Abstract—This research work was car

Abstract—This research work was carried out to quantify
the total phenolics, flavonoids and carotenoides, vitamin C
contents, reported as antioxidants, in the extracts of four
locally available varieties of durian. Fruit was extracted using
dichloromethane: pentane (1:1 v/v) and subjected to study the
various quality parameters. The total phenolic contents from
durian fruit extract, determined following the Folin-ciocalteu
assay were found in the range of 690.62–998.29 mg/L, showing
the significant inter-varietals variations. The total flavonoids
and vitamin C contents from fruit extract were found in the
range of 211.36–220.34 and 18.87–25.1 mg/L, respectively.
Whereas, the total carotenoides contents of fruit extract were
found in a low concentrations i.e. 0.05–0.08 mg/L. The
statistical analysis showed significant (p < 0.05) variations in
the total phenolic, carotenoides and vitamin C contents while
non-significant (p > 0.05) variation in total flavonoids contents
among different varieties of durian. Caffeic acid and quercetin
were the dominant antioxidant substances found in durian. In
conclusion, the bioactivity of ripe durian was high and the total
polyphenols were the main contributors to the overall
antioxidant capacity.
Index Terms—Extract, Total phenolics, Flavonoids, Vitamin
C, Carotenoides Ripe, Bioactive compounds; Antioxidant
capacity and Phytochemicals

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรมซึ่งงานวิจัยนี้ได้ดำเนินการวัดปริมาณphenolics รวม flavonoids และ carotenoides วิตามินซีรายงานเนื้อหา สารต้านอนุมูลอิสระ ในบางส่วนของสี่พันธุ์ทุเรียนในท้องถิ่นมี ผลไม้ถูกสกัดโดยใช้dichloromethane: pentane (1:1 v/v) และเพื่อศึกษาการพารามิเตอร์คุณภาพต่าง ๆ เนื้อหาฟีนอรวมจากทุเรียนผลไม้สกัด กำหนดต่อ Folin-ciocalteuวิเคราะห์พบในช่วงของ 690.62-998.29 mg/L แสดงรูปแบบ varietals อย่างมีนัยสำคัญระหว่าง Flavonoids รวมและเนื้อหาวิตามินซีจากผลไม้สารสกัดที่พบในการ211.36 – 220.34 และ 18.87 – 25.1 mg/L ตามลำดับในขณะที่ สารสกัดจากเนื้อหา carotenoides รวมของผลไม้ ได้พบในความเข้มข้นต่ำเช่น 0.05-0.08 มิลลิกรัม/L.แสดงให้เห็นความแตกต่าง (p < 0.05) อย่างมีนัยสำคัญในการวิเคราะห์ทางสถิติเนื้อหาผลรวมของฟีนอ carotenoides และวิตามิน C ในขณะที่(p > 0.05) ความผันแปรที่ไม่สำคัญใน flavonoids รวมเนื้อหาระหว่างพันธุ์ต่าง ๆ ของทุเรียน กรด caffeic และ quercetinสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่พบในทุเรียน ในบทสรุป ทางชีวภาพของทุเรียนสุกถูกสูงและผลรวมโพลีถูกร่วมสมทบหลักการโดยรวมกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระคำดัชนี — แยก รวม phenolics, Flavonoids วิตามินC, Carotenoides Ripe สารประกอบกรรมการก สารต้านอนุมูลอิสระความจุและ Phytochemicals

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อนี้งานวิจัยได้รับการดำเนินการที่จะหาจำนวน
ทั้งหมดฟีนอล, flavonoids และ carotenoides วิตามินซี
เนื้อหารายงานว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากสี่
พันธุ์ที่มีอยู่ในท้องถิ่นของผลทุเรียน ผลไม้สกัดโดยใช้
ไดคลอโรมีเทน: เพ็นเทน (1: 1 v / v) และอยู่ภายใต้การศึกษา
พารามิเตอร์ที่มีคุณภาพต่างๆ เนื้อหาทั้งหมดฟีนอลจาก
สารสกัดจากผลไม้ทุเรียนกำหนดดังต่อไปนี้ Folin-Ciocalteu
ทดสอบพบว่าในช่วง 690.62-998.29 มิลลิกรัม / ลิตร, การแสดง
รูปแบบระหว่างความหลากหลายอย่างมีนัยสำคัญ flavonoids ทั้งหมด
และเนื้อหาวิตามินซีสารสกัดจากผลไม้ที่ถูกพบอยู่ใน
ช่วงของการ 211.36-220.34 และ 18.87-25.1 มิลลิกรัม / ลิตรตามลำดับ
ในขณะที่เนื้อหา carotenoides รวมของสารสกัดจากผลไม้ที่ถูก
พบในระดับความเข้มข้นต่ำคือ 0.05-0.08 มิลลิกรัม / ลิตร
การวิเคราะห์ทางสถิติแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) การเปลี่ยนแปลงของ
ฟีนอลทั้งหมด carotenoides และเนื้อหาวิตามินซีในขณะ
ที่ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหา flavonoids รวม
ระหว่างพันธุ์ที่แตกต่างกันของผลทุเรียน กรด caffeic และ quercetin
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่นที่พบในทุเรียน ในการ
สรุปทางชีวภาพของผลทุเรียนสุกสูงและรวม
โพลีฟีนเป็นผู้ให้ข้อมูลหลักในการรวม
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ
ดัชนีข้อกำหนด-Extract, ฟีนอลรวม, Flavonoids, Vitamin
C, Carotenoides สุก, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ; สารต้านอนุมูลอิสระ
กำลังการผลิตและพฤกษเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่องานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหา
ฟีนอลิกทั้งหมดและสารฟลาโวนอยด์ carotenoides วิตามิน C
เนื้อหารายงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ , สารสกัดจากสี่
พันธุ์ในท้องถิ่นของทุเรียน ผลไม้สกัดไดคลอโรมีเทน โดยใช้
: เพนเทน ( 1 : 1 v / v ) และต้องศึกษา
พารามิเตอร์ต่าง ๆ รวมเนื้อหาจากสารสกัดผลไม้ทุเรียน
ฟีโนลิก ,พิจารณาตาม folin ciocalteu
assay ) พบว่า ในช่วง 690.62 – 998.29 mg / l
) แสดงความหลากหลายความอินเตอร์รูปแบบต่างๆ รวม flavonoids
และเนื้อหาวิตามินซีจากสารสกัดผลไม้ที่พบในช่วงของ 211.36
–และ 220.34 18.87 – 60% mg / l ตามลำดับ .
ส่วนรวม carotenoides เนื้อหาสารสกัดผล
พบในความเข้มข้นต่ำเช่น 2 – 008 มิลลิกรัม / ลิตร
การวิเคราะห์ทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงใน
รวมฟีนอล carotenoides , และเนื้อหาวิตามิน C ในขณะที่
ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) การรวม flavonoids เนื้อหา
ระหว่างสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของทุเรียน และกรด Caffeic quercetin
เป็นเด่นสารต้านอนุมูลอิสระ สารที่พบในทุเรียน ใน
สรุปการสุกของทุเรียนสูงและรวม
โพลีฟีนอล เป็นผู้สนับสนุนหลัก เพื่อความจุสารต้านอนุมูลอิสระโดยรวม
.
ดัชนีด้านสารสกัดปริมาณ total phenolics flavonoids , วิตามิน
C carotenoides สุก , สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ; สารต้านอนุมูลอิสระและ phytochemicals