The TBARS assay was modified from t

The TBARS assay was modified from that of Witte et al. (1970) and was performed for each meat sample in triplicate; 10 g of freeze-dried meat were homogenized for 30 s at high speed with
20 mL of 10% trichloroacetic acid (TCA) using a Polytron tissue homogenizer (Type PT 10-35; Kinematica GmbH, Luzern, Switzerland).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ TBARS ล่าสุดจากของ Witte et al. (1970) และมีดำเนินการสำหรับแต่ละตัวอย่างเนื้อใน triplicate 10 กรัมของเนื้อกรอบมี homogenized เป็นกลุ่มสำหรับ 30 s ที่ความเร็วสูงด้วยปริมาณ 20 mL ของ 10% trichloroacetic กรด (TCA) ใช้แบบฝากระจกโค้งเนื้อเยื่อ homogenizer (PT ชนิด 10-35 Kinematica GmbH ลูแซร์น สวิตเซอร์แลนด์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบ TBARS ถูกปรับเปลี่ยนจากที่ของวิตต์, et al (1970) และได้รับการดำเนินการในแต่ละตัวอย่างเนื้อสัตว์ในเพิ่มขึ้นสามเท่า; 10 กรัมของเนื้อแห้งถูกปั่นสำหรับ 30 วินาทีที่ความเร็วสูงด้วย
20 มล 10% กรดไตรคลอโร (TCA) โดยใช้เนื้อเยื่อโฮโมจีไน Polytron (ชนิด PT 10-35; Kinematica GmbH, ลูเซิร์นวิตเซอร์แลนด์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ดัดแปลงจากวิธีปกติของวิต et al . ( 1970 ) และแบ่งเป็นแต่ละเนื้อตัวอย่างทั้งสามใบ ; 10 กรัมแช่แข็งเนื้อถูกบด 30 วินาที ที่ความเร็วสูงด้วย
20 ml 10% กรดไตรคลอโรอะซิติก ( TCA ) โดยใช้ polytron เนื้อเยื่อโฮโมจิไนซ์ ( ประเภท PT 10-35 ; kinematica GmbH , ลูเซิร์น , สวิตเซอร์แลนด์ )