However, to our best knowledge, alt

However, to our best knowledge, although most of the reports are concentrated on the effects of drying methods on mushroom structures, little attention has been paid in the past to investigate the relationship between mushroom flavour compounds and dry- ing methods. Therefore, the objective of this research was to study the changes of tasty compounds in P. eryngii, including soluble sug- ars and polyols, free amino acids, 50-nucleotides and organic acids, using different drying methods, such as hot air, vacuum, micro- wave, freeze and naturally air-drying. The findings of this work might provide theoretical basis for the manufacture of P. eryngii in order to enhance the commercial utilization of mushrooms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ความรู้ของเราดีที่สุด แม้ว่าส่วนใหญ่รายงานเข้มข้นในผลของการทำแห้งวิธีเกี่ยวกับโครงสร้างของเห็ด สนใจเพียงเล็กน้อยมีการชำระเงินในอดีตเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างสารรสเห็ดและวิธีกำลังแห้ง ดังนั้น วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสารอาหารใน P. eryngii รวม sug-อาอาร์สละลาย และ polyols กรดอะมิโนอิสระ 50 นิวคลีโอไทด์ และ กรดอินทรีย์ ใช้วิธีอบแห้งแตกต่างกัน เช่นอากาศร้อน เครื่องดูดฝุ่น ไมโครเวฟ ตรึง และธรรมชาติ air-drying ผลการวิจัยของงานนี้อาจให้ทฤษฎีพื้นฐานสำหรับการผลิตของ P. eryngii เพื่อใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ของเห็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามเพื่อให้ความรู้ที่ดีที่สุดของเราแม้ว่าส่วนใหญ่ของรายงานมีความเข้มข้นเกี่ยวกับผลกระทบของวิธีการอบแห้งที่มีโครงสร้างเห็ดให้ความสนใจน้อยได้รับการชำระเงินในอดีตที่ผ่านมาในการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างสารรสเห็ดและวิธีการไอเอ็นจีแห้ง ดังนั้นวัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบอร่อยในพีออรินจิรวมทั้ง ARS ละลาย sug- และ polyols กรดอะมิโนอิสระ 50 นิวคลีโอและกรดอินทรีย์โดยใช้วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันเช่นอากาศร้อนสูญญากาศ คลื่นไมโครแช่แข็งและเป็นธรรมชาติอากาศแห้ง การค้นพบของงานนี้อาจให้ทฤษฎีพื้นฐานสำหรับการผลิตของพีออรินจิเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ในเชิงพาณิชย์ของเห็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ความรู้ที่ดีที่สุดของเรา ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่ของรายงานจะเน้นผลของวิธีการทำแห้งบนโครงสร้างเห็ด ความสนใจน้อยได้รับเงินในอดีต เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างเห็ด รสชาติและบริการ - วิธีการผสมไอเอ็นจี ดังนั้น การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบในหน้ารินจิอร่อย ,รวมทั้งปริมาณและซัค - Ars Polyols , กรดอะมิโนอิสระ 50 นิวคลีโอไทด์ และกรดอินทรีย์ ใช้วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกัน เช่น อากาศร้อน , คลื่นสูญญากาศ , ไมโคร , แช่แข็งและเป็นธรรมชาติ อากาศแห้ง ผลของงานนี้อาจให้ทฤษฎีพื้นฐานสำหรับการผลิตหน้ารินจิเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ของเห็ด