C. asiatica herbal tea obtained fro

C. asiatica herbal tea obtained from the market is prepared by simple drying and is usually mixedwith black tea to achieve a more yellow infusion. However, tea is known to contain high caffeine concentration (up to 23.79 g kg−1)9 and has been reported tobring about adverse effects on human health.10 To avoid the intake of caffeine from tea mixed with C. asiatica herbal tea, fermentation of only C. asiatica leaves may be an alternative method and the process is believed to enhance the quality of herbal tea in terms of colour, flavour and taste.11,12 Besides, previous studies on C. asiatica for antioxidant properties and phenolic compounds were mainly focused on using organic solvents as extraction medium.6–8,13 The extraction media used, such as methanol and ethanol, are irrelevant for food production due to the fact that
tea is enjoyed as a water infusion. Therefore, the aim of the
present work was to study the extraction efficiency of water as
a function of water temperature (60, 80 and 100 ◦C), multiple
brewing steps (one, two, or three) and brewing time (1, 3, 5, 10, 15
and 20 min) upon three types of C. asiatica herbal teas: herbal teas
with no fermentation (CANF), partial fermentation (CAPF) or full
fermentation (CAFF). The optimal extraction procedure was then
performed to further study the antioxidant activity and identify
the phenolic compounds in three types of C. asiatica infusions.
Extractions of C. asiatica herbal teas performedwith80%methanol
were used as a reference to compare the extraction yield from
C. asiatica herbal teas using water as the brewing medium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัลซีชาสมุนไพรได้จากตลาดเตรียม โดยการอบแห้งง่าย และมักจะ mixedwith ชาดำเพื่อให้คอนกรีตสีเหลืองขึ้น อย่างไรก็ตาม เป็นที่รู้จักกันชามีคาเฟอีนสูงความเข้มข้น (23.79 ถึง g kg−1) 9 ได้ tobring รายงานเกี่ยวกับการกระทบใน health.10 มนุษย์เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคคาเฟอีนจากชาผสมกับชาสมุนไพรซีตัล หมักใบไม้ตัลซีเท่านั้นอาจมีวิธีการอื่น และเชื่อว่าการเพิ่มคุณภาพของชาสมุนไพรในรูปแบบของสี กลิ่นและ taste.11,12 นอกจาก ตัล C. การศึกษาก่อนหน้านี้สำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอได้ส่วนใหญ่เน้นใช้หรือสารทำละลายอินทรีย์เป็น medium.6–8,13 แยกสื่อสกัดที่ใช้ เมทานอลและเอทานอล มีความเกี่ยวข้องสำหรับการผลิตอาหารเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าชาอย่างเพลิดเพลินเป็นคอนกรีตน้ำ ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการงานปัจจุบันเป็นการ ศึกษาประสิทธิภาพการสกัดน้ำเป็นเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิน้ำ (60, 80 และ 100 ◦C), หลายทำการหมักขั้นตอนที่ (1, 2 หรือ 3) และทำการหมักครั้ง (1, 3, 5, 10, 15และ 20 นาที) เมื่อซีตัลชาสมุนไพรสามชนิด: ชาสมุนไพรไม่หมัก (CANF), หมักบางส่วน (CAPF) หรือเต็มหมัก (CAFF) กระบวนการสกัดที่เหมาะสมได้แล้วดำเนินการเพื่อศึกษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และระบุม่อฮ่อมในสามชนิดของ C. ตัล infusionsสกัดของ C. ตัลชาสมุนไพร performedwith80% เมทานอลใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อเปรียบเทียบผลตอบแทนการสกัดจากใช้น้ำเป็นสื่อการศึกษาชาการสมุนไพรซีตัล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บัวบกชาสมุนไพรที่ได้รับจากตลาดมีการจัดทำขึ้นโดยการอบแห้งง่ายและมักจะ mixedwith ชาดำเพื่อให้บรรลุการฉีดสีเหลืองมากขึ้น อย่างไรก็ตามชาเป็นที่รู้จักกันจะมีความเข้มข้นของคาเฟอีนสูง (สูงถึง 23.79 กรัมต่อกิโลกรัม-1) 9 และได้รับรายงานเกี่ยวกับผลกระทบ tobring กระทบต่อ health.10 มนุษย์เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคคาเฟอีนจากชาผสมกับบัวบกชาสมุนไพรหมัก เพียงใบบัวบกซีอาจจะเป็นวิธีทางเลือกและกระบวนการเชื่อว่าจะช่วยเพิ่มคุณภาพของชาสมุนไพรในแง่ของสีกลิ่นรสและ taste.11,12 นอกจากนี้ในการศึกษาก่อนหน้าบัวบกสำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลได้ ส่วนใหญ่เน้นการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์การสกัด medium.6-8,13
สื่อที่ใช้ในการสกัดเช่นเมทานอลและเอทานอลไม่เกี่ยวข้องสำหรับการผลิตอาหารอันเนื่องมาจากความจริงที่ว่าชามีความสุขในขณะที่แช่น้ำ ดังนั้นจุดมุ่งหมายของงานวิจัยเพื่อศึกษาประสิทธิภาพการสกัดของน้ำเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิของน้ำ(60, 80 และ 100 ◦C) หลายขั้นตอนการผลิตเบียร์(หนึ่งสองหรือสาม) และเวลาการผลิตเบียร์ (1, 3 , 5, 10, 15 และ 20 นาที) เมื่อสามประเภทของบัวบกชาสมุนไพร: ชาสมุนไพรที่มีการหมักไม่มี(CANF) หมักบางส่วน (CAPF) หรือเต็มหมัก(CAFF) ขั้นตอนการสกัดที่ดีที่สุดจากนั้นก็ดำเนินการเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและระบุสารประกอบฟีนอลในสามประเภทของบัวบกinfusions. สกัดจากบัวบกชาสมุนไพร performedwith80% เมทานอลถูกนำมาใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อเปรียบเทียบผลผลิตสกัดจากซี ชาสมุนไพรบัวบกใช้น้ำเป็นสื่อกลางในการผลิตเบียร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

C . ใช้ชาสมุนไพรที่ได้จากตลาดที่เตรียมไว้โดยง่าย แห้ง และมัก mixedwith ชาดำเพื่อให้บรรลุก้อนเหลืองมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ชาเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้มีปริมาณคาเฟอีนสูง ( ถึง้น 23.79 กรัมต่อกิโลกรัม− 1 ) 9 และได้รับการรายงานพาเรื่องผลกระทบต่อ health.10 มนุษย์เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคสารคาเฟอีนจากใบชาผสมกับ C ใช้ชาสมุนไพรการหมักใบไม้ C อาจจะใช้วิธีและกระบวนการที่เชื่อว่าจะเพิ่มคุณภาพของชาสมุนไพรในแง่ของ สี กลิ่น และรสชาติ 11,12 นอกจากนี้การศึกษา C ใช้สำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบฟีนอลส่วนใหญ่เน้นการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น กลางแยก 6 – 8,13 การสกัดการใช้สื่อ ,เช่น เมทานอลและเอทานอล ไม่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารเนื่องจาก
ชาชอบเป็นแช่น้ำ ดังนั้น เป้าหมายของ
ปัจจุบันทำงานเพื่อศึกษาประสิทธิภาพการสกัดน้ำ
ฟังก์ชันของอุณหภูมิน้ำ ( 60 , 80 และ 100 ◦ C ) , ขั้นตอนการชงหลาย
( หนึ่ง สอง หรือ สาม ) และเวลาชง ( 1 , 3 , 5 , 10 , 15 และ 20 นาที
) เมื่อสามชนิดของใช้ชาสมุนไพร : ชาสมุนไพร
กับไม่หมัก ( canf ) การหมักย่อย ( capf ) หรือเต็ม
หมัก ( ร้านกาแฟ ) ขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมคือแล้ว
ทำการศึกษาเพิ่มเติมสารต้านอนุมูลอิสระและระบุสารประกอบฟีนอล
3 ชนิดใน C ใช้ infusions
การสกัดของ ใช้ชาสมุนไพร performedwith80
% เมทานอลถูกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อเปรียบเทียบการสกัดจาก
C . ใช้สมุนไพรชาชงโดยใช้น้ำเป็นสื่อ