Several lactic acid bacteria (LAB)

Several lactic acid bacteria (LAB) associated with meat products are important natural bacteriocin producers. Bacteriocins are proteinaceous antagonistic substances that are important in the control of spoilage and pathogenic microorganisms. The use of LAB as bioprotective cultures to extend the shelf life of fresh meat can improve microbial stability and safety in commercial meat preservation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นผู้ผลิตสำคัญ bacteriocin ธรรมชาติ Bacteriocins proteinaceous ต่อต้านสารที่มีความสำคัญในการควบคุมการเน่าเสียและจุลินทรีย์ก่อโรค ได้ การใช้ห้องปฏิบัติการเป็นวัฒนธรรม bioprotective เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์สดช่วยจุลินทรีย์ความมั่นคงและความปลอดภัยในการเก็บรักษาเนื้อเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติกที่หลายคน (LAB) ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีความสำคัญผู้ผลิต bacteriocin ธรรมชาติ bacteriocins เป็นสารปฏิปักษ์โปรตีนที่มีความสำคัญในการควบคุมของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและการเน่าเสีย ใช้ LAB เป็น Bioprotective วัฒนธรรมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของเนื้อสดสามารถปรับปรุงเสถียรภาพของจุลินทรีย์และความปลอดภัยในการเก็บรักษาเนื้อเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายแบคทีเรียผลิตกรดแลกติกที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เนื้อและมีต่อธรรมชาติที่สำคัญ วัตถุดิบเป็นสารปฏิปักษ์ proteinaceous ที่สําคัญในการควบคุมการเน่าเสียและเชื้อจุลินทรีย์ การใช้ห้องปฏิบัติการเป็นวัฒนธรรม bioprotective เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสดสามารถปรับปรุงเสถียรภาพและความปลอดภัยในการเก็บรักษาจุลินทรีย์ ธัญญพาณิชย์