There was a significant increment (

There was a significant increment (p < 0.05) of crude protein
content in noodle substituted with 30% BF (30BFG and 30BFN).
However, this significant increment of protein was not contributed
by the substituted BF since BF is low in protein content (3.8%,
Kayisu, Hood, & Vansoest, 1981) compared to wheat flour (10–12%,
Konik, Mikkelsen, Moss, & Gore, 1994). However, addition of gluten
to the mixture could have caused the significant increment in
crude protein content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05)
ของโปรตีนเนื้อหาในก๋วยเตี๋ยวแทน30% BF (30BFG และ 30BFN).
แต่นี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของโปรตีนที่ไม่ได้มีส่วนร่วมโดย BF แทนตั้งแต่ BF อยู่ในระดับต่ำในปริมาณโปรตีน (3.8 % Kayisu เครื่องดูดควันและ Vansoest 1981) เมื่อเทียบกับแป้งสาลี (10-12% Konik, Mikkelsen มอสและกอร์, 1994) อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นของกลูเตนที่ผสมจะได้ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ปริมาณโปรตีน
ดิบในก๋วยเตี๋ยวทดแทนด้วย 30 % BF ( 30bfg และ 30bfn ) .
แต่เพิ่มระดับของโปรตีนนี้ไม่สนับสนุน
โดยทดแทน BF ตั้งแต่ BF ต่ำในโปรตีน ( 3.8 %
kayisu , เครื่องดูดควัน , & vansoest 1981 ) เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งสาลี ( 10 – 12%
โคนิค mikkelsen , มอส , & , ขวิด , 1994 ) แต่เพิ่มตัง
ในการผสม อาจเกิดการเพิ่มปริมาณโปรตีนหยาบ )
.