Carrots are the most popular vegeta

Carrots are the most popular vegetables after potatoes (Hadley
and Fordham, 2003). Although orange carrot varieties are more
common, consumption of black or purple carrots (Daucus carota L.
ssp. sativus var. atrorubens Alef.) is currently increasing in Western
Europe. These latter originated in Middle Asia and were introduced
and cultivated in Europe by the Dutch. Although the cultivar of
black carrots is widespread in several countries, studies focusing
on these vegetables have been reported mainly in Germany
(Sadilova et al., 2009; Montilla et al., 2011) Turkey (Turker et al.,
2004; Kırca et al., 2006; U¨ nal and Bellur, 2009) and Australia
(Netzel et al., 2007).
Besides the presence of known antioxidants such as vitamins C
and E, black carrots have attracted the attention of the scientific
community due to their phenolic compounds content (Alasalvar
et al., 2001; Kırca et al., 2006; Singh et al., 2011), which contribute

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แครอทเป็นผักที่นิยมมากที่สุดหลังจากมันฝรั่ง (กายและ Fordham, 2003) แม้ว่าจะเป็นพันธุ์สีส้มแครอททั่วไป การใช้สีดำ หรือสีม่วงแครอท (Daucus carota L.ssp. sativus var. atrorubens Alef) ในปัจจุบันได้เพิ่มขึ้นในตะวันตกยุโรป หลังนี้มีต้นกำเนิดในเอเชียกลาง และถูกนำมาใช้และปลูกในยุโรป โดยชาวดัตช์ ถึงแม้ว่าพันธุ์ของแครอทสีดำเป็นที่แพร่หลายในหลายประเทศ โฟกัสการศึกษาในผักเหล่านี้มีการรายงานในประเทศเยอรมนี(Sadilova et al. 2009 Montilla et al. 2011) ตุรกี (Turker et al.,2004 Kırca et al. 2006 U¨ nal และ Bellur, 2009) และออสเตรเลีย(Netzel et al. 2007)นอกจากการปรากฏตัวของรู้จักสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีและ E ดำแครอทได้ดึงดูดความสนใจของทางวิทยาศาสตร์ชุมชนเนื่องจากเนื้อหาของสารฟีนอ (Alasalvaret al. 2001 Kırca et al. 2006 สิงห์ et al. 2011), ซึ่งมีส่วนร่วม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แครอทเป็นผักที่นิยมมากที่สุดหลังจากที่มันฝรั่ง (ฮัดลีย์
และ Fordham, 2003) แม้ว่าพันธุ์แครอทสีส้มมีมากขึ้น
ที่พบบ่อยการบริโภคของแครอทสีดำหรือสีม่วง (Daucus Carota แอล
เอสเอส. sativus var. atrorubens Alef.) อยู่ในขณะนี้เพิ่มขึ้นในตะวันตก
ยุโรป หลังนี้มาในเอเชียกลางและได้รับการแนะนำให้รู้จัก
และได้รับการปลูกฝังในยุโรปโดยชาวดัตช์ แม้ว่าพันธุ์ของ
แครอทสีดำเป็นที่แพร่หลายในหลายประเทศการศึกษาที่มุ่งเน้น
ในผักเหล่านี้ได้รับการรายงานส่วนใหญ่ในประเทศเยอรมนี
(Sadilova et al, 2009;. Montilla et al, 2011.) ตุรกี (Turker, et al.,
2004; Kırca et al, ., 2006; u NAL และ Bellur 2009) และออสเตรเลีย
(Netzel et al, 2007)..
นอกจากนี้การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันเช่นวิตามินซี
และอี, แครอทสีดำได้ดึงดูดความสนใจของวิทยาศาสตร์
ชุมชนเนื่องจากฟีนอลของพวกเขา สารประกอบเนื้อหา (Alasalvar
et al, 2001;. Kırca et al, 2006;. ซิงห์ et al, 2011.) ซึ่งมีส่วนร่วม