relative to BaP. The proposed TEF for BaP
and dibenzo(a,h)anthracene is 1, for benzo(a)
anthracene, benzo(a)fl uoranthene, indeno
(1,2,3 - c,d)pyrene, and benzo(k)fl uoranthene
it is 0.1, for chrysene and fl uoranthene 0.01.
Among PAH isolated from smoked products
are mainly compounds of m.w. smaller than
216. In different smoked meat products, their
total mass may be from about 30 to 250 times
larger, while that of the heavy PAH about 10
times larger than that of BaP. If the specifi c
carcinogenicity of various heavy PAH contained
in smoked foods is taken into consideration,
the total carcinogenicity of all PAH
is about 10 times higher than would result
from the content of BaP alone (Scientifi c
Committee on Food 2002 ). Although many
PAH are regarded as not carcinogenic, some
of them may function in living organisms as
synergists, increasing the carcinogenicity of
other PAH.
relative to BaP. The proposed TEF for BaPand dibenzo(a,h)anthracene is 1, for benzo(a)anthracene, benzo(a)fl uoranthene, indeno(1,2,3 - c,d)pyrene, and benzo(k)fl uorantheneit is 0.1, for chrysene and fl uoranthene 0.01.Among PAH isolated from smoked productsare mainly compounds of m.w. smaller than216. In different smoked meat products, theirtotal mass may be from about 30 to 250 timeslarger, while that of the heavy PAH about 10times larger than that of BaP. If the specifi ccarcinogenicity of various heavy PAH containedin smoked foods is taken into consideration,the total carcinogenicity of all PAHis about 10 times higher than would resultfrom the content of BaP alone (Scientifi cCommittee on Food 2002 ). Although manyPAH are regarded as not carcinogenic, someof them may function in living organisms assynergists, increasing the carcinogenicity ofother PAH.
การแปล กรุณารอสักครู่..

เมื่อเทียบกับ BaP TEF เสนอ BaP
และ dibenzo (มีเอช) แอนทราคือ 1, สำหรับ benzo (ก)
แอนทรา, benzo (ก) ชั้น uoranthene, indeno
(1,2,3 - C, D) pyrene และ benzo (k) ชั้น uoranthene
มันเป็น 0.1 สำหรับ chrysene และฟลอริด้า uoranthene 0.01.
ท่ามกลาง PAH
ที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์รมควันส่วนใหญ่จะเป็นสารประกอบของmw ขนาดเล็กกว่า
216 ที่แตกต่างกันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควันของพวกเขามวลรวมอาจจะมาจากประมาณ 30 ถึง 250 ครั้งมีขนาดใหญ่ในขณะที่ของPAH หนักประมาณ 10 ครั้งมีขนาดใหญ่กว่าของ BaP หากค specifi สารก่อมะเร็ง PAH ของหนักต่างๆที่มีอยู่ในอาหารรมควันจะถูกนำเข้าสู่การพิจารณาสารก่อมะเร็งรวมของPAH ทั้งหมดประมาณ10 เท่าสูงกว่าจะส่งผลจากเนื้อหาของBaP เพียงอย่างเดียว (Scientifi คคณะกรรมการอาหาร2002) แม้ว่าจะมีหลายPAH ได้รับการยกย่องว่าเป็นสารก่อมะเร็งไม่ได้บางคนอาจทำงานในสิ่งมีชีวิตเป็นsynergists เพิ่มขึ้นของสารก่อมะเร็งPAH อื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..

เทียบกับบัพ เสนอ และ dibenzo เทฟสำหรับ BAP
( H ) แอนทราซีนเป็น 1 , เบนโซ ( เอ )
แอนทราซีน , เบนโซ ( เอ ) ใน uoranthene indeno
, ( 1 , 2 , 3 - C , D ) ไพรีน และเบนโซ ( K ) FL uoranthene
เป็น 0.1 , 0.01 และ chrysene FL uoranthene .
ในหมู่ ที่แยกได้จากป่ารมควันผลิตภัณฑ์
ส่วนใหญ่เป็นสารประกอบของ m.w. เล็กกว่า
216 ในที่แตกต่างกันการรมควันผลิตภัณฑ์เนื้อมวลทั้งหมดของพวกเขาอาจจะประมาณ 30
250 ครั้งขนาดใหญ่ ในขณะที่ของป่าหนักมีขนาดใหญ่กว่าของ BAP 10
ครั้ง ถ้าของเหลว C
สารก่อมะเร็งของป่าหนักต่าง ๆ ที่มีอยู่ในอาหารรมควันเป็น
การพิจารณาทั้งหมดป่ะ
ประมาณ 10 ครั้งสูงกว่าจะส่งผล
จากเนื้อหาของแบบคนเดียว ( scientifi C
คณะกรรมการอาหาร 2002 ) แม้ว่าหลาย
ป้าถือเป็นไม่ใช่สารก่อมะเร็ง บาง
ของพวกเขาอาจทำงานในสิ่งมีชีวิตเป็น
synergists เพิ่มสารก่อมะเร็งของ
ป่าอื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..
