Sugars were eluted
with 5 ml of methanol followed by 5 ml of water. AWaters 600
HPLC system fitted with a Ion 33, Interaction 300 mm×7.8 mm
column (Mandel Scientific Co., St. Laurant, QC, Canada), using
0.005N H2SO4 at a flow rate of 0.4 ml/min mobile phase, aWaters
410 refractive index detector (Millipore, Milford MA, USA) as
well as aWaters 996 photodiode array detectorwas used to analyse
for lactose, glucose, galactose, stachyose, raffinose, sucrose, fructose,
acetic acid, and lactic acid. Identified peaks were quantified
using authentic standards. Samples were obtained from three independent
fermentations. Values were compared to those obtained
from unfermented products.
น้ำตาลถูกชะ
5 มิลลิลิตรตามด้วยเมทานอล 5 ml ของน้ำ AWaters 600
ระบบ HPLC พอดีกับไอออน 33, ปฏิสัมพันธ์ 300 มิลลิเมตร× 7.8
มมคอลัมน์(Mandel วิทยาศาสตร์ Co. , เซนต์ Laurant, QC, แคนาดา) โดยใช้
H2SO4 0.005N ที่อัตราการไหล 0.4 มล. / นาทีขั้นตอนการมือถือ aWaters
410 เครื่องตรวจจับดัชนีหักเห (คฟอร์ด MA, USA)
เช่นเดียวกับaWaters 996 อาร์เรย์โฟโตไดโอด detectorwas
ใช้ในการวิเคราะห์สำหรับแลคโตสกลูโคสกาแลคโต, stachyose, raffinose
ซูโครสฟรักโทสกรดอะซิติกและกรดแลคติก
ยอดเขาที่ระบุถูกวัดโดยใช้มาตรฐานของแท้
ตัวอย่างที่ได้รับจากสามอิสระหมักแหนม ค่านิยมที่ถูกเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์ unfermented
การแปล กรุณารอสักครู่..

น้ำตาลมีตัวอย่าง
5 ml ของเมทานอลตามด้วย 5 มิลลิลิตรของน้ำ awaters 600
2 ระบบติดตั้งกับปฏิสัมพันธ์ไอออน 33 , 300 มม. × 7.8 mm
คอลัมน์ ( Mandel ทางวิทยาศาสตร์ Co . , เซนต์ Laurant , QC , แคนาดา ) , ใช้
0.005n กรดซัลฟิวริกที่ 0.4 มิลลิลิตรต่อนาที อัตราการไหลของเฟสเคลื่อนที่ awaters
410 , refractive index ( เครื่องมิลลิ , Milford MA , USA )
รวมทั้ง awaters 996 โฟโตไดโอดเรย์ detectorwas ใช้วิเคราะห์
สำหรับแลคโตส กลูโคส กาแลกโทส stachyose แรฟฟิโนส , , ซูโครส ฟรักโทส
กรดอะซิติกและกรดแลคติก ระบุยอดถูก quantified
โดยใช้มาตรฐานของแท้ กลุ่มตัวอย่าง 3 fermentations อิสระ
ค่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์ unfermented
.
การแปล กรุณารอสักครู่..
