Enterobacter sakazakii is a Gram ne

Enterobacter sakazakii is a Gram negative, facultative ,rod-shaped bacterium. It belongs to the family Enterobacteriaceae and genus Enterobacter that contains a number of species including E. agglomerans, E. cloacae, E. aerogenes and E. gergoviae. The differentiation among these species is based on biochemical reactions, and serological and molecular techniques (Farmer, Asbury, Hickman, & Brenner,
1980; Farmer & Kelly, 1992; HoVmann & Roggenkamp, 2003; Iversen, Waddington, On, & Forsythe, 2004d). E. sakazakii, E. agglomerans, and E. cloacae are considered the main species of this genus that are frequently isolated from clinical samples and food products (Farmer et al., 1980). E. sakazakii is considered an opportunistic pathogen that has been implicated in severe forms of necrotizing colitis
(Van Acker et al., 2001) and meningitis (Bar-Oz, Preminger,Peleg, Block, & Arad, 2001) especially in neonates witha mortality rate varying from 40% to 80% (Muytjens, Roelfos,& Jaspar, 1988). The International Commission for Microbiological Specification for Foods (ICMSF, 2002) has ranked E. sakazakii as “Severe hazard for restrictedpopulations, life threatening or substantial chronic sequelae
or long duration”.E. sakazakii and Enterobacter species have beenreported as frequently isolated from different environments including soil, rats, Xies, milk powder factories, chocolate factories and households (Kandhai, Reij, Gorris, Guillaume Gentil, & Van Schothorst, 2004a; Neelam, Nawaz, &
Riazuddin, 1987). E. sakazakii has been also isolated from a wide range of foods including ultra high-temperature treated milk (UHT milk), cheese, meat, vegetables, grains, sorghum seeds, rice seeds, herbs, spices, fermented bread,fermented beverage, tofu, and sour tea (Gassem, 1999,2002; Iversen & Forsythe, 2003, 2004a; Leclercq, Wanequ,& Baylac, 2002; Muytjens et al., 1988; Skaldal, Mascini, Sal
Vadori, & Zannoni, 1993), Despite this, studies have con-Frmed the connection between neonatal E. sakazakii infection and infant milk formulas (Biering, Karlsson, Clark,Jonsdottir, & Ludvigsson, 1989; Muytjens et al., 1988; Nazarowec-White & Farber, 1997b; Simmons, Gelfand, Haas, Metts, & Feruson, 1989; Van Acker et al., 2001). The US Food and Drug Administration (FDA, 2002) has issued an alert to health care professionals about the risk associated with E. sakazakii infections among neonates fed with milk-based infant formula. The alert stated that a major contribution to the avoidance of E. sakazakii infectionsin premature babies and neonates is the prevention of contamination of infant milk formula during production and bottle preparation. However, knowledge of the etiological and ecological characteristics of E. sakazakii is sparse and its occurrence in factories that produce infant formulas and in hospital kitchens has not been studied in depth. The objective of this study was to investigate the prevalence of E. sakazakii and Enterobacter sp. in commercial food products including infant food formula, infant milk formula, milk powder, cereal products, spices, and sugar and in two food factories producing infant formula and cereals products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นกรัมลบ facultative ร็อดรูปแบคทีเรีย Enterobacter sakazakii ได้ เป็นสมาชิก Enterobacteriaceae ครอบครัวและสกุล Enterobacter ที่ประกอบด้วยจำนวนชนิด E. agglomerans, E. cloacae, E. aerogenes และ E. gergoviae สร้างความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาชีวเคมี และสภาวะ และโมเลกุลเทคนิค (ชาวนา Asbury, Hickman และ Brenner1980 ชาวนาและเคลลี่ 1992 HoVmann & Roggenkamp, 2003 Iversen, Waddington ใน และอย่างไร Forsythe, 2004 d) E. sakazakii, E. agglomerans และ E. cloacae จะพิจารณาชนิดของพืชสกุลนี้หลักที่มักแยกต่างหากจากตัวอย่างที่ทางคลินิกและผลิตภัณฑ์อาหาร (เกษตรกรร้อยเอ็ด al., 1980) E. sakazakii กำลังศึกษาการยกที่มีเกี่ยวข้องในรูปแบบที่รุนแรงของ necrotizing colitis (แวน Acker และ al., 2001) และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ (บาร์ Oz, Preminger, Peleg บล็อก และ Arad, 2001) โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน neonates กับอัตราการตายที่แตกต่างจาก 40% เป็น 80% (Muytjens, Roelfos, & Jaspar, 1988) คณะกรรมการนานาชาติสำหรับข้อกำหนดทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหาร (ICMSF, 2002) มีการจัดอันดับ E. sakazakii "รุนแรงอันตรายสำหรับ restrictedpopulations คุกคามชีวิต หรือพบ sequelae เรื้อรังหรือยาว" E. sakazakii และ Enterobacter พันธุ์มีบ่อยที่แยกต่างหากจากสภาพแวดล้อมต่าง ๆ รวมทั้งดิน หนู Xies โรงงานนมผง โรงงานช็อคโกแลต และครัวเรือน (Kandhai, Reij, Gorris ยุกกีโยม Gentil และรถตู้ Schothorst, 2004a; beenreported แรมนีลัม Nawaz, &Riazuddin, 1987) E. sakazakii มียังแยกต่างหากจากความหลากหลายของอาหารรวมถึงอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษถือว่านม (นมยูเอชที), ชีส เนื้อ ผัก ธัญพืช เมล็ดข้าวฟ่าง เมล็ดข้าว สมุนไพร เครื่องเทศ ขนมปังหมัก เครื่องดื่มหมัก เต้าหู้ และชาเปรี้ยว (Gassem, 1999,2002 Iversen และอย่างไร Forsythe, 2003, 2004a Leclercq, Wanequ, & Baylac, 2002 Muytjens et al., 1988 Skaldal, Mascini แซลVadori, & Zannoni, 1993), Despite this, studies have con-Frmed the connection between neonatal E. sakazakii infection and infant milk formulas (Biering, Karlsson, Clark,Jonsdottir, & Ludvigsson, 1989; Muytjens et al., 1988; Nazarowec-White & Farber, 1997b; Simmons, Gelfand, Haas, Metts, & Feruson, 1989; Van Acker et al., 2001). The US Food and Drug Administration (FDA, 2002) has issued an alert to health care professionals about the risk associated with E. sakazakii infections among neonates fed with milk-based infant formula. The alert stated that a major contribution to the avoidance of E. sakazakii infectionsin premature babies and neonates is the prevention of contamination of infant milk formula during production and bottle preparation. However, knowledge of the etiological and ecological characteristics of E. sakazakii is sparse and its occurrence in factories that produce infant formulas and in hospital kitchens has not been studied in depth. The objective of this study was to investigate the prevalence of E. sakazakii and Enterobacter sp. in commercial food products including infant food formula, infant milk formula, milk powder, cereal products, spices, and sugar and in two food factories producing infant formula and cereals products

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Enterobacter sakazakii เป็นแกรมลบตามอำเภอใจแบคทีเรียรูปแท่ง มันเป็นของครอบครัว Enterobacteriaceae และ Enterobacter สกุลที่มีจำนวนชนิดรวมทั้ง agglomerans อีอีน้ำใต้ดินอี aerogenes และ E. gergoviae ความแตกต่างในหมู่สายพันธุ์เหล่านี้จะขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาทางชีวเคมีและภูมิคุ้มกันและเทคนิคโมเลกุล (ชาวนาสบิวรี่ฮิคและเบรนเนอร์,
1980; ชาวนาและเคลลี่ 1992; & HoVmann Roggenkamp 2003; Iversen, Waddington บนและไซท์ 2004d ) E. sakazakii อี agglomerans และอีน้ำใต้ดินถือว่าเป็นสายพันธุ์หลักของพืชและสัตว์ที่จะแยกจากตัวอย่างที่พบบ่อยทางคลินิกและผลิตภัณฑ์อาหาร (ชาวนา et al., 1980) E. sakazakii ถือว่าเป็นเชื้อโรคฉวยโอกาสที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องในรูปแบบที่รุนแรงของ necrotizing ลำไส้ใหญ่
(Van Acker et al., 2001) และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ (Bar-ออนซ์ Preminger, เปเลกบล็อกและราด, 2001) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารกแรกเกิด witha การตาย อัตราที่แตกต่างจาก 40% ถึง 80% (Muytjens, Roelfos และ Jaspar, 1988) คณะกรรมาธิการระหว่างประเทศสำหรับข้อมูลจำเพาะทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหาร (ICMSF, 2002) มีการจัดอันดับ E. sakazakii เป็น "อันตรายอย่างรุนแรงสำหรับ restrictedpopulations, อันตรายถึงชีวิตหรือผลเรื้อรังที่สำคัญ
หรือระยะเวลานาน ".E sakazakii และพันธุ์ Enterobacter ได้ beenreported เป็นแยกที่พบบ่อยจากสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันรวมทั้งดินหนู Xies โรงงานนมผงโรงงานช็อคโกแลตและครัวเรือน (Kandhai, Reij, Gorris กีโยม Gentil และรถตู้ Schothorst, 2004a; Neelam นาวาซและ
Riazuddin, 1987) E. sakazakii ได้รับการแยกออกจากความหลากหลายของอาหารรวมทั้งอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษได้รับการรักษานม (นมยูเอชที), ชีส, เนื้อสัตว์, ผัก, ธัญพืช, เมล็ดข้าวฟ่างเมล็ดข้าวสมุนไพรเครื่องเทศขนมปังหมักเครื่องดื่มหมักเต้าหู้ และชารสเปรี้ยว (Gassem, 1999,2002; Iversen & ไซท์ 2003, 2004a; Leclercq, Wanequ และ Baylac 2002; Muytjens et al, 1988;. Skaldal, Mascini พะยอม
Vadori และ Zannoni, 1993) อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ การศึกษามีนักโทษ-Frmed การเชื่อมต่อระหว่างทารกแรกเกิดการติดเชื้อ E. sakazakii และสูตรนมทารก (Biering, คาล์ส, คลาร์ก Jonsdottir และ Ludvigsson 1989; Muytjens et al, 1988;. Nazarowec สีขาวและฟาร์ 1997b; ซิมมอนส์, ช้าง ฮาส, Metts และ Feruson 1989. Van Acker, et al, 2001) อาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA, 2002) ได้ออกแจ้งเตือนไปยังผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ E. sakazakii หมู่ทารกที่เลี้ยงด้วยนมผสมนมตาม แจ้งเตือนระบุว่าผลงานที่สำคัญในการหลีกเลี่ยงของอี sakazakii infectionsin ทารกคลอดก่อนกำหนดและทารกแรกเกิดคือการป้องกันการปนเปื้อนของนมสูตรทารกในระหว่างการผลิตและการจัดเตรียมขวด แต่ความรู้เกี่ยวกับสาเหตุและลักษณะของระบบนิเวศของอี sakazakii จะเบาบางและเกิดขึ้นในโรงงานที่ผลิตสูตรทารกในห้องครัวและโรงพยาบาลยังไม่ได้รับการศึกษาในเชิงลึก วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาความชุกของอีและ Enterobacter sakazakii SP ในผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์รวมทั้งสูตรอาหารทารกสูตรนมทารกนมผงผลิตภัณฑ์ธัญพืชเครื่องเทศและน้ำตาลและสองโรงงานผลิตอาหารทารกสูตรและผลิตภัณฑ์ธัญพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทอโรแบคเตอร์ sakazakii เป็นแกรมลบ อย rod-shaped , แบคทีเรีย มันเป็นของครอบครัวและจีนัส Enterobacter ผิดเพี้ยนที่ประกอบด้วยหมายเลขของชนิดรวมทั้ง E agglomerans เช่น เชื้อ E . aerogenes และ E . gergoviae . ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้จะขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาทางชีวเคมีและเทคนิคทางโมเลกุล ( ชาวนา อัสเบอรีน ฮิกค์แมน , ,&เบรนเนอร์
1980 ; เกษตรกร&เคลลี่ , 1992 ; hovmann & roggenkamp , 2003 ; อีเวอร์เซิ่น Waddington , บน , & Forsythe , 2004d ) E . sakazakii e . agglomerans , และ E เชื้อเป็นสายพันธุ์หลักนี้สกุลที่บ่อยที่แยกได้จากตัวอย่างทางคลินิกและผลิตภัณฑ์อาหาร ( ชาวนา et al . , 1980 ) E .sakazakii ถือว่าเป็นเชื้อฉวยโอกาสที่ถูกพาดพิงถึงในรูปแบบที่รุนแรงของเน่าอักเสบ
( รถตู้แอคเกอร์ et al . , 2001 ) และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ( บาร์ออนซ์พรีเมเจอร์ เปเลก บล็อก &อาราด , 2001 ) โดยเฉพาะในทารกแรกเกิดกับอัตราการตายที่แตกต่างจาก 40% ถึง 80% ( muytjens roelfos & jaspar , , , 1988 ) คณะกรรมาธิการระหว่างประเทศเพื่อคุณสมบัติทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหาร ( icmsf ,2002 ) ได้รับการจัดอันดับเป็น " E . sakazakii อันตรายรุนแรง restrictedpopulations ชีวิตคุกคามมากหรือเรื้อรังทางหัวใจ
หรือระยะเวลานาน " . . sakazakii และ Enterobacter ชนิด beenreported เป็นแยกบ่อยจากสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันรวมถึงดิน , หนู , xies โรงงานนมผง โรงงานช็อกโกแลตและครัวเรือน ( kandhai reij , gorris กีโยม Gentil & , , , schothorst รถตู้ ,2004a ; นีลัม , Nawaz &
riazuddin , 1987 ) E . sakazakii ยังได้แยกจากช่วงกว้างของอาหาร ได้แก่ อัลตร้า อุณหภูมิสูงรักษานม ( นมยูเอชที ) , ชีส , เนื้อ , ผัก , ธัญพืช , ข้าวฟ่าง , เมล็ดพันธุ์ข้าว , สมุนไพร , เครื่องเทศ , หมักขนมปัง เครื่องดื่มหมักเต้าหู้และเปรี้ยวชา ( gassem 19992002 ; , อีเวอร์เซิ่น& Forsythe , 2003 , 2004a ; leclercq wanequ & , , baylac , 2002 ; muytjens et al ., 1988 ; skaldal mascini , ซัล
vadori & zannoni , 1993 ) อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีการศึกษากัน frmed การเชื่อมต่อระหว่างการติดเชื้อ E . sakazakii ทารกแรกเกิดและสูตรนมทารก ( biering คาร์ลสัน , คล้าก jonsdottir & ludvigsson , 1989 ; muytjens et al . , 1988 ; nazarowec สีขาว&ฟาร์เบอร์ 1997b ; ซิมมอนส์ เกลเฟิ่นด์ Haas เม็ตส์ , , , , feruson & , 1989 ; ฟาน แอคเกอร์ et al . , 2001 )สหรัฐอเมริกาอาหารและยา ( FDA , 2002 ) ได้ออกเตือนไปยังผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อในทารกแรกเกิด เช่น sakazakii เลี้ยงด้วยนมสูตรทารกตาม การแจ้งเตือนที่ระบุว่าเป็นส่วนร่วมที่สำคัญที่จะหลีกเลี่ยง .sakazakii infectionsin ทารกคลอดก่อนกำหนดและทารกแรกเกิด คือ การป้องกันการปนเปื้อนของสูตรนมทารกในระหว่างการผลิตและการเตรียมขวด อย่างไรก็ตาม ความรู้ลักษณะทราบและระบบนิเวศของ E . sakazakii จะเบาบางและการเกิดของในโรงงานที่ผลิตสูตรทารกและในครัวโรงพยาบาลไม่ได้รับการศึกษาในระดับลึกการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกของ E . sakazakii และ Enterobacter sp . ในผลิตภัณฑ์อาหารในเชิงพาณิชย์รวมทั้งทารกสูตรอาหารทารกสูตรนมสด , นม , ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เครื่องเทศ น้ำตาล และอาหารในทั้งสองโรงงานผลิตนมผง และธัญพืช ผลิตภัณฑ์