An oil-and-fat composition for coat

An oil-and-fat composition for coating that simultaneously exhibit both significantly conflicting properties: drying quickly at ambient temperature and hardly peeling off (when eaten), and a food product including the oil-and-fat composition. The oil-and-fat composition for coating of the present invention includes an interesterified oil (A) that is nonselectively interesterified and contains 80 mass % or more of a fatty acid having 16 or more carbon atoms and 35 to 60 mass % of a saturated fatty acid having 16 or more carbon atoms in its constituent fatty acids, and an interesterified oil (B) that is nonselectively interesterified and contains 20 to 60 mass % of a saturated fatty acid having 12 to 14 carbon atoms and 40 to 80 mass % of a saturated fatty acid having 16 to 18 carbon atoms in its constituent fatty acids. The composition also includes a tri-saturated fatty acid acylglycerol in a content of 10 to 15 mass %.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นองค์ประกอบของน้ำมัน และไขมันสำหรับเคลือบที่พร้อมแสดงคุณสมบัติทั้งสองขัดแย้งกันอย่างมีนัยสำคัญ: การอบแห้งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ และไม่ปอกเปลือกออก (เมื่อกิน), และผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งองค์ประกอบของน้ำมัน และไขมัน องค์ประกอบของน้ำมัน และไขมันสำหรับเคลือบของสิ่งประดิษฐ์ในปัจจุบันรวมถึงการ interesterified น้ำมัน (A) ที่เป็น interesterified nonselectively และประกอบด้วย 80% โดยรวม หรือเพิ่มเติม หรือเพิ่มเติมของกรดไขมันที่มี 16 คาร์บอนอะตอม และ 35-60% โดยรวมของกรดไขมันอิ่มตัวที่มีอย่าง น้อย 16 อะตอมคาร์บอนในกรดไขมันของธาตุ และมี interesterified น้ำมัน (B) ที่เป็น nonselectively interesterified และประกอบด้วย 20-60% โดยรวมของกรดไขมันอิ่มตัวที่มีคาร์บอน 12-14 อะตอมและ 40-80% โดยรวมของกรดไขมันอิ่มตัวที่มี 16-18 คาร์บอนอะตอมในกรดไขมันเป็นส่วนประกอบต่าง ๆ ของ องค์ประกอบยังมี acylglycerol กรดไขมันอิ่มตัวตรีในเนื้อหาของ 10-15% โดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของน้ำมันและไขมันสำหรับเคลือบที่พร้อมทั้งแสดงคุณสมบัติที่ขัดแย้งกันอย่างมีนัยสำคัญ: การอบแห้งได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องและแทบจะไม่ปอกเปลือกออก (เมื่อรับประทาน) และผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งองค์ประกอบของน้ำมันและไขมัน องค์ประกอบของน้ำมันและไขมันสำหรับเคลือบของการประดิษฐ์ในปัจจุบันรวมถึงน้ำมัน interesterified (A) ที่ interesterified nonselectively และมีมวล 80% หรือมากกว่าของกรดไขมันที่มี 16 หรือมากกว่าอะตอมของคาร์บอนและ 35-60% ของมวลอิ่มตัว กรดไขมันที่มี 16 หรือมากกว่าอะตอมของคาร์บอนในกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบของตนและน้ำมัน interesterified (B) ที่ interesterified nonselectively และมี 20-60% ของมวลกรดไขมันอิ่มตัวที่มี 12-14 อะตอมของคาร์บอนและ 40-80% ของมวล กรดไขมันอิ่มตัวที่มี 16-18 อะตอมของคาร์บอนในกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบของ นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวไตร acylglycerol ในเนื้อหาของ 10 ถึง 15% มวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันและส่วนประกอบไขมันที่เคลือบที่พร้อมกันแสดงทั้งทางขัดแย้งกันคุณสมบัติ : การอบแห้งได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องและแทบจะลอกออก ( ตอนกิน ) และอาหาร รวมทั้งผลิตภัณฑ์น้ำมันและองค์ประกอบของไขมันน้ำมันและไขมันสำหรับองค์ประกอบเคลือบของการประดิษฐ์ในปัจจุบันประกอบด้วย interesterified น้ำมัน ( ) เป็น nonselectively interesterified และมีมวล 80 % หรือมากกว่าของกรดไขมันที่มีอะตอมของคาร์บอน 16 หรือมากกว่า 35 ถึง 60 % ของมวลเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มี 16 หรือมากกว่าอะตอมของคาร์บอนในองค์ประกอบกรดไขมันและ interesterified น้ำมัน ( B ) ที่ nonselectively interesterified และมีมวล 20 ถึง 60 % ของกรดไขมันที่มีอะตอมของคาร์บอน 12 กับ 14 และมวล 40 ถึง 80 % ของกรดไขมันที่มีคาร์บอนอะตอมใน 16 ถึง 18 องค์ประกอบของกรดไขมัน องค์ประกอบยังรวมถึงไตรเอซิลกลีเซอรอลกรดไขมันไม่อิ่มตัวในเนื้อหามวลสาร
10 ถึง 15 %