2.4. Texture analysisFirmness of th

2.4. Texture analysis
Firmness of the samples was analyzed using a texture analyzer
(TA.XT plus, Stable Micro Systems Ltd., Godalming, UK). The
compression test was carried out with a cylindrical probe of 36mm
diameter. The probewas set to compress a sample to a depth of 50%
height from the contact point; pre-test, test and post-test speeds
were 1.5, 0.5 and 10 mm/s, respectively. Firmness was determined
by the maximum peak force.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การการวิเคราะห์เนื้อ
ไอซ์อย่างได้วิเคราะห์โดยใช้
(TA. การวิเคราะห์เนื้อXT บวก คอกไมโคร จำกัด Godalming, UK) ใน
ทดสอบอัดถูกดำเนินการ ด้วยโพรบทรงกระบอกมม. 36
เส้นผ่าศูนย์กลาง Probewas ตั้งค่าการบีบอัดอย่างได้ลึกถึง 50%
สูงจากจุดติดต่อ ก่อนทดสอบ ทดสอบ และหลังทดสอบความเร็ว
ได้ 1.5, 0.5 และ 10 mm/s ตามลำดับ กำหนดไอซ์
โดยบังคับสูงสุดสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวิเคราะห์เนื้อ
แน่นของกลุ่มตัวอย่างได้รับการวิเคราะห์โดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิว
(TA.XT บวกเสถียรไมโครซิสเต็ม จำกัด , Godalming, สหราชอาณาจักร)
การทดสอบการบีบอัดที่ได้รับการดำเนินการกับการสอบสวนของทรงกระบอก 36mm
เส้นผ่าศูนย์กลาง probewas ตั้งในการบีบอัดตัวอย่างที่ระดับความลึก 50% ของ
ความสูงจากจุดติดต่อ; การทดสอบก่อนการทดสอบและหลังการทดสอบความเร็วในการ
เป็น 1.5, 0.5 และ 10 มม. / วินาทีตามลำดับ ความแน่นถูกกำหนด
โดยแรงสูงสุดสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . พื้นผิวการวิเคราะห์
ความแน่วแน่ของตัวอย่างวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้เนื้อวิเคราะห์
( ta.xt บวกมั่นคง Micro ระบบ จำกัด โกดอลล์มิ่ง , UK )
อัดทดสอบด้วยโพรบทรงกระบอก เส้นผ่าศูนย์กลาง 36mm

การตั้งค่าการบีบอัด probewas ตัวอย่างความลึกความสูง 50 %
จากจุดติดต่อ ก่อนและหลังการทดลอง ( ทดสอบความเร็ว
1.5 , 0.5 และ 10 มม. / วินาที ตามลำดับความแน่วแน่ตั้งใจ
โดยบังคับยอดสูงสุด