Under-tempering (insufficient tempe

Under-tempering (insufficient tempering) was caused by the relatively higher temperatures released between the multi-stage heat exchangers during tempering. The process causes development of more crystallization heat within the product during solidification, effecting quick cooling, as more liquid fat is transformed quickly into solid form. The distinct increase in temperature observed at the beginning of the crystallization, declined again after

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภายใต้แบ่งเบาบรรเทา (พอแบ่งเบาบรรเทา) ที่เกิดจากอุณหภูมิค่อนข้างสูงที่นำออกใช้ระหว่างแลกเปลี่ยนความร้อนแบบหลายขั้นตอนในการแบ่งเบาบรรเทา กระบวนการทำให้การพัฒนาเกิดความร้อนที่เพิ่มมากขึ้นภายในผลิตภัณฑ์ระหว่าง solidification มีผลต่อการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว เป็นไขมันเหลวเพิ่มมากขึ้นเป็นแปลงอย่างรวดเร็วเป็นของแข็ง สังเกตที่จุดเริ่มต้นของการตกผลึก ปฏิเสธอีกครั้งหลังจากอุณหภูมิเพิ่มแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภายใต้การแบ่งเบาบรรเทา (แบ่งเบาไม่เพียงพอ) มีสาเหตุมาจากอุณหภูมิที่ค่อนข้างสูงกว่าที่ปล่อยออกมาระหว่างเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบหลายขั้นตอนในระหว่างการแบ่งเบา กระบวนการที่ทำให้เกิดการพัฒนาของความร้อนที่เป็นรูปธรรมมากขึ้นภายในผลิตภัณฑ์ในระหว่างการแข็งตัวที่มีผลกระทบต่อการระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วเป็นไขมันสภาพคล่องมากขึ้นจะเปลี่ยนอย่างรวดเร็วในรูปแบบของแข็ง การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิที่แตกต่างกันในข้อสังเกตที่จุดเริ่มต้นของการตกผลึกที่ปรับตัวลดลงอีกครั้งหลังจากที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภายใต้การ ( มีการ ) เกิดจาก อุณหภูมิค่อนข้างสูง และออกระหว่างแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างการ . กระบวนการทำให้เกิดการพัฒนามากขึ้นทำให้ความร้อนภายในของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการแข็งตัว มีผลต่อความเย็นเร็ว เป็นไขมันเหลวมากกว่าจะถูกเปลี่ยนอย่างรวดเร็วในรูปแบบของแข็งการเพิ่มอุณหภูมิที่แตกต่างกันในนาทีที่จุดเริ่มต้นของการตกผลึกลดลงอีกหลัง