The frozen Gac arils were thawed at

The frozen Gac arils were thawed at ambient temperature before pre-treatment and microwave drying. The arils were soaked in different concentrations of ascorbic acid solution (0.05, 0.1 and 0.15%, w/w) for different times (30, 60, 90, 120 min), and untreated as a control. After pre-treatment, the Gac arils were dehydrated by microwave drying. The microwave drying process was carried out in a household microwave oven (EM-G4755, Sanyo Co., Ltd., Viet Nam) and operating frequency at 2450 MHz. The arils (with initial moisture content of 80%) were spread (with a thickness of 1 cm) onto the turntable plate and subjected to heating at different power settings of 160, 320, 480, 640 and 800 W. The moisture content of the aril samples was measured every 2 or 5 min. The microwave drying process was terminated when the final moisture content of each sample was constant (approximately 6%). The microwave-dried samples were powdered using a laboratory blender and sealed in 5 g quantities into high barrier vacuum bags, using a vacuum sealer.
The two factors (ascorbic acid concentration and soaking time) were randomly designed to investigate the effect of pre-treatment prior to microwave drying at power of 320 W. The one factor was also randomly designed to investigate the effect of microwave power setting. Experiments were all carried out in triplicate. A total of 36 and 15 runs, respectively, was conducted.
For comparison, the air-drying and freeze-drying processes were employed. The arils (200 g) were air-dried at 40°C with the input air velocity of 1.1±0.1 m/s until the final moisture content of the sample (6%) was reached. The loading material was 5 kg/m2. The freeze-drying

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Arils Gac แช่แข็งถูก thawed ที่อุณหภูมิก่อนรักษาก่อนและแห้งไมโครเวฟ Arils ถูกนำไปแช่ในความเข้มข้นแตกต่างกันของกรดแอสคอร์บิค (0.05, 0.1 และ 0.15%, w/w) สำหรับช่วงเวลาต่าง ๆ (30, 60, 90, 120 นาที), และไม่ถูกรักษาเป็นตัวควบคุม หลังการรักษาก่อน Gac arils ถูกอบ ด้วยไมโครเวฟแห้ง การอบแห้งไมโครเวฟถูกดำเนินในเตาไมโครเวฟในครัวเรือน (EM G4755, Sanyo จำกัด เวียดนาม) และความถี่ในการปฏิบัติงานที่ 2450 MHz กระจาย (มีความหนา 1 ซ.ม.) ลงบนจานหมุน และการทำความร้อนในการตั้งค่าพลังงานที่แตกต่างกันของ 160, 320, 480, 640 และ 800 ปริมาณ arils (มีความชื้นเริ่มต้นเนื้อหา 80%) ชื้นอย่าง aril ถูกวัดทุก ๆ 2 หรือ 5 นาที ไมโครเวฟอบกระบวนการถูกยกเลิกเมื่อชื้นสุดท้ายของแต่ละอย่างคง (ประมาณ 6%) ตัวอย่างแห้งไมโครเวฟถูกผงใช้ blender ห้องปฏิบัติการ และการปิดผนึกในปริมาณ 5 กรัมเป็นสิ่งกีดขวางสูงสูญญากาศ ถุงที่ใช้บรรจุสูญญากาศปัจจัยสอง (ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิคและแช่เวลา) ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบผลของการรักษาก่อนก่อนแห้งไมโครเวฟที่ไฟ 320 ปริมาณแบบสุ่ม ตัวหนึ่งถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบผลของการตั้งค่าพลังงานไมโครเวฟยังสุ่ม ทดลองได้ทั้งหมดดำเนินการใน triplicate ทั้งหมด 36 และ 15 ตามลำดับ ถูกดำเนินการสำหรับการเปรียบเทียบ มีจ้างกระบวน air-drying และขั้น Arils (200 กรัม) มี air-dried ที่ 40° C ด้วยความเร็วของอากาศที่ป้อนเข้า 1.1±0.1 m/s จนถึงความชื้นสุดท้ายเนื้อหาของตัวอย่าง (6%) วัสดุโหลดได้ 5 kg/m2 ขั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

arils Gac ถูกแช่แข็งละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะรักษาก่อนและการอบแห้งไมโครเวฟ arils แช่ในระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันของการแก้ปัญหาวิตามินซี (0.05, 0.1 และ 0.15% w / w) สำหรับเวลาที่แตกต่างกัน (30, 60, 90, 120 นาที) และได้รับการรักษาเป็นตัวควบคุม หลังจากการรักษาก่อนที่ arils Gac ถูกอบแห้งโดยการอบแห้งไมโครเวฟ กระบวนการอบแห้งไมโครเวฟได้ดำเนินการในครัวเรือนเตาอบไมโครเวฟ (EM-G4755 ซันโย จำกัด เวียดนาม) และความถี่ในการดำเนินงานที่ 2450 MHz arils (ที่มีความชื้นเริ่มต้น 80%) ได้รับการแพร่กระจาย (ที่มีความหนา 1 เซนติเมตร) ลงบนจานหมุนและยัดเยียดให้ความร้อนในการตั้งค่าพลังงานที่แตกต่างกันของ 160, 320, 480, 640 และ 800 W. ความชื้นของ ตัวอย่างยวงวัดทุก 2 หรือ 5 นาที กระบวนการอบแห้งไมโครเวฟถูกยกเลิกเมื่อความชื้นสุดท้ายของแต่ละตัวอย่างเป็นคงที่ (ประมาณ 6%) กลุ่มตัวอย่างไมโครเวฟแห้งผงโดยใช้เครื่องปั่นห้องปฏิบัติการและการปิดผนึกใน 5 กรัมปริมาณลงในถุงสูญญากาศอุปสรรคสูงโดยใช้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศ.
สองปัจจัย (ความเข้มข้นของกรดวิตามินซีและเวลาแช่) ได้รับการออกแบบโดยการสุ่มเพื่อตรวจสอบผลกระทบของการก่อนการรักษา ก่อนที่จะมีการอบแห้งไมโครเวฟที่กำลังไฟ 320 W. ปัจจัยหนึ่งก็ยังได้รับการออกแบบโดยการสุ่มเพื่อศึกษาผลของการตั้งค่าพลังงานไมโครเวฟ การทดลองทั้งหมดดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า รวมเป็น 36 และ 15 วิ่งตามลำดับได้ดำเนินการ.
สำหรับการเปรียบเทียบที่อากาศแห้งและแช่แข็งแห้งกระบวนการที่ถูกว่าจ้าง arils (200 กรัม) มีอากาศแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสด้วยความเร็วลมใส่ของ 1.1 ± 0.1 เมตร / วินาทีจนกระทั่งความชื้นสุดท้ายของกลุ่มตัวอย่าง (6%) ก็มาถึง วัสดุในการโหลด 5 กก. / m2 แช่แข็งแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

arils ฟักข้าวแช่แข็งละลายที่อุณหภูมิก่อนได้ก่อน และ ไมโครเวฟ อบแห้ง การ arils เปียกโชกในระดับความเข้มข้นของสารละลาย กรดแอสคอร์บิก ( 0.05 , 0.1 และ 0.1 % w / w ) สำหรับเวลาที่ต่างกัน ( 30 , 60 , 90 , 120 นาที ) และดิบเป็นตัวควบคุม หลังจากผล , แก๊ก arils แห้งด้วยเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ ) .ไมโครเวฟในการอบแห้งโดยใช้ไมโครเวฟเตาอบในครัวเรือน ( em-g4755 ซันโย Co . , Ltd . , เวียดนาม ) ที่ความถี่ 2450 MHz การ arils ( ที่มีความชื้นเริ่มต้นในการแพร่กระจาย ( 80% ) มีความหนา 1 ซม. ) ลงบนแผ่นเสียง แผ่นหนา และภายใต้ความร้อนที่แตกต่างกันการตั้งค่าพลังงานของ 160 , 320 , 480 , 640 และ 800 Wความชื้นของตัวอย่างเนื้อวัดทุกๆ 2 หรือ 5 นาที ไมโครเวฟในการอบแห้งถูกยกเลิกเมื่อค่าความชื้นสุดท้ายของแต่ละตัวอย่างที่คงที่ ( ร้อยละ 6 ) ไมโครเวฟอบแห้งจำนวนผงโดยใช้ห้องปฏิบัติการเครื่องปั่นและปิดผนึกใน 5 กรัมปริมาณในถุงสุญญากาศสิ่งกีดขวางสูงโดยใช้ซีลสูญญากาศ .
สองปัจจัย ( ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกและเวลาในการแช่ ) ถูกออกแบบมาเพื่อ ศึกษาผลของการอบแห้งด้วยไมโครเวฟและก่อนที่พลังของ 320 W . ปัจจัยหนึ่งที่ถูกออกแบบมาเพื่อ ศึกษาผลของพลังงานไมโครเวฟการตั้งค่า การทดลองทั้งหมดถูกดำเนินการทั้งสามใบ ทั้งหมด 36 15 วิ่งตามลำดับ การทดลอง
สำหรับการเปรียบเทียบอากาศแห้งและแช่แข็งแห้งกระบวนการงาน การ arils ( 200 กรัม ) ที่ 40 ° C แห้งด้วยลมเข้าความเร็ว 1.1 ± 0.1 เมตร / วินาที จนกระทั่งความชื้นสุดท้ายของตัวอย่าง ( ร้อยละ 6 ) ครบ การโหลดวัสดุ 5 kg / m2 การทำแห้ง