At 24 h post-slaughter a section of

At 24 h post-slaughter a section of the Longissimus thoracis (LT) muscle was removed from the left hand side of the carcass between the 12th and 13th rib. For determination of pH, temperature and drip loss a 2 cm steak was cut from the appropriate sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เวลา 24 ชั่วโมงภายหลังฆ่า ส่วนกล้ามเนื้อริบบิ้น thoracis (LT) ถูกเอาออกจากด้านซ้ายมือของซากระหว่างซี่โครง 12 และ 13 สำหรับการวัดค่า pH อุณหภูมิ และหยดสูญ สเต็ก 2 ซม.ถูกตัดออกจากตัวอย่างที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เวลา 24 ชั่วโมงหลังการฆ่าส่วนของ longissimus thoracis กล้ามเนื้อ (LT) ถูกลบออกจากทางด้านซ้ายมือของซากระหว่าง 12 และ 13 ซี่โครง สำหรับการกำหนดค่า pH, อุณหภูมิและการสูญเสียน้ำหยด 2 ซมสเต็กถูกตัดออกจากกลุ่มตัวอย่างที่เหมาะสม