O-Glycosidically-bound volatile com

O
-Glycosidically-bound volatile compounds (aliphatics, phe-
nols, benzene derivatives, monoterpenes, norisoprenoids), have
been reported in more than 170 plants belonging to 50 families
(
Crouzet & Chassagne, 1999
). They are reported in
Brassicaceae
family in
Iberis sempervirens
L. (
Mastelic
́
, Blaz
ˇ
evic
́
, & Jerkovic
́
,
2006
). These compounds have not been investigated in radish,
which belongs to this important family. Usually, plant leaves, fol-
lowed by flowers, stems, and roots show the highest variability
of aglycons (
Stahl-Biskup, Holthuizen, Stengele, & Schulz, 1993
).
O
-Glycosidic bond cleavage occurs during enzymatic/chemical
hydrolysis or by pyrolysis (
Matsumura, Takahashi, & Nishikitano,
1997
). The initial studies on the volatile precursors have mostly
looked at natural extraction, structure identification and enzyme
hydrolysis (
Boulanger & Crouzet, 2001; Stahl-Biskup et al., 1993
).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

O
-Glycosidically ผูกพันสารระเหย (aliphatics, ของปรากฏการณ์
NOLS อนุพันธ์เบนซิน monoterpenes, norisoprenoids)
ได้รับการรายงานในกว่า170 โรงที่อยู่ใน 50 ครอบครัว
(Crouzet และ Chassagne 1999) พวกเขาจะมีการรายงานในบราครอบครัวIberis sempervirens ลิตร (Mastelic, Blaz evic และJerkovic, 2006) สารเหล่านี้ยังไม่ได้รับการตรวจสอบในหัวไชเท้าซึ่งเป็นของครอบครัวนี้ที่สำคัญ โดยปกติแล้วใบของพืชไปนี้lowed ด้วยดอกไม้ลำต้นและรากแสดงความแปรปรวนสูงสุดของaglycons (Stahl-Biskup, Holthuizen, Stengele และชัลส์, 1993). O ความแตกแยกพันธบัตร -Glycosidic เกิดขึ้นในระหว่างเอนไซม์ / เคมีย่อยโดยไพโรไลซิ(มัตสึทากาฮาชิและ Nishikitano, 1997) การศึกษาครั้งแรกในสารตั้งต้นระเหยได้ส่วนใหญ่มองไปที่การสกัดธรรมชาติการระบุโครงสร้างและการทำงานของเอนไซม์ย่อยสลาย(Boulanger และ Crouzet 2001. Stahl-Biskup et al, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีน้ำตาลเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตผักและผลไม้โดยเอนไซม์โพลีฟีนอลอ ซิเดส ซึ่งผลลัพธ์ในสีน้ำตาล สีน้ำตาลสามารถสังเกตได้ในผลไม้ ( แอปริคอต แพร์ กล้วย , องุ่น ) , ผัก ( มันฝรั่ง , เห็ด , ผักกาด ) และในทะเล ( กุ้ง , กุ้งมังกรและปูหนาม )

สีน้ำตาลเป็น detrimental เพื่อคุณภาพ
สีน้ำตาลเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตผักและผลไม้โดยเอนไซม์โพลีฟีนอลอ ซิเดส ซึ่งผลลัพธ์ในสีน้ำตาล สีน้ำตาลสามารถสังเกตได้ในผลไม้ ( แอปริคอต แพร์ กล้วย , องุ่น ) , ผัก ( มันฝรั่ง , เห็ด , ผักกาด ) และในทะเล ( กุ้ง , กุ้งมังกรและปูหนาม )

สีน้ำตาลเป็น detrimental เพื่อคุณภาพ
สีน้ำตาลเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตผักและผลไม้โดยเอนไซม์โพลีฟีนอลอ ซิเดส ซึ่งผลลัพธ์ในสีน้ำตาล สีน้ำตาลสามารถสังเกตได้ในผลไม้ ( แอปริคอต แพร์ กล้วย , องุ่น ) , ผัก ( มันฝรั่ง , เห็ด , ผักกาด ) และในทะเล ( กุ้ง , กุ้งมังกรและปูหนาม )

สีน้ำตาลเป็น detrimental เพื่อคุณภาพ