Drinks may also be of different nat

Drinks may also be of different nature and can possibly follow the food theme – I mean, who doesn’t like “hot chocolate”! In general, however, fruit juices (freshly squeezed if possible!), softdrinks, herbal teas or “smoothies” (yoghurt- or ice-cream blended juices) are very popular drink alternatives to simple coffee and tea.

In general, morning coffee breaks will include some sort of bread / bakery like croissants, and be more of a sweet nature, whereas afternoon breaks tend to be more of a salty nature and feature items like sandwiches. In any coffee break, a selection of 4 – 6 different items should be offered. Unless a coffee break is individually served or passed around on a tray, try to avoid anything deep-fried - it is impossible to keep it properly warm on a buffet. And remember – coffee breaks are not to be considered “cost-effective” lunch- or dinner alternatives for your client!

3. Lunch and Dinner

The key to this is to understand WHAT people actually eat during these meals. Every country has its own habits when it comes to menu sequence, so here’s just a very brief outline of the major “trends”:

Northern Europe / USA: a menu most commonly contains a starter (usually a salad or a soup), followed by a main course and a dessert. It is also common to have “stews” which basically combine “all-in-one” (except the dessert of course!). Also, meals may consist of cold items only – like salads, cold cuts and cheese, served with bread.

Italy: probably the best-loved food around the world! Peculiar only because Italians usually start a meal with a pasta or a risotto (cooked rice) dish, followed by a main course containing fish or meat and vegetables, and then dessert. As for pizza, this is usually eaten for dinner only on its own as a full meal – leaving you just enough space for a fantastic Italian “gelato” (ice-cream)! Talking of pasta and risotto: pasta and rice should always be cooked “al dente” (literally meaning “to the tooth”). It actually means there should always be a little “bite” left to the pasta or rice, and it should never be cooked mushy or too soft.

Spain: Taking the lead from Middle Eastern countries, the Spanish like to eat a variety of small dishes referred to as “Tapas” (literally “small bites”) all day long. By the way – that’s a great coffee break concept! Most of the time Spanish tapas are however rather greasy / oily and heavy – that’s why the Spanish make a siesta (“take a rest”) every afternoon to digest!

In general, when composing any Western lunch and / or dinner menu, always go:

a. from cold to hot
b. from simple / subtle flavours (eg fish) to complex / fragrant flavours (eg game)
c. from white meat (eg fish, chicken) to red meat (eg steak, lamb)
d. from light sauces to dark sauces

Note that cheese & dessert are not included in the above criteria.

During lunch, which is usually a private- or a business affair, Western people have the habit nowadays of eating “light’, meaning items like fish, grilled white meat, vegetables and / or salads (as seen above). They tend to stay away from large and heavy menus. Lunch is also a rather “efficient” affair, with most people not wanting to linger on for hours at the table – unless, of course, the luncheon is used to celebrate a business deal or any other event.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มนอกจากนี้ยังอาจจะมีลักษณะที่แตกต่างกันและอาจจะสามารถทำตามรูปแบบอาหาร - ฉันหมายความว่าที่ไม่ชอบ "ช็อคโกแลตร้อน"! โดยทั่วไป แต่น้ำผลไม้ (คั้นสดถ้าเป็นไปได้!) softdrinks, ชาสมุนไพรหรือ "สมูทตี้" (โยเกิร์ตหรือไอศครีมน้ำผลไม้ปั่น) เป็นที่นิยมมากทางเลือกในการดื่มกาแฟที่เรียบง่ายและชา.

โดยทั่วไปแบ่งกาแฟตอนเช้าจะมีการจัดเรียงของขนมปัง / เบเกอรี่บางอย่างเช่นครัวซองต์และจะมีมากขึ้นของธรรมชาติหวานในขณะที่แบ่งช่วงบ่ายมีแนวโน้มที่จะมากขึ้นของธรรมชาติเค็มและรายการคุณลักษณะเช่นเดียวกับแซนวิช ในช่วงพักดื่มกาแฟใด ๆ เลือกจาก 4-6 รายการที่แตกต่างกันควรได้รับการเสนอ เว้นแต่ช่วงพักดื่มกาแฟที่ให้บริการเป็นรายบุคคลหรือผ่านรอบบนถาด,พยายามที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งทอด - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้มันอบอุ่นอย่างถูกต้องในแบบบุฟเฟ่ต์ และจำ - แบ่งกาแฟจะไม่ได้รับการพิจารณา "ค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพ" ทางเลือกอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำสำหรับลูกค้าของคุณ

3! อาหารกลางวันและอาหารเย็น

กุญแจสำคัญในการนี​​้คือการเข้าใจในสิ่งที่ผู้คนกินในช่วงมื้ออาหารเหล่านี้ ประเทศทุกคนมีนิสัยของตัวเองเมื่อมันมาถึงลำดับเมนูเพื่อให้ที่นี่เป็นเพียงโครงร่างสั้นมากของ "แนวโน้ม" ที่สำคัญ:

ยุโรปเหนือ / usa: เมนูส่วนใหญ่มีการเริ่มต้น (โดยปกติจะสลัดหรือซุป) ตามด้วยอาหารจานหลักและของหวาน มันก็เป็นธรรมดาที่จะมีการ "ต้ม" ซึ่งโดยทั่วไปรวม "All-in-One" (ยกเว้นขนมแน่นอน!) นอกจากนี้ยังมีอาหารอาจประกอบด้วยรายการเย็นเฉพาะที่ชอบ - สลัดเนื้อเย็นและชีส,. เสิร์ฟกับขนมปัง

อิตาลี: น่าจะเป็นที่ดีที่สุดที่รักอาหารทั่วโลก! แปลกเพียงเพราะชาวอิตาเลียนมักจะเริ่มต้นอาหารกับพาสต้าหรือริซอตโต้ (ข้าว) จานตามด้วยอาหารจานหลักที่มีปลาหรือเนื้อสัตว์และผักและจากนั้นขนม เป็นพิซซ่านี้มักจะกินอาหารเย็นเท่านั้นสำหรับตัวเองเป็นอาหารเต็มรูปแบบของ - ออกจากคุณพื้นที่มากพอเพียงสำหรับการที่ยอดเยี่ยมอิตาลี "ไอศครีม" (ไอศครีม) การพูดของพาสต้าและริซอตโต้: พาสต้าและข้าวควรจะสุก "Al Dente" (ตัวอักษรความหมาย "ฟัน") มันจริงหมายความว่ามีควรจะ "กัด" เล็ก ๆ น้อย ๆ จากซ้ายไปพาสต้าหรือข้าวและมันไม่ควรที่จะสุกหรืออ่อนนุ่มเกินไป

สเปน: การเป็นผู้นำจากประเทศตะวันออกกลาง, สเปนชอบกินความหลากหลายของอาหารขนาดเล็กเรียกว่า "ทาปาส" (ตัวอักษร "กัดขนาดเล็ก") ตลอดทั้งวัน โดยวิธีการ - ที่กาแฟแนวคิดที่ดีแตก!ส่วนใหญ่ของสเปน Tapas เวลาอย่างไรก็ตามค่อนข้างเลี่ยน / น้ำมันและหนัก - ที่ว่าทำไมสเปนให้นอนพักกลางวัน ("เอาส่วนที่เหลือ") ทุกบ่ายที่จะแยกแยะ!

โดยทั่วไปเมื่อเขียนใด ๆ อาหารกลางวันตะวันตกและ / หรือเมนูอาหารเย็นเสมอไป:

จากความหนาวเย็นไปร้อน
b จากรสชาติที่เรียบง่าย / บอบบาง (เช่นปลา) เพื่อรสชาติที่ซับซ้อน / หอม (เช่นเกม)
ค จากเนื้อสัตว์สีขาว (เช่นปลา,ไก่) ถึงเนื้อแดง (เช่นสเต็กเนื้อแกะ)
d จากซอสซอสแสงมืด

หมายเหตุว่าชีส&ขนมไม่รวมอยู่ในเกณฑ์ข้างต้น.

ในช่วงกลางวันซึ่งมักจะเป็นเรื่องส่วนตัวหรือธุรกิจของคนตะวันตกมีนิสัยของการรับประทานอาหารในปัจจุบัน "ไฟ 'ความหมาย รายการเช่นปลาเนื้อขาวย่างผักและ / หรือสลัด (เท่าที่เห็นด้านบน)พวกเขามีแนวโน้มที่จะอยู่ห่างจากเมนูที่มีขนาดใหญ่และหนัก อาหารกลางวันก็ยังเป็นเรื่องที่ค่อนข้างจะ "มีประสิทธิภาพ" โดยมีคนส่วนใหญ่ไม่อยากจะวนเวียนสำหรับชั่วโมงที่โต๊ะ - เว้นแต่ของหลักสูตรอาหารกลางวันจะใช้ในการเฉลิมฉลองการจัดการธุรกิจหรือเหตุการณ์อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มอาจเป็นลักษณะที่แตกต่างกัน และอาจจะสามารถทำตามรูปแบบอาหาร – ผมหมาย ถึง ใครไม่ชอบ "โกโก้" ทั่วไป ผลไม้น้ำผลไม้ (สดคั้นถ้าเป็นไปได้) อย่างไรก็ตาม softdrinks ชาสมุนไพร หรือ "น้ำปั่น" (โยเกิร์ต - หรือไอศกรีมผสมน้ำ) แทนเครื่องดื่มที่นิยมมากอย่างกาแฟและชา

โดยทั่วไป เช้ากาแฟจะรวมบางประเภทของขนมปัง และเบเกอรี่เช่นแซนด์วิช และจะมีลักษณะหวาน โดยแบ่งช่วงบ่ายมัก จะมีรายการที่ธรรมชาติและลักษณะเค็มเช่นแซนวิช ในกาแฟใด ๆ การเลือกรายการที่แตกต่างกัน 4-6 ควรมีการนำเสนอ ถ้าเป็นกาแฟแต่ละบริการ หรือผ่านสถานบนถาด พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งทอด - มันเป็นไปไม่ได้เพื่อให้มันอบอุ่นอย่างถูกต้องในแบบบุฟเฟต์ และโปรดจำไว้ว่า – กาแฟจะไม่ถือว่า "คุ้มค่า" ทางเลือกกลางวันหรือมื้อค่ำสำหรับไคลเอนต์ของคุณ!

3 อาหารกลางวันและมื้อเย็น

คีย์นี้จะเข้าใจว่าคนจริงกินระหว่างอาหารเหล่านี้ ทุกประเทศมีนิสัยตัวเองเมื่อมันมาถึงเมนูลำดับ ดังนั้นนี่คือเพียงเค้าร่างสั้น ๆ ของวิชา "แนวโน้ม":

เหนือยุโรป / อเมริกา: เมนูสตาร์ท (มักสลัดหรือซุป), ตามมา ด้วยจานหลักและขนมที่ประกอบด้วยมากที่สุด ก็ยังไปมีสตูว์ซึ่งช่วย "คลาย" ที่รวม "all-in-one" โดยทั่วไป (ยกเว้นขนมแน่นอน) ยัง อาจประกอบเย็นรายการอาหารเฉพาะ– เช่นสลัด เย็น และชี ส เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

อิตาลี: คงอาหารดีที่สุดรักโลก แปลก เพราะชาวอิตาลีเริ่มอาหารมักจะเป็นพาสต้าหรือจาน (ข้าว) ริซอตโต้ ตามหลักสูตรหลักประกอบด้วยปลา หรือเนื้อสัตว์ และผัก และของหวาน ส่วนพิซซ่า นี้มักจะรับประทานเย็นในตัวเองเป็นอาหารเต็ม – เว้นคุณพอเพียงสำหรับอิตาลีสถาน "gelato" (ไอศกรีม) พูดถึงพาสต้าและรีซอตโต้: พาสต้าและข้าวควรจะสุก "al dente" (อักษรหมายถึง "การฟัน") ไรจริงก็ มีควรเสมอน้อย "กัด" ซ้ายไปพาสต้าหรือข้าว และก็ไม่ต้องต้ม mushy หรืออ่อนเกินไป

สเปน: การลูกค้าเป้าหมายจากประเทศตะวันออกกลาง สเปนที่ต้องกินหลากหลายอาหารขนาดเล็กที่เรียกว่า "ทาปาส" (อักษร "เล็กกัด") ตลอดทั้งวัน โดยวิธี – นั่นคือแนวคิดกาแฟดี ที่สุดของทาปาสสเปนเวลามีแต่ค่อนข้างมันเยิ้ม/ มัน และ หนัก – ที่ทำไมสเปนที่ให้ ("ใช้พักผ่อน") ซิเอสตาทุก ๆ บ่ายย่อย

โดยทั่วไป เมื่อเขียนใด ๆ เมนูอาหารกลางวันและ/ หรืออาหารตะวันตก ไป:

a. จากเย็นไปร้อน
เกิดจากเรื่อง / รายละเอียดรสชาติ (เช่นปลา) ให้รสหอม / ซับซ้อน (เช่นเกม)
ซีจากเนื้อขาวเช่นปลา ไก่) กับเนื้อแดง (เช่นสเต็ก เนื้อแกะ)
d. จากแสง sauces กับซอสเข้ม

หมายเหตุที่ชี&ขนมจะไม่รวมอยู่ในด้านบนเงื่อนไข

ระหว่างอาหารกลางวัน ซึ่งมักจะเป็นส่วนตัวหรือเรื่องธุรกิจ คนตะวันตกมีนิสัยทุกวันนี้ของกิน "แสง ', สินค้าความหมายเช่นปลา เนื้อขาวย่าง ผักและ/ หรือสลัด (ตามที่เห็นข้างบน) พวกเขามักจะพักเมนูขนาดใหญ่ และหนัก อาหารกลางวันเป็นเรื่องที่ค่อนข้าง "มีประสิทธิภาพ" กับคนส่วนใหญ่ไม่อยากไปในชั่วโมงที่ตาราง – ยกเว้น แน่นอน อาหารกลางวันจะใช้ในการฉลองการจัดการธุรกิจหรือเหตุการณ์อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องดื่มอาจเป็นของธรรมชาติที่แตกต่างกันไปและสามารถทำตามแบบอาหารที่อาจเป็นไปได้ - ผมหมายความว่าไม่มีใครที่ไม่ชอบ"ช็อกโกแลตร้อน" โดยทั่วไปอย่างไรก็ตามน้ำผลไม้(ที่สดใหม่หากเป็นไปได้!)เครื่องดื่มแบบไม่มีแอลกอฮอล์น้ำชาชาสมุนไพรหรือ"น้ำปั่น"(น้ำผลไม้คั้นผสมไอศครีมโยเกิร์ตหรือ)ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากมีเครื่องดื่มกาแฟทางเลือกแบบเรียบง่ายและน้ำชา

โดยทั่วไปหยุดพักดื่มกาแฟยามเช้าจะรวมถึงบางอย่างของขนมปังเบเกอรี่เช่นครัวซองค์และมีความรู้ทางธรรมชาติของหวานในขณะที่การหยุดพักช่วงบ่ายมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นในรายการและโดดเด่นไปด้วยลักษณะเค็มเช่นแซนวิช ในการหยุดพักดื่มกาแฟที่ทางเลือกของ 4 - 6 รายการต่างๆควรจะมีการเสนอให้ เว้นแต่การหยุดพักดื่มกาแฟที่จัดให้บริการหรือส่งผ่านไปมาบนถาดสำหรับนึ่งอาหารที่แยกกันพยายามที่จะหลีกเลี่ยงอะไรทอด - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ที่อบอุ่นอย่างถูกต้องในบุฟเฟ่ต์ และให้พักจำได้ - กาแฟที่อยู่ไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็น"ทางเลือกที่มี ประสิทธิภาพ "อาหารกลางวันหรืออาหารมื้อค่ำสำหรับเครื่องลูกข่ายของคุณ!

3 อาหารกลางวันและอาหารมื้อ ค่ำ

สำคัญที่ทำให้โรงแรมแห่งนี้คือการทำความเข้าใจสิ่งที่ประชาชนได้รับประทานอาหารในระหว่างอาหารแต่ละมื้อนี้ ทุกประเทศมีลักษณะนิสัยของตัวเองเมื่อมาถึงลำดับเมนูดังนั้นนี่เป็นเพียงข้อมูลสรุปเกี่ยวกับร่างเป็นอย่างมากที่สำคัญ"แนวโน้ม"ยุโรปเหนือ:

สหรัฐอเมริกาเมนูที่ใช้กันอยู่ทั่วไปประกอบด้วย(โดยปกติแล้วเป็นซุปหรือสลัด)ตามด้วยคอร์สหลักและของหวาน นอกจากนั้นยังเป็นเรื่องปกติที่จะมี"ๆ"ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วประกอบด้วย"ทั้งหมดในหนึ่งเดียว"(ยกเว้นของหวานของ!) นอกจากนั้นยังจัดให้บริการอาหารอาจประกอบด้วยรายการเย็นเท่านั้น - ชีสและชิ้นเนื้อตัดเย็นสลัดจัดให้บริการพร้อมด้วยอิตาลีขนมปัง.

อาจเป็นอาหารที่ดีที่สุดรักที่อยู่โดยรอบโลก! มีเฉพาะเท่านั้นเนื่องจากชาวอิตาเลียนโดยปกติ: Start อาหารพร้อมด้วยพาสต้าหรือ Risotto (ข้าว)ที่อาหารจานตามด้วยคอร์สหลักที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผักและของหวานแล้ว. สำหรับพิซซ่าโรงแรมแห่งนี้คือโดยปกติแล้วกินสำหรับอาหารมื้อค่ำเท่านั้นที่เป็นของตัวเองเป็นอาหารมื้อ - ให้คุณมากพอสำหรับพื้นที่ที่น่ามหัศจรรย์ใจแบบอิตาเลียน" Italian gelato "(ไอศครีม)! พูดถึง Risotto และพาสต้าข้าวและพาสต้าจะต้องสุก" Al Dente "(อย่างแท้จริงตามความหมาย"เพื่อฟัน")เสมอ แต่จริงๆแล้วนั่นหมายความว่าจะต้องมี"กัด"กับข้าวหรือพาสต้าที่อยู่เสมอและจะต้องไม่เคยได้รับเละปรุงขึ้นตามสั่งหรืออ่อนจนเกินไป

สเปนผู้นำจากประเทศตะวันออกกลางสเปนที่ชอบกินอาหารที่หลากหลายขนาดเล็กเรียกว่าเป็น" tapas "(อย่างแท้จริง"กัดขนาดเล็ก")ตลอดทั้งวัน โดยวิธีที่นั่นคือแนวความคิดการหยุดพักดื่มกาแฟที่ดีเยี่ยมTapas ตามแบบสเปนเวลาที่มากที่สุดถึงอย่างไรก็ตามยังมีมากมันเป็นน้ำมันและหนัก - ที่เป็นเหตุผลว่าทำไมสเปนที่ทำให้การนอนพักกลางวัน("ใช้ส่วนที่เหลือที่")ที่ทุกช่วงบ่ายจะไดเจสต์

โดยทั่วไปเมื่อเขียนอาหารมื้อกลางวันในแบบตะวันตกและหรือเมนูอาหารมื้อค่ำอยู่เสมอไปที่:

ที่ได้จากความหนาวเย็นเพื่อไปยัง Hot
ข.จากความเรียบง่ายอาหารแบบเรียบง่าย(ปลาเช่น)กับคอมเพล็กซ์รสชาติหอม(เกมเช่น)
C เริ่มจากอาหาร ประเภท เนื้อสีขาว(ปลาเช่นไก่)เป็นสีแดงเนื้อ(เช่นสเต็ค,เนื้อลูกแกะ)
D .จากน้ำซอสในที่มืด ซอส

บันทึกไว้ด้วยว่าชีส&ของหวานไม่ได้รวมอยู่ในที่สูงกว่าเกณฑ์.

ในระหว่างมื้อกลางวัน,ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นส่วนตัวหรือเรื่องธุรกิจ,อาหารตะวันตกผู้คนมีนิสัยในปัจจุบันของการรับประทานอาหาร"ไฟ',ความหมายต่างๆเช่นปลาย่างเนื้อสีขาว,ผักและ/หรือสลัด(ดังที่ได้เห็นข้างต้น)ก็มีแนวโน้มที่จะเข้าพักอยู่ห่างจากเมนูขนาดใหญ่และหนัก นอกจากนั้นยังมีอาหารกลางวันไม่มี ประสิทธิภาพ "เรื่องที่มีผู้คนส่วนใหญ่ไม่ต้องการจะยังเหลืออยู่ในชั่วโมงที่โต๊ะ - เว้นแต่ในหลักสูตรสำหรับอาหารกลางวันที่มีการใช้ไปใช้ในการฉลองข้อตกลงทางธุรกิจหรือการจัดงานอื่นๆ