Eleven strains were able to reduce

Eleven strains were able to reduce the pH of SFE below 4 after 8 h at 30
C. This property
is interesting to select the potential strain to be used in sourdough
and to obtain breads with better rheological and flavor properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายพันธุ์ที่ 11 ได้มีการลดค่า pH ของ SFE ด้านล่าง 4 หลัง 8 h ที่ 30 c โรงแรมแห่งนี้น่าสนใจที่จะเลือกพันธุ์ศักยภาพที่จะใช้ในซาวร์โดเพื่อขอรับขนมปัง ด้วยดีไหลตัว และรสชาติคุณสมบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิบเอ็ดสายพันธุ์ที่มีความสามารถในการลดค่า pH ต่ำกว่า 4 SFE หลังจาก 8 ชั่วโมงวันที่ 30 องศาเซลเซียส สถานที่แห่งนี้
เป็นที่น่าสนใจในการเลือกสายพันธุ์ที่มีศักยภาพที่จะใช้ใน sourdough
และเพื่อให้ได้ขนมปังที่มีคุณสมบัติการไหลและรสชาติที่ดีกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

11 สายพันธุ์สามารถลด pH ของเทคโนโลยีด้านล่าง 4 หลัง 8 H ที่ 30 องศาเซลเซียส คุณสมบัตินี้เป็นที่น่าสนใจที่จะเลือกสายพันธุ์ที่มีศักยภาพเพื่อใช้แป้งหมักและเพื่อให้ได้ขนมปังที่มีสมบัติการไหลและรสชาติดีกว่า