวกเขา และคุณไม่ทราบจ่ายเงินมากกว่าสินค้าเพียงเพื่อดูว่ามันอยู่ไป เมนูอธิบายไว้ดีสามารถดูคุณเพิ่มอีกสองดอลลาร์บนสูตรราคาขาย เมนูต้องอยู่สัญญา: คุณไม่สามารถหลอกลวงลูกค้าของคุณ ดังนั้นคิดก่อนคุณอธิบายได้เคล็ดลับเมนูกำไร Maximisation ออกแบบเมนู ด้วยระดับราคาที่แตกต่างกัน เน้นสินค้าที่มีกำไร ย้ายสินค้ารอบ ๆ เมนู เมนูรายการต้นทุนได้อย่างถูกต้อง พิจารณากระสับกระส่ายตาบนเมนูรูปแบบ ราคาโดยใช้ตัวเลขคี่ ใช้คำอธิบายสด อร่อย แบรนด์ยกระดับโดยใช้แบรนด์ยอดนิยมเพื่อดึงความสนใจของลูกค้า ทำให้เมนูเสียงน่าสนใจ ท้องถิ่น และมีสีสันซึ่งบอกเรื่องราว เชื่อมโยงอาหารและเครื่องดื่ม ทำให้เมนูอ่านง่าย ง่ายได้เพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์สิ่งแปลกที่พบเมื่อฉันปรึกษาใหม่คาเฟ่เริ่มต้นเหตุคือ ขาดการคิดสร้างสรรค์ในการเลือกผลิตภัณฑ์ จุดแตกต่างในผลิตภัณฑ์เป็นวิธีดีไปก่อนการแข่งขัน โดยใช้ผลิตภัณฑ์ของท้องถิ่นเป็นวิธีดีเพื่อสร้างจุดแตกต่าง ค้นหาคืออะไรอินเทรนด์ในเวลา ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ กลายเป็น ก่อการในตลาดโดยเลือกที่แปลกตา และน่าสนใจสุ่มตัวอย่างให้ลูกค้ามีโอกาสที่จะตัวอย่างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่คุณต้องการขายคือ การแนะนำแหล่ง ถ้าคุณต้องการเรียกเกิดขึ้นกลางจากปาก ไม่กลัวที่จะให้ตัวอย่างของอาหาร และเครื่องดื่มสินค้าที่คุณลูกค้าประจำฐาน และขอแสดงความคิดเห็นความคิดเห็นของพวกเขาจะมักจะให้เจ้าของอาหารหรือเครื่องดื่ม ขอให้ซัพพลายเออร์ของคุณเพื่อให้คุณพิเศษเมื่อสั่งซื้อเพื่อช่วยให้ปล่อยผลิตภัณฑ์ในตลาด อย่าลืมรวมพนักงานเมื่อคุณมีการสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะเข้าไปในเมนู พวกเขาเป็นคนที่จะขายผลิตภัณฑ์ใหม่จุดขายและโปรโมชั่นเมื่อปล่อยผลิตภัณฑ์ใหม่ฐานลูกค้าของคุณ กลับผลิตภัณฑ์ค่าบางรูป ขายโปสเตอร์ หรือ talker ตาราง Franchisers คาเฟ่ทั้งหมดใช้เทคนิคนี้ไม่ต้องกลัวใช้ดอลลาร์บางตลาดพิเศษทำงานพิมพ์ขนาดเล็กของโปสเตอร์และโบรชัวร์ DL ตารางแนะนำสินค้าเครื่องดื่มหรืออาหาร เครื่องดื่มหรือเค้กของเดือนเป็นช่วงเริ่มต้นดีสำหรับลักษณะนี้ส่งเสริมธุรกิจส่วนใหญ่มีผู้สร้างสรรค์ภายในกำแพงที่สามารถใช้คอมพิวเตอร์และการออกแบบ และเค้าโครงของโปสเตอร์สื่อมวลชนฉันเกลียดสัตว์เลี้ยงในขณะ เป็นส่วนหนึ่งของสื่อ เป็นเจ้าของคาเฟ่และผู้จัดการไม่เข้าใจสื่อ และให้โอกาสพวกเขาผ่านเมื่อนักข่าวขององค์การสื่อแนะนำธุรกิจของคุณ ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่บ้าน มักจะมี การตรวจสอบธุรกิจออก ได้ดีมีประสบการณ์ เดาอะไร พวกเขาอาจเขียนเรื่องดีคาเฟ่และสนุกที่ประสบการณ์ได้คุณไม่จำเป็นต้องอาบน้ำให้พร้อมของขวัญและอาหารฟรี คุณเพียงแค่ต้องไปที่เพิ่มเติมบิตเพิ่มเติม ด้วยการต้อนรับของคุณมีชุดสื่อสแตนด์บาย ซึ่งควรรวมถึงโฟลเดอร์ที่ประกอบด้วยบางส่วน ของคุณล่าสุด เมนู ข่าว ดิสก์บางภาพมืออาชีพของธุรกิจ รวมทั้งโลโก้ถ้าสื่อเสนอให้ทำเรื่อง หรือทบทวน ทำได้ง่ายสำหรับพวกเขา และให้ข้อมูลที่ร้องขอทันที ฉันสามารถ vouch นี้ — มันเป็นบางครั้งเช่นการดึงฟันที่พยายามรับข้อมูลจากคาเฟ่เมื่อต้องการทำทานได้คำแนะนำในเรื่องนี้ครั้งล่าสุด: รับโทรศัพท์ และขอขอบคุณบุคคลภายในสื่อทำข่าวบางอย่างฟรีสำหรับคุณ เชื่อฉัน นี้ไปให้ ผมทำรีวิวบวกมากสำหรับคาเฟ่ และเมื่อไปเยือนอีกครั้ง ฉันมักจะรู้สึกผิดหวังเมื่อพวกเขาไม่ยอมรับความพยายามคุณไปฝึกอบรม (การขาย)ใช่ การทำงานในอุตสาหกรรมเป็นงานขาย ถ้าคุณมีใบสั่งของผู้ทำและผู้ขายไม่ คุณจำเป็นต้องตรวจสอบการสรรหาบุคลากรและวิธีการฝึกอบรม เมื่อมีธุรกิจร้านกาแฟของฉัน ฉันจะมีประชุมปกติขายกับทีมงานของฉัน และมักจะนำผู้เชี่ยวชาญขายภายนอกเพื่อช่วยงานขายมีวิธีการและแนวคิดสำหรับการขายในธุรกิจโรงแรมและร้านกาแฟ ง่ายขายหรือการขายถึงจะให้ธุรกิจรายได้เพิ่มขึ้นในทันที กับฉันปรึกษากับคาเฟ่ ฉันมักจะอ้างถึงแนวคิดของแมคโดนัลด์: ถ้าโมเดลธุรกิจที่สามารถสอนอายุ 15 ปีต้องการขายผลิตภัณฑ์เสริม ทำไมไม่คุณสอนผู้ใหญ่ในองค์กรของคุณทำอย่างเดียวเรื่องเทคนิคการขายในร้านกาแฟ ใช้ค่าขายของผลิตภัณฑ์ เช่นกาแฟขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับขนาดปกติ มีการเลือกขายเช่นขนมปังกระเทียม สลัด หรือคุกกี้กับใบกาแฟ รถไฟพนักงานเข้าใจการเลือกเมนูซึ่งจะมีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ รถไฟเพื่อขอสั่งกาแฟสอง แนะนำขายดีขายแพงกว่าเมนูช่วงได้ ฝึกทักษะลูกค้ากับลูกค้าแนะนำและอวยพรหวังว่า เจ้าของร้านกาแฟและคนที่ได้อ่านบทความนี้คิดเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการตลาดภายในคาเฟ่ของพวกเขา มักแนวคิดตลาดทุนมาก ไม่ เพียงใช้เวลาเล็กน้อยและพยายามที่จะใช้จะมีความยืดหยุ่น และให้เวลาน้อยแนวคิดในการพัฒนา ถ้ามันไม่ทำงาน ไปบนตะปูหัวโตอีก ความสนุกของการทำธุรกิจขนาดเล็กมักจะเป็นเมื่อคุณเห็นแนวคิดหรือความคิดที่ทำงาน เรียนรู้ให้รางวัลกับตัวเองในความสำเร็จเล็ก ๆ และคุณจะสนุกกับธุรกิจอื่น ๆ อีกมากมาย โชคดีและการตลาดที่มีความสุขสำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตลาดร้านกาแฟของคุณ ตรวจสอบบทความนี้: วิธีการตลาดของคุณใช้อินเทอร์เน็ตคาเฟ่บทความนี้ถูกเขียน โดย Sean เอ็ดเวิร์ด เผยแพร่ครั้งแรก ในปัญหา 14 ของคาเฟ่วัฒนธรรมนิตยสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมนูใช่รูปแบบเมนูของคุณและราคาที่เป็นส่วนหนึ่งของการตลาดของคาเฟ่ การกำหนดราคาของเมนูจะเป็นตัวกำหนดตลาดที่คุณมีการขว้างที่ เมื่อกำหนดราคาเมนูที่ผมชอบที่จะมีช่วงของราคาเพื่อที่จะขยายตลาด ราคาควรจะแสดงบนกระดานเมนูในลำดับแบบสุ่มไม่ต่ำสุดไปสูงสุด พิเศษไม่ได้หมายความว่าราคาถูก มันมีความหมายเช่นเดียวกับคำอ่าน 'พิเศษ' - ไม่ซ้ำกัน. เมนูออกแบบมาอย่างดีนอกจากนี้ยังจะสร้างรายได้ผ่านคำอธิบาย คุณจะพบกับสถานประกอบการตลาดมากขึ้นขึ้นอธิบายผลิตภัณฑ์ของพวกเขาให้เสียงการกินในโครงสร้างของตนและคุณไม่คิดเงินมากขึ้นสำหรับรายการเพียงเพื่อดูว่ามันชีวิตถึงคำอธิบาย รายการเมนูการอธิบายอย่างดีสามารถมองเห็นคุณเพิ่มอีกสองเหรียญด้านบนของสูตรราคาขาย เมนูต้องมีชีวิตอยู่ถึงสัญญา: คุณไม่สามารถหลอกลวงลูกค้าของคุณเพื่อให้คิดก่อนที่คุณอธิบาย. เมนูกำไร Maximisation เคล็ดลับการออกแบบเมนูที่มีจุดราคาที่แตกต่างกัน. เน้นรายการที่มีกำไร. ย้ายรายการรอบเมนู. อย่างถูกต้องเสียค่าใช้จ่ายรายการเมนู. พิจารณาตา . ขาในรูปแบบเมนู. ราคาโดยใช้เลขคี่ใช้อร่อย, คำอธิบายสด. งัดยี่ห้อ - ใช้แบรนด์ยอดนิยมเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า. ตรวจเมนูเสียงที่น่าสนใจในท้องถิ่นและมีสีสัน -. บอกเล่าเรื่องราวอาหารรองและเครื่องดื่ม. ทำเมนู ง่ายต่อการอ่าน. ได้ง่ายเพิ่มจากการขาย. ผลิตภัณฑ์สิ่งที่แปลกผมพบเมื่อฉันปรึกษาเพื่อ ups เริ่มคาเฟ่ใหม่คือการขาดความคิดสร้างสรรค์ในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ จุดของความแตกต่างในผลิตภัณฑ์เป็นวิธีที่ดีที่จะอยู่ข้างหน้าของการแข่งขัน การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากท้องถิ่นเป็นวิธีที่ดีในการสร้างจุดของความแตกต่าง แสวงหาสิ่งที่เป็นอินเทรนด์ตลอดเวลา! ด้วยการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่กลายเป็นผู้ริเริ่มในตลาดโดยมีการเลือกที่ผิดปกติและน่าสนใจ. สุ่มตัวอย่างลูกค้าให้โอกาสที่จะลิ้มลองผลิตภัณฑ์ใหม่ที่คุณต้องการที่จะขายเป็นเคล็ดลับต้องทำ ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับคำพูดจากปากที่เกิดขึ้นกลางไม่ต้องกลัวที่จะให้ออกไปบางตัวอย่างของรายการอาหารและเครื่องดื่มของคุณไปยังฐานลูกค้าประจำของคุณและถามความเห็นของพวกเขา. ความคิดเห็นของพวกเขามักจะให้พวกเขาเป็นเจ้าของของอาหารหรือเครื่องดื่มที่ สอบถามซัพพลายเออร์ของคุณเพื่อให้คุณพิเศษเมื่อสั่งซื้อที่จะช่วยให้ปล่อยสินค้าเข้าสู่ตลาด อย่าลืมที่จะรวมถึงพนักงานเมื่อคุณมีการสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นไปในที่เมนูเช่นที่พวกเขาจะเป็นคนที่จะขายผลิตภัณฑ์ใหม่. จุดขายและโปรโมชั่นเมื่อปล่อยผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับฐานลูกค้าของคุณ กลับขึ้นผลิตภัณฑ์ที่มีภาพกราฟิกบางโปสเตอร์ขายหรือโต๊ะพูด ทั้งหมดแฟรนไชส์คาเฟ่ใช้เทคนิคนี้. ไม่ต้องกลัวที่จะใช้จ่ายบางดอลลาร์ตลาดพิเศษในการทำงานพิมพ์ขนาดเล็กของโปสเตอร์และแผ่นพับ DL ตารางการแนะนำเครื่องดื่มใหม่หรือรายการอาหาร เครื่องดื่มหรือขนมเค้กของเดือนเป็นบล็อกเริ่มต้นที่ดีสำหรับรูปแบบของโปรโมชั่นนี้. ธุรกิจส่วนใหญ่มีคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ภายในกำแพงที่สามารถใช้คอมพิวเตอร์และการออกแบบและวางออกโปสเตอร์. สื่อความเกลียดชังสัตว์เลี้ยงของฉันในช่วงเวลาปัจจุบัน เป็นส่วนหนึ่งของสื่อคือเมื่อเจ้าของคาเฟ่และผู้จัดการไม่เข้าใจสื่อและปล่อยให้โอกาสผ่านไปพวกเขาโดย. เมื่อนักข่าวขององค์กรสื่อที่เดินเข้ามาในธุรกิจของคุณทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน พวกเขามักจะมีการตรวจสอบธุรกิจที่ออกและถ้าพวกเขามีประสบการณ์ที่ดีเดาอะไร พวกเขาอาจจะเขียนเรื่องที่ดีเกี่ยวกับคาเฟ่และประสบการณ์สนุกที่. คุณไม่จำเป็นต้องไปอาบน้ำพวกเขาด้วยของขวัญและอาหารฟรีคุณก็ต้องไปที่บิตพิเศษเพิ่มเติมด้วยการต้อนรับของคุณ. มีชุดสื่อในโหมดสแตนด์บายที่ควร รวมถึงโฟลเดอร์ที่มีบางส่วนของโบรชัวร์ล่าสุดของคุณ, เมนู, ข่าวประชาสัมพันธ์และดิสก์ของบางภาพมืออาชีพของธุรกิจรวมทั้งโลโก้. หากสื่อมีเรื่องที่จะทำหรือทบทวนทำให้มันง่ายสำหรับพวกเขาและให้ข้อมูลที่ร้องขอ ทันที ฉันสามารถรับรองนี้ - มันเป็นบางครั้งเช่นการดึงฟันพยายามที่จะได้รับข้อมูลจากคาเฟ่เมื่อฉันต้องการจะตรวจสอบ. เคล็ดลับล่าสุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้รับโทรศัพท์และขอขอบคุณคนที่อยู่ภายในสื่อถ้าพวกเขาทำบางกดฟรีสำหรับ คุณ ฉันเชื่อว่านี้จะไปทางยาว ฉันได้กระทำความคิดเห็นในเชิงบวกมากสำหรับคาเฟ่และเมื่อไปเยือนอีกครั้งผมมักจะรู้สึกผิดหวังเมื่อพวกเขาไม่ได้รับทราบความพยายามที่คุณได้ไป. ฝึกอบรม (ฝ่ายขาย) ใช่ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการบริการเป็นงานที่ขาย! หากคุณมีผู้สั่งซื้อและคนขายไม่ได้คุณต้องตรวจสอบการสรรหาและวิธีการฝึกอบรมของคุณ เมื่อผมมีธุรกิจร้านกาแฟของฉันฉันจะมีการประชุมการขายปกติกับทีมงานของฉันและมักจะนำมาในผู้เชี่ยวชาญด้านการขายนอกให้ความช่วยเหลือกับงานของการขาย. มีหลายวิธีและความคิดสำหรับการขายในโรงแรมและธุรกิจคาเฟ่มี ง่ายขึ้นการขายหรือการขายการชี้นำจะทำให้รายได้เพิ่มขึ้นทันทีธุรกิจ กับร้านกาแฟที่ผมปรึกษากับฉันมักจะอ้างถึงแนวคิดของโดนัลด์แมค: หากรูปแบบธุรกิจที่สามารถสอนอายุ 15 ปีที่จะขอขายผลิตภัณฑ์เสริมว่าทำไมคุณไม่สามารถสอนผู้ใหญ่ในองค์กรของคุณจะทำเช่นเดียวกันหรือไม่ง่าย . เทคนิคการขายในคาเฟ่ใช้ขึ้นขายสินค้าเช่นเครื่องชงกาแฟที่มีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับขนาดปกติ. มีการเลือกในการขายเช่นขนมปังกระเทียม, สลัดหรือคุกกี้กับการสั่งซื้อเครื่องชงกาแฟ. ฝึกอบรมพนักงานของคุณที่จะเข้าใจการเลือกเมนู - มีความรู้ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์. พนักงานรถไฟที่จะถามสำหรับการสั่งซื้อเครื่องชงกาแฟที่สอง. ขายคำแนะนำเป็นวิธีที่ดีที่จะขายช่วงเมนูราคาแพงกว่า. ทักษะของลูกค้าปฏิบัติกับลูกค้าแนะนำและอวยพร. ฉันหวังว่าเจ้าของคาเฟ่และคนงานที่ได้รับเวลาในการอ่านนี้ บทความคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการตลาดภายในร้านกาแฟของพวกเขา แนวคิดการตลาดมักจะไม่มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก; มันก็ใช้เวลาน้อยและความพยายามที่จะดำเนินการ. เสมอจะมีความยืดหยุ่นและให้แนวคิดเวลาน้อยในการพัฒนา ถ้ามันไม่ทำงานไปในตะปูอีก ความสนุกสนานของการดำเนินธุรกิจขนาดเล็กมักจะเป็นเมื่อคุณเห็นแนวความคิดหรือการทำงานความคิด เรียนรู้ที่จะให้รางวัลตัวเองสำหรับความสำเร็จขนาดเล็กและคุณจะเพลิดเพลินไปกับธุรกิจอื่น ๆ อีกมากมาย! ขอให้โชคดีมีความสุขและการตลาด. สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตลาดร้านกาแฟของคุณตรวจสอบบทความนี้: วิธีการตลาดร้านกาแฟของคุณใช้อินเทอร์เน็ตบทความนี้ถูกเขียนโดยฌอนเอ็ดเวิร์ดส์ที่ตีพิมพ์ในฉบับที่ 14 ของนิตยสารคาเฟ่วัฒนธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมนู

ใช่ รูปแบบเมนูและราคาเป็นส่วนหนึ่งของการตลาดของร้านกาแฟ . ราคาของเมนูจะกำหนดตลาดคุณจะขว้างใส่ เมื่อราคาเมนู ฉันชอบที่จะมีช่วงของราคา เพื่อขยายตลาด ราคาควรจะถูกแสดงบนกระดานเมนูในลำดับแบบสุ่มไม่ต่ำสุดไปหาสูงสุด พิเศษ ไม่ได้หมายความว่าราคาถูก มันหมายความว่า เหมือนคำอ่าน ' พิเศษ ' า .

เมนูที่ออกแบบมาอย่างดีจะยังสร้างรายได้ผ่านทางรายละเอียด คุณจะพบนี้กับตลาดสถานประกอบการอธิบายผลิตภัณฑ์ของตนเสียงอาหารในโครงสร้าง และคุณไม่ทราบการจ่ายเพิ่มเติมสำหรับรายการเพื่อดูว่ามันมีชีวิตอยู่ได้ถึงรายละเอียด ดีอธิบายรายการเมนูสามารถเห็นคุณได้เพิ่มอีกสองเหรียญที่ด้านบนของราคา ขายสูตรเมนูจะอยู่ถึงสัญญา : คุณไม่สามารถหลอกลวงลูกค้าของคุณ ดังนั้น คิด ก่อน ที่คุณอธิบาย เมนูไร



ทำให้มีสูงสุดเคล็ดลับการออกแบบเมนูที่แตกต่างกันจุดราคา .
เน้นรายการกำไร .
ย้ายรายการไปที่เมนู รายการเมนูได้อย่างถูกต้องค่า
.
พิจารณาตาแขนขา
ในรูปแบบเมนู ราคาใช้เลขคี่ อร่อย

ใช้คำอธิบายใหม่ยกระดับแบรนด์ - ใช้ยี่ห้อที่เป็นที่นิยมเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า
ทำให้เสียงเมนูที่น่าสนใจในท้องถิ่นและสีสัน - เล่าเรื่อง

ให้เชื่อมโยง อาหาร และ เครื่องดื่ม เมนูอ่านง่าย ได้ง่าย เพิ่มการขาย




สินค้าแปลกที่ผมพบเมื่อฉันปรึกษากับร้านใหม่ บริษัทยูพีเอสเริ่มต้นคือการขาดความคิดสร้างสรรค์ในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ .จุดของความแตกต่างในผลิตภัณฑ์ที่เป็นวิธีที่ดีที่จะอยู่ข้างหน้าของการแข่งขัน การใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเป็นวิธีที่ดีเพื่อสร้างจุดของความแตกต่าง แสวงหาสิ่งที่เป็นยอดนิยมในเวลา ! การเลือกผลิตภัณฑ์ กลายเป็นผู้นำในตลาด โดยมีที่ผิดปกติและที่น่าสนใจเลือก


ให้ลูกค้ามีโอกาสที่จะตัวอย่างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่คุณต้องการที่จะขายคน
คือต้องทำเคล็ดลับถ้าคุณต้องการที่จะได้รับคำพูดจากปากกลาง ขึ้นเลยไม่กลัว เพื่อให้ตัวอย่างบางส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม สินค้าของคุณไปยังฐานลูกค้าปกติของคุณและถามความเห็น

ความคิดเห็นของพวกเขามักจะให้พวกเขาในอาหารหรือเครื่องดื่ม ขอให้คู่ค้าของคุณเพื่อให้คุณมีความพิเศษเมื่อสั่งซื้อ ช่วยปล่อยสินค้าลงตลาดอย่าลืมที่จะรวมถึงพนักงานเมื่อคุณมีผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ไปในเมนูตัวอย่างเช่นที่พวกเขาจะเป็นคนที่จะขายสินค้าใหม่

จุดของการขายและโปรโมชั่น

เมื่อปล่อยผลิตภัณฑ์ใหม่ของคุณฐานลูกค้าคืนสินค้ากับบางภาพกราฟิกโปสเตอร์ขาย หรือตารางนักพูด ทั้งหมดคาเฟ่ franchisers

ใช้เทคนิคนี้อย่ากลัวที่จะใช้จ่ายดอลลาร์ตลาดพิเศษพิมพ์เล็กวิ่งของโปสเตอร์และแผ่นพับแนะนำเครื่องดื่มใหม่โต๊ะ DL หรือสินค้าอาหาร เครื่องดื่มหรือขนมเดือนเป็นบล็อกที่เริ่มต้นสำหรับรูปแบบของโปรโมชั่น

ธุรกิจส่วนใหญ่มีคนสร้างสรรค์ภายในผนังที่สามารถใช้คอมพิวเตอร์และการออกแบบและการวางโปสเตอร์

สื่อ

สัตว์เลี้ยงของฉันเกลียดในเวลาปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของสื่อ ที่คาเฟ่ เจ้าของและผู้จัดการ ไม่ได้เป็นสื่อเข้าใจและปล่อยให้โอกาสผ่านพวกเขาโดย

เมื่อนักข่าวขององค์กรสื่อมวลชน เดินเข้าไปในธุรกิจของคุณ ทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน พวกเขามักจะมีการตรวจสอบธุรกิจ และถ้าพวกเขามีประสบการณ์ ดีเดาอะไร พวกเขาอาจจะเขียนเรื่องราวดีๆเกี่ยวกับคาเฟ่และประสบการณ์ความสนุก

คุณไม่ต้องอาบน้ำให้กับของขวัญและอาหารฟรี คุณเพียงแค่ต้องไปที่บิตพิเศษเพิ่มเติมด้วยการต้อนรับของคุณ .

มีสื่อชุดเตรียมพร้อม ซึ่งควรมีโฟลเดอร์ที่มีบางส่วนของล่าสุดของคุณโบรชัวร์ , เมนู , ข่าวประชาสัมพันธ์ , และดิสก์ของภาพบางภาพมืออาชีพของธุรกิจ รวมทั้ง โลโก้

ถ้าสื่อเสนอให้ทำเรื่อง หรือทบทวนทำให้มันง่ายสำหรับพวกเขาและให้ข้อมูลที่ร้องขอทันที ฉันสามารถรับรองนี้ - บางครั้งมันก็เหมือนดึงฟัน พยายามหาข้อมูลจากคาเฟ่ S เมื่อต้องการทำรีวิว .
เคล็ดลับล่าสุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ : ได้รับโทรศัพท์และขอขอบคุณบุคคลภายในสื่อ ถ้าพวกเขาทำบางอย่างกดฟรีสำหรับคุณ เชื่อเถอะ นี่ไปไกลผมทำรีวิวเป็นบวกมากสำหรับคาเฟ่และเมื่อมาเยือนอีกครั้ง ฉันมักจะรู้สึกผิดหวังเมื่อพวกเขาไม่ได้รับทราบความพยายามที่คุณต้องไป ฝึก

( ขาย )

ใช่ ทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ คือ งานขาย ถ้าคุณมีผู้ที่สั่งซื้อและไม่คนขาย คุณต้องตรวจสอบการสรรหาและวิธีการฝึก เมื่อผมมีธุรกิจจากร้านของฉันผมก็มีปกติขายประชุมกับทีมของผม และมักจะนำผู้เชี่ยวชาญด้านการขายนอก เพื่อช่วยงานขาย

มีหลายวิธีและแนวคิดการขายการบริการและธุรกิจจากร้าน ขาย หรือ ขายง่าย ๆคล้ายจะให้ธุรกิจได้ทันที เพิ่มรายได้ กับคาเฟ่ S ผมเป็นที่ปรึกษา ผมมักจะอ้างถึง Mc Donald เป็นแนวคิด :ถ้ารูปแบบธุรกิจสามารถสอน 15 ปีเก่าขอขายพิเศษผลิตภัณฑ์ , ทำไมคุณไม่สอนผู้ใหญ่ในองค์กรของคุณเพื่อทำแบบเดียวกัน

ง่ายเทคนิคการขายในคาเฟ่

ใช้ขายผลิตภัณฑ์ เช่น กาแฟมีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับขนาดปกติ .
มีการเลือกในการขาย เช่น ขนมปังกระเทียม สลัด หรือคุกกี้กับกาแฟ
เพื่อ .ฝึกอบรมพนักงานของคุณเข้าใจเลือกเมนูจะมีความรู้เกี่ยวกับสินค้า
เจ้าหน้าที่รถไฟขอสั่งกาแฟสอง .
แนะนำการขายเป็นวิธีที่ดีที่จะขายเมนูแพงกว่าช่วง การฝึกทักษะเบื้องต้นและลูกค้า

ทักทายลูกค้าผมหวังว่า คาเฟ่ เจ้าของและพนักงานที่เอาเวลาที่จะอ่านบทความนี้คิดว่าเล็ก ๆน้อย ๆเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตลาดภายในร้านของตน โดย S . มักจะเป็นแนวคิดการตลาดที่ไม่ต้นทุนมาก มันต้องใช้เวลาและความพยายามที่จะใช้

เสมอมีความยืดหยุ่นและให้แนวคิดเล็กน้อยเพื่อพัฒนา ถ้ามันไม่ทำงาน ไปต่อท้ายอีกความสนุกสนานของการทำธุรกิจขนาดเล็กมักจะเมื่อคุณเห็นแนวคิดหรือความคิดการทำงาน เรียนรู้เพื่อรางวัลตัวเองสำหรับความสำเร็จเล็ก ๆและคุณจะเพลิดเพลินกับธุรกิจมากขึ้น โชคดีและการตลาด มีความสุข

สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตลาดร้านกาแฟของคุณให้ตรวจสอบบทความนี้ : วิธีการตลาดที่ใช้อินเทอร์เน็ตคาเฟ่ของคุณ

บทความนี้ถูกเขียนโดยฌอนเอ็ดเวิร์ดตีพิมพ์ครั้งแรกในฉบับ 14 ของวัฒนธรรมและคาเฟ่
นิตยสาร