The flour was sieved three times (s

The flour was sieved three times (sieve no. 70, 212 mm). Dry ingredients were added into the mixer (HP4030, ATMA,Argentina), except inulin that was previously dissolved in distilled water and incorporated into the mixer together with the oil. The program consisted of a kneading step for 20 min,then resting for 5 min prior to rounding and fermentation for 30 min at 25 8C, followed by degassing and fermentation for another 40 min at 25 8C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งได้แหลกลาญสามครั้ง (ตะแกรงหมายเลข 70, 212 mm) ผสมลงในเครื่องผสม (HP4030, ATMA อาร์เจนตินา), ยกเว้นอินนูลิที่ก่อนหน้านี้ละลายในน้ำกลั่น และประกอบเป็นส่วนผสมกับน้ำมันเพิ่ม โปรแกรมประกอบด้วยขั้นตอนเกลียว 20 นาที จากนั้น พัก 5 นาทีก่อนการปัดเศษ และหมัก 30 นาทีที่ 25 8C ตาม ด้วยการ degassing และหมักอีก 40 นาทีที่ 25 8C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งถูกร่อนสามครั้ง (ตะแกรง no. 70, 212 มิลลิเมตร) ส่วนผสมแห้งถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องผสม (HP4030, ATMA อาร์เจนตินา) ยกเว้นอินนูลินที่กำลังเลือนหายไปก่อนหน้านี้ในน้ำกลั่นและรวมอยู่ในเครื่องผสมร่วมกับน้ำมัน โปรแกรมประกอบไปด้วยขั้นตอนการนวดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นพักผ่อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะมีการปัดเศษและหมักเป็นเวลา 30 นาทีที่ 25 8C ตาม degassing และหมักอีก 40 นาทีที่ 25 8C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งเป็นสามเท่า ( ขนาดตะแกรงเบอร์ 70 , 212 มิลลิเมตร ) เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเครื่องผสม ( hp4030 ทมา , อาร์เจนตินา , ) ยกเว้นอินนูลิน ที่ก่อนหน้านี้ละลายในน้ำกลั่นและรวมเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องผสมน้ำมัน โปรแกรมประกอบด้วยขั้นตอนนวด 20 นาที แล้วพัก 5 นาทีก่อนที่จะออกรอบแล้ว หมัก 30 นาที ที่อุณหภูมิ 25 8C , ตามด้วย degassing และการหมักต่ออีก 40 นาทีที่ 25 8C .