1. IntroductionEnzymes that acylate

1. Introduction
Enzymes that acylate anthocyanins with aliphatic acids such as malonic acid (Teusch & Forkmann, 1987; Ino, Nishiyama, & Yamaguchi, 1993; Yamaguchi, Kawanobu, Maki, & Ino, 1996), acetic acid (Ino & Yamaguchi, 1993) and succinic acid (Yamaguchi, Maki, Ohishi, & Ino, 1995) have been characterized using flower or leaf extracts from a variety of plants. All the enzymes investigated so far have been found to catalyze the transfer of an acyl group from a CoA-ester to the 3-glucoside of anthocyanidins. In Zinnia elegans (Ino & Yamaguchi, 1993) and Centaurea cyanus (Yamaguchi et al., 1995), which contain 3,5-diglucosides of anthocyanidins acylated with acetic acid and succinic acid, respectively, the acylation of 3-glucosides occurs prior to the formation of 3,5-diglucosides, as indicated by analysis of the substrate specificity of the acyltransferases. A comparison of specific activity values for extracts from cyanic and acyanic sources in the same plant species has shown a gene(s) for the enzyme(s) likely to be expressed independently of the genes for anthocyanidin biosynthesis Ino & Yamaguchi, 1993, Ino et al., 1993 and Yamaguchi et al., 1996.

Malonyltransferase has been examined using flowers of Callistephus chinensis (Teusch & Forkmann, 1987) and Dendranthema morifolium (Ino et al., 1993) or leaves of Lactuca sativa (Yamaguchi et al., 1996), which contain the monoglucosyl anthocyanins, 3-glucoside of pelargonidin (Pg 3G) or cyanidin (Cy 3G) acylated with malonic acid. In contrast to the above plants, flowers of Dahlia variabilis contain diglucosyl anthocyanins, the 3,5-diglucosides of cyanidin and pelargonidin acylated with malonic acid (Takeda, Harborne, & Self, 1986; Harborne & Grayer, 1988). We were, therefore, prompted to determine the order in which the malonylation of 3-glucosides and the formation of 3,5-diglucosides occurred in the biosynthesis of malonylated anthocyanins. In the present study, the properties of malonyltransferase extracted from flowers of D. variabilis have been examined and these enzymes from cyanic and acyanic cultivars have been compared.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเอนไซม์ที่ anthocyanins acylate ด้วยอะลิฟาติกกรดเช่นกรด malonic (Teusch & Forkmann, 1987 การ์ตูน นิชิยามะ ยามางู จิ 1993; & ยามากุจิ Kawanobu, Maki และไอ โน 1996), กรดอะซิติก (การ์ตูน & ยามากุจิ 1993) และกรด (ยามากุจิ Maki, Ohishi และไอ โน 1995) ได้ถูกลักษณะโดยใช้ดอกไม้หรือใบไม้สารสกัดจากความหลากหลายของพืช เอนไซม์ที่ตรวจสอบจนพบเพื่อกระตุ้นการถ่ายโอนของกลุ่ม acyl CoA-เอสเทอร์จากไป glucoside 3 ของ anthocyanidins ใน elegans บานชื่น (การ์ตูน & ยามากุจิ 1993) และ Centaurea cyanus (ยามางูจิ et al. 1995), ซึ่งประกอบด้วย diglucosides 3.5 ของ anthocyanidins acylated กับกรดอะซิติกและกรด ตามลำดับ ไร acylation ของ 3 glucosides เกิดขึ้นก่อนการก่อตัวของ 3.5-diglucosides ตามที่ระบุ โดยวิเคราะห์ความจำเพาะพื้นผิวของ acyltransferases การเปรียบเทียบค่ากิจกรรมเฉพาะสำหรับสารสกัดจากแหล่ง cyanic ชัดเจนและ acyanic ในพืชชนิดเดียวกันได้แสดง gene(s) สำหรับ enzyme(s) การแสดงอิสระยีนสำหรับสังเคราะห์ anthocyanidin การ์ตูน & ยามากุจิ 1993 การ์ตูน et al. 1993 และยามางูจิ et al. 1996Malonyltransferase ผ่านการตรวจสอบโดยใช้ดอกไม้ Callistephus chinensis (Teusch & Forkmann, 1987) และ Dendranthema morifolium (การ์ตูน et al. 1993) หรือใบของ sativa สกุลผักกาดหอม (ยามางูจิ et al. 1996), ซึ่งประกอบด้วย monoglucosyl anthocyanins, glucoside 3 ของ pelargonidin (Pg 3G) หรือ acylated (Cy 3G) กับกรด malonic cyanidin ตรงกันข้ามกับพืชข้างต้น ดอก variabilis ดอกรักเร่ประกอบด้วย anthocyanins diglucosyl, diglucosides 3.5 ของ cyanidin และ pelargonidin acylated กับกรด malonic (ทาเคดะ ฮาร์เบอร์เนฮอลล์ และ Self, 1986 ฮาร์เบอร์เนฮอลล์ & Grayer, 1988) เรา ดังนั้น ได้รับพร้อมท์เพื่อกำหนดลำดับที่ malonylation ของ 3 glucosides และการก่อตัวของ 3.5 diglucosides เกิดขึ้นในการสังเคราะห์ของ malonylated anthocyanins ในการศึกษาปัจจุบัน มีการตรวจสอบคุณสมบัติของ malonyltransferase ที่สกัดจากดอกไม้ของ D. variabilis และเอนไซม์เหล่านี้จากพันธุ์ cyanic ชัดเจนและ acyanic ได้รับเมื่อเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
เอนไซม์ที่ acylate anthocyanins กับกรดอะลิฟาติกเช่นกรด malonic (Teusch & Forkmann 1987; Ino, Nishiyama และยามากูชิ 1993 ยามากูชิ Kawanobu, Maki และ Ino, 1996), กรดอะซิติก (Ino และยามากูชิ 1993 ) และกรดอินทรีย์ (ยามากูชิกิ, Ohishi และ Ino, 1995) มีลักษณะการใช้สารสกัดจากดอกไม้หรือใบไม้จากความหลากหลายของพืช เอนไซม์ทั้งหมดสอบสวนเพื่อให้ห่างไกลได้รับการพบเพื่อกระตุ้นการโอนเงินของกลุ่ม acyl CoA จากเอสเตอร์ไปยัง 3 glucoside ของ anthocyanidins ในบานชื่น (Ino และยามากูชิ, 1993) และ Centaurea cyanus (ยามากูชิ et al., 1995) ซึ่งมี 3,5-diglucosides ของ anthocyanidins acylated กับกรดอะซิติกและกรดอินทรีย์ชนิดตามลำดับ acylation 3 glucosides เกิดขึ้นก่อนที่จะมี การก่อตัวของ 3,5-diglucosides ตามที่ระบุโดยการวิเคราะห์ของพื้นผิวจำเพาะของ acyltransferases การเปรียบเทียบค่ากิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงสำหรับสารสกัดจากไซยานิกและแหล่ง acyanic ในพืชชนิดเดียวกันได้แสดงให้เห็นยีน (s) สำหรับการทำงานของเอนไซม์ (s) มีแนวโน้มที่จะแสดงความเป็นอิสระของยีนสำหรับ anthocyanidin สังเคราะห์ Ino และยามากูชิ, 1993 อินเอต al., ปี 1993 และยามากูชิ et al., 1996

Malonyltransferase ได้รับการตรวจสอบโดยใช้ดอกของ Callistephus chinensis (Teusch & Forkmann, 1987) และ Dendranthema morifolium (Ino et al., 1993) หรือใบของ Lactuca sativa (ยามากูชิ et al., 1996) ซึ่งมี anthocyanins monoglucosyl 3-glucoside ของ pelargonidin (Pg 3G) หรือ cyanidin (ภาวะ 3G) acylated กับกรด malonic ในทางตรงกันข้ามกับพืชดังกล่าวข้างต้นดอกรักดอกของตัวแปรประกอบด้วย anthocyanins diglucosyl ที่ 3,5-diglucosides ของ cyanidin และ pelargonidin acylated กับกรด malonic (ทาเคดะฮาร์, & Self 1986; ฮาร์และพระเกศา, 1988) เราได้จึงได้รับแจ้งให้ตรวจสอบลำดับที่ malonylation 3 glucosides และการก่อตัวของ 3,5-diglucosides ที่เกิดขึ้นในการสังเคราะห์ของ anthocyanins malonylated ที่ ในการศึกษาปัจจุบันคุณสมบัติของ malonyltransferase สกัดจากดอกของตัวแปรดีได้รับการตรวจสอบและเอนไซม์เหล่านี้จากไซยานิกและ acyanic พันธุ์ได้รับการเปรียบเทียบ