3.9.2. Sensitivity to pH, temperatu

3.9.2. Sensitivity to pH, temperature and enzymatic action

Antimicrobial activity of bacteriocin from SB73 and SB93 was
unaffected by pH variation in the range of 2-12 (after fermentation,
pH of the cell free culture supernatant, containing bacteriocin, was
6). Activity of these bacteriocins, though diminished, was retained
above 100
C. Only SB93 bacteriocin retained its activity after
autoclaving like caseicin (Lu et al., 2014). Activities were lost when
treated with proteolytic enzymes, similar to that of nisin but was
unaffected by treatment with lipolytic enzymes (Lu et al., 2014;
Suresh, Iyapparaj, & Anantharaman, 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.9.2. ความไวต่อค่า pH อุณหภูมิ และการหลั่งแก้ไขกิจกรรมต้านจุลชีพของแบ SB73 และ SB93ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงค่า pH ในช่วง 2-12 (หลังจากหมักpH ของเซลล์ฟรีวัฒนธรรม supernatant ที่ประกอบด้วยแบ ถูก6) . กิจกรรมของ bacteriocins เหล่านี้ ลดลง แต่ ถูกเก็บไว้ข้างต้น 100 เซลเซียส เพียง SB93 คเทสะสมหลังจากกิจกรรมของสปอร์เช่น caseicin (Lu et al. 2014) กิจกรรมถูกหายไปเมื่อรับการย่อยโปรตีนเอนไซม์ คล้ายกับที่ของ nisin แต่ผลกระทบจากการรักษาด้วยเอนไซม์ lipolytic (Lu et al. 2014Suresh, Iyapparaj, & Anantharaman, 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.9.2 ความไวในการวัดค่า pH, อุณหภูมิและการกระทำของเอนไซม์

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของ bacteriocin จาก SB73 SB93 และเป็น
ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงค่า pH อยู่ในช่วง 2-12 (หลังจากการหมัก
มีค่า pH ของสารละลายมือถือฟรีวัฒนธรรมที่มีโปรตีนเป็น
6) กิจกรรมของ bacteriocins เหล่านี้แม้ว่าพร่องไว้
สูงกว่า 100 องศาเซลเซียส เพียง SB93 bacteriocin สะสมกิจกรรมหลังจาก
นึ่งฆ่าเชื้อเช่น caseicin (Lu et al., 2014) กิจกรรมถูกกลืนหายไปเมื่อ
ได้รับการรักษาด้วยเอนไซม์โปรตีนคล้ายกับที่ของไนซิน แต่ก็
ไม่สะทกสะท้านกับการรักษาด้วยเอนไซม์ lipolytic (Lu et al, 2014;.
Suresh, Iyapparaj และ Anantharaman 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ให้การ . ความไวต่ออุณหภูมิและ pH ปฏิบัติการเอนไซม์ฤทธิ์ต้านจุลชีพของแบคทีริโอซินจาก sb73 sb93 คือและผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงค่า pH ในช่วง 2-12 ( หลังจากการหมักpH ของมือถือฟรีที่นำวัฒนธรรมที่มีต่อ คือ6 ) กิจกรรมของวัตถุดิบเหล่านี้ แม้ว่ายังคงลดลงสูงกว่า 100 C เท่านั้น sb93 ต่อกิจกรรม หลังจากการอัตราส่วนโฟกัสเหมือนเคซีซิน ( Lu et al . , 2010 ) กิจกรรมหายไปเมื่อการรักษาด้วยโปรตีนเอนไซม์ คล้ายกับที่หลังแต่ผลกระทบจากการรักษาด้วยกับเอนไซม์ ( Lu et al . , 2014 ;ซูเรส iyapparaj & anantharaman 2014 ) ,