These secretory peptidases mainly belong to the class of metallopeptidases (EC 3.4.24.) and have a pH optimum
between 6.5 and 8 (Dufour et al., 2008; Kohlmann, Nielsen, &
Ladisch, 1991; Koka & Weimer, 2000; Rajmohan, Dodd, & Waites,
2002; Schokker & Van Boekel, 1997). The ability of peptidases
from Pseudomonas spp. to withstand heat treatments even in the
UHT region (110e160 C) was demonstrated by Adams, Barach, and
Speck (1975), Barach and Adams (1977), and Mu, Du, and Bai
(2009).
Peptidases secretory เหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในประเภทของ metallopeptidases (EC 3.4.24) และมีการวัดค่า pH ที่เหมาะสมระหว่าง 6.5 และ 8 (Dufour et al. 2008 Kohlmann นีล &Ladisch, 1991 Koka & Weimer, 2000 Rajmohan ด็อด & Waites2002 Schokker และ Van Boekel, 1997) ความสามารถของ peptidasesจาก Pseudomonas ออกซิเจนการทนต่อความร้อนแม้จะอยู่ในการยูเอชทีภูมิภาค (110e160 C) ก็แสดงให้เห็น โดยอดัมส์ Barach และแว๊ก (1975), Barach และอดัมส์ (1977), และ Mu, Du และไบ(2009)
การแปล กรุณารอสักครู่..
