Moreover, continuously using the sa

Moreover, continuously using the same oil for deep frying will cause various physical and chemical changes such as rupture of double bonds, change in fatty acid composition, increase in FFA level, saturation degree, viscosity, foaming, specific heat, polar materials, polymeric compounds, surface tension, and color [12], [29], [30], [31] and [32].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ใช้น้ำมันเดียวกันอย่างต่อเนื่องสำหรับทอดจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และเคมีของต่าง ๆ เช่นการแตกของพันธะคู่ การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมัน เพิ่มระดับ FFA ระดับความอิ่มตัว ความ หนืด โฟม ร้อนเฉพาะ วัสดุขั้วโลก สารเมอร์ แรงตึงผิว และสี [12], [29], [30], [31] [32]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังมีอย่างต่อเนื่องโดยใช้น้ำมันเช่นเดียวกันสำหรับทอดจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีต่างๆเช่นการแตกของพันธะคู่, การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมันที่เพิ่มขึ้นในระดับ FFA ระดับความอิ่มตัวของสี, ความหนืดฟองร้อนจำเพาะวัสดุขั้วโลกสารประกอบพอลิเมอ แรงตึงผิวและสี [12] [29], [30], [31] และ [32]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ อย่างต่อเนื่อง โดยใช้น้ำมันเดียวกันสำหรับทอดจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและทางกายภาพต่าง ๆเช่น การแตกของพันธะคู่ การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมัน เพิ่มในระดับปริญญาของ FFA , ความหนืด , ฟอง , ค่าความร้อน , ขั้วโลก , วัสดุพอลิเมอร์สารประกอบแรงตึงผิวและสี [ 12 ] , [ 29 ] [ 30 ] , [ 31 ] และ [ 32 ]