Cooking lossThe results showed that

Cooking loss
The results showed that CLwas affected by meat species, phosphate treatments and heating rate (Table 2). Beef samples (15.63± 0.25) had comparatively higher (p b 0.05) CL than chicken samples (9.59± 0.25).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูญเสียอาหารผลพบว่า CLwas ได้รับผลกระทบ โดยพันธุ์เนื้อ รักษาฟอสเฟต และอัตราความร้อน (ตาราง 2) ตัวอย่างเนื้อ (15.63± 0.25) มีดีอย่างหนึ่งที่สูงกว่า (p b 0.05) CL มากกว่าตัวอย่างไก่ (9.59± 0.25)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียการทำอาหาร
ผลการศึกษาพบว่า CLwas รับผลกระทบจากสายพันธุ์เนื้อรักษาฟอสเฟตและอัตราการให้ความร้อน (ตารางที่ 2) ตัวอย่างเนื้อ (15.63 ± 0.25) มีค่อนข้างสูง (Pb 0.05) CL กว่าตัวอย่างไก่ (9.59 ± 0.25)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียอาหารพบว่า clwas ผลกระทบจากชนิดเนื้อ , การรักษาฟอสเฟตและอัตราความร้อน ( ตารางที่ 2 ) ตัวอย่างเนื้อ ( 15.63 ± 0.25 ) มีอัตราสูงกว่า ( P B 0.05 ) CL กว่าตัวอย่างไก่ ( 9.71 ± 0.25 )