Silva et al. (2008) concluded that ensiling process favored the use of protein and energy fractions of cassava. According to authors, it was attributed to acidification, which in turn had improved animal's intestinal health. Also, acidification of silage reduced gastric emptying rate and favored digestive enzymes action, such as salivary amylase (Holmes et al., 1974), pepsin and pancreatic lipase (Solomon, 1994) that had long-acting. Furthermore, the action of digestive enzymes might be more efficient in wet feed particles (Holmes et al., 1973). Moreover, researches stated that during ensiling process of -high-moisture corn (Lopes et al., 2002) and sorghum grains (Lopes, 2004), structural changes occurred in protein matrix that surrounds starch granules and granules themselves, which probably facilitated the enzymes action involved in digestion processes, especially in pig small intestine.
ซิลวา, et al (2008) ได้ข้อสรุปว่ากระบวนการหมักที่ชื่นชอบการใช้งานของโปรตีนและพลังงานเศษของมันสำปะหลัง ตามที่ผู้เขียนก็เป็นผลมาจากกรดซึ่งจะมีการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ของสัตว์ นอกจากนี้กรดของกระเพาะอาหารหมักลดอัตราตะกอนและได้รับการสนับสนุนการดำเนินการเอนไซม์ย่อยอาหารเช่นน้ำลายอะไมเลส (โฮล์มส์ et al., 1974), เปปซินและเอนไซม์ไลเปสตับอ่อน (โซโลมอน 1994) ที่มีการออกฤทธิ์ยาว นอกจากนี้การกระทำของเอนไซม์ย่อยอาหารอาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในอนุภาคฟีดเปียก (โฮล์มส์ et al., 1973) นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยระบุว่าในระหว่างกระบวนการหมักข้าวโพดความชื้นสูง (Lopes et al., 2002) และเมล็ดข้าวฟ่าง (เปส, 2004), การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่เกิดขึ้นในเมทริกซ์โปรตีนที่ล้อมรอบเม็ดแป้งและเม็ดตัวเองซึ่งอาจอำนวยความสะดวกในการทำงานของเอนไซม์ การดำเนินการมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะในหมูลำไส้เล็ก
การแปล กรุณารอสักครู่..