The consistency was determined usin

The consistency was determined using the texture analyzer TAXT
plus texturometer (Stable Micro Systems, Surrey, UK) controlled
by a microcomputer. The samples were initially placed in an oven at
100
C until complete melting of the crystals, and then stored in
50 mL beakers. The conditioning was performed in an incubator at
5
C for 24 h to induce the crystallization of the fat and then during
24 h at the reading temperature: 10, 15, 20, 25, 30, and 35
C. A
Plexiglas® cone with a 45
angle and non-truncated tip was used in
the consistency determination. The equipment was operated under
the following conditions: penetration depth ¼ 10 mm,
speed ¼ 2 mm/s, duration ¼ 5 s (Campos, 2005). The force of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดความสอดคล้องโดยใช้การวิเคราะห์เนื้อ TAXTtexturometer (ระบบไมโครมีเสถียรภาพ เซอร์เรย์ อังกฤษ) ควบคุมบวกโดยไมโครคอมพิวเตอร์ ตัวอย่างแรกถูกวางในเตาอบที่C 100 จนสมบูรณ์ละลายของผลึก และนั้นbeakers 50 mL ทำการปรับในการบ่มเพาะวิสาหกิจที่C 5 ใน 24 ชมเพื่อก่อให้เกิดการตกผลึก ของไขมัน แล้วระหว่าง24 ชมที่อุณหภูมิอ่าน: 10, 15, 20, 25, 30 และ 35 C.ใช้กรวย Plexiglas ®มุม 45 และไม่ตัดคำแนะนำในกำหนดความสอดคล้องกัน อุปกรณ์ถูกดำเนินการภายใต้สภาพ: เจาะลึก¼ 10 mmความเร็ว¼ 2 ที่ mm/s, s ระยะเวลา¼ 5 (Campos, 2005) กองทัพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสอดคล้องถูกกำหนดโดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิว TAXT
บวก texturometer (ระบบ Micro เสถียร, Surrey, UK)
ควบคุมโดยไมโครคอมพิวเตอร์ กลุ่มตัวอย่างที่ถูกวางไว้ครั้งแรกในเตาอบที่
100 องศาเซลเซียสจนละลายสมบูรณ์ของผลึกและเก็บไว้ใน
50 มลบีกเกอร์ เครื่องที่ได้รับการดำเนินการในศูนย์บ่มเพาะที่
5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อก่อให้เกิดการตกผลึกของไขมันและจากนั้นในช่วง?
24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิการอ่าน: 10, 15, 20, 25, 30, และ 35 องศาเซลเซียส
กรวยPlexiglas®กับ 45?
มุมและเคล็ดลับที่ไม่ได้ถูกตัดทอนถูกใช้ในการกำหนดความสอดคล้อง อุปกรณ์ที่ได้รับการดำเนินการภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้: เจาะลึก¼ 10
มิลลิเมตรความเร็ว¼ 2 มิลลิเมตร / วินาทีระยะเวลา¼ 5 วินาที (Campos, 2005)
แรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสอดคล้องที่ใช้วิเคราะห์พื้นผิววิเคราะห์ taxt
บวก texturometer ( ระบบ , Surrey , UK ไมโครมั่นคง
) ควบคุมด้วยไมโครคอมพิวเตอร์ ตัวอย่างตอนแรกวางไว้ในเตาอบที่
100
C จนละลายสมบูรณ์ของผลึกและจากนั้นเก็บไว้ในบีกเกอร์
50 ml . มีการปรับอากาศในตู้อบที่

5 C เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่จะทำให้เกิดการตกผลึกของไขมันและจากนั้นในระหว่าง
ความสอดคล้องที่ใช้วิเคราะห์พื้นผิววิเคราะห์ taxt
บวก texturometer ( ระบบ , Surrey , UK ไมโครมั่นคง
) ควบคุมด้วยไมโครคอมพิวเตอร์ ตัวอย่างตอนแรกวางไว้ในเตาอบที่
100
C จนละลายสมบูรณ์ของผลึกและจากนั้นเก็บไว้ในบีกเกอร์
50 ml . มีการปรับอากาศในตู้อบที่

5 C เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่จะทำให้เกิดการตกผลึกของไขมันและจากนั้นในระหว่าง