Determination of hydrophobicity of

Determination of hydrophobicity of film forming
solutions
Surface hydrophobicity of WPI, SPI, WG, and EA filmforming
solutions was measured to determine the correlation
between the activity of nisin incorporated in edible
films for inhibition of L. monocytogenes and the hydrophobicity
of films. Surface hydrophobicity measurement
of the SPI, WPI, WG, and EA film-forming solutions was
performed using a hydrophobic fluorescence probe 1-
anilino-8-naphthalene sulfonate (ANS) (Hayakawa and Nakai
1985). Each solution (WPI, SPI, WG, and EA film-forming
solutions) was diluted to 0.001 to 0.02% in 0.01M
phosphate buffer (pH 7.0). Ten ml of 8.0 mM ANS in 0.01M
phosphate buffer, pH 7.0 were added into each 4.0 ml of
protein solution. Fluorescence intensity was measured
with a spectrofluorometer (Kontron model SFM23/B
spectrofluorometer, Kontron Ltd., Zurich, Switzerland) at
390 nm (excitation) and 484 nm (emission). The slope of
fluorescence intensity versus protein concentration plot
was calculated by linear regression analysis and used as an
index of protein surface hydrophobicity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนด hydrophobicity ของฟิล์มโซลูชั่นHydrophobicity ผิวของ WPI, SPI, WG และเอ filmformingโซลูชั่นถูกประเมินเพื่อกำหนดความสัมพันธ์ของการระหว่างกิจกรรมของ nisin รวมในกินฟิล์มในการยับยั้ง L. monocytogenes และ hydrophobicity ที่ภาพยนตร์ วัดพื้นผิว hydrophobicityของ SPI, WPI, WG, EA และขึ้นรูปฟิล์มโซลูชั่นมีทำได้โดยใช้โพรบ hydrophobic fluorescence 1-anilino-8-แนฟทาลีน sulfonate (ANS) (Hayakawa และมาซาฮิโระปี 1985) การแก้ปัญหาแต่ละ (WPI, SPI, WG และเอฟิล์มขึ้นรูปโซลูชั่น) ผสมกับ 0.001 0.02% ใน 0.01 Mฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.0) 10 ml 8.0 มม. ANS ใน 0.01Mฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ค่า pH 7.0 ถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละมล 4.0 ของโปรตีนการแก้ปัญหา เป็นวัดความเข้ม fluorescenceกับ spectrofluorometer (Kontron รุ่น SFM23/Bspectrofluorometer, Kontron Ltd. ซูริก สวิตเซอร์แลนด์) ที่390 nm (ในการกระตุ้น) และ 484 nm (มลพิษ) ความชันของความเข้ม fluorescence กับพล็อตความเข้มข้นของโปรตีนคำนวณ โดยการวิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้น และใช้เป็นการดัชนีของโปรตีนผิว hydrophobicity

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมุ่งมั่นของ hydrophobicity ของฟิล์มขึ้นรูป
การแก้ปัญหา
ผิว hydrophobicity ของ WPI, SPI, WG และ EA filmforming
โซลูชั่นวัดเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์
ระหว่างกิจกรรมของไนซินนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นในกิน
ภาพยนตร์สำหรับการยับยั้งการ monocytogenes ลิตรและ hydrophobicity
ของภาพยนตร์ พื้นผิว hydrophobicity วัด
ของ SPI, WPI, WG และ EA โซลูชั่นฟิล์มขึ้นรูปได้รับการ
ดำเนินการโดยใช้หัววัดเรืองแสงไม่ชอบน้ำ 1-
sulfonate anilino-8-เหม็น (ANS) (ฮายากาวาและ Nakai
1985) โซลูชั่นแต่ละตัว (WPI, SPI, WG และ EA ฟิล์มขึ้นรูป
โซลูชั่น) ถูกเจือจางเพื่อ 0.001-0.02% ใน 0.01M
ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.0) สิบมิลลิลิตร 8.0 มิลลิ ANS ใน 0.01M
ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ค่า pH 7.0 ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละ 4.0 มิลลิลิตรของ
การแก้ปัญหาที่มีโปรตีน เรืองแสงความเข้มวัด
กับ spectrofluorometer (Kontron แบบ SFM23 / B
spectrofluorometer, Kontron จำกัด , ซูริค, สวิตเซอร์) ที่
390 นาโนเมตร (กระตุ้น) และ 484 นาโนเมตร (ปล่อยก๊าซเรือนกระจก) ความลาดเอียงของ
เรืองแสงความเข้มเมื่อเทียบกับโปรตีนพล็อตความเข้มข้น
ที่คำนวณได้จากการวิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้นและใช้เป็น
ดัชนีของ hydrophobicity พื้นผิวโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหาโซลูชั่น

ไม่ชอบสร้างพื้นผิวบรรจุภัณฑ์ของ SPI WG WPI , ภาพยนตร์ และ อีเอ filmforming
โซลูชั่นได้ทำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมของไนซิน

รวมอยู่ในฟิล์มยับยั้งของ L . monocytogenes และไม่ชอบ
ของภาพยนตร์ ไม่ชอบวัดพื้นผิว
ของ SPI WPI และ WG , EA , การให้คำเฉลย
ดำเนินการโดยใช้การตรวจสอบ ) 1 -
anilino-8-naphthalene ซัลโฟเนต ( ANS ) ( ฮายา และนากา
1985 ) แต่ละโซลูชั่น ( WPI SPI WG และ EA , การให้
โซลูชั่น ) คือประมาณ 0.001 ถึง 0.02% ใน 0.01m
ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.0 ) มล. 10 มม. และ 0.01m
8.0 ในฟอสเฟตบัฟเฟอร์พีเอช 7.0 ที่ถูกเพิ่มลงในแต่ละ 4.0 มิลลิลิตร
สารละลายโปรตีน เรืองแสงเข้มวัด
กับ spectrofluorometer ( kontron แบบ sfm23 / b
spectrofluorometer kontron , จำกัด , ซูริค , สวิตเซอร์แลนด์ )
390 นาโนเมตร ( กระตุ้น ) และ 60 nm ( มลพิษ ) ความลาดชันของความเข้มแสงเมื่อเทียบกับโปรตีนแปลง

ถูกคำนวณโดยการวิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้น และใช้เป็นดัชนีของความไม่ชอบ
ผิวโปรตีน