AbstractThe discovery of diverse po

Abstract
The discovery of diverse population of non-toxic, non-immunogenic and potent selective antimicrobial peptides (AMPs) provides a new strategy to fight microorganisms either as additives or drugs. Different modes of actions of these AMPs have been suggested and identified, like pore-forming, inhibition of cell-wall/nucleic acid/protein synthesis, etc. Since food safety has become an increasingly important international concern, the application of AMPs that target food spoilage/pathogenic bacteria without toxic or other adverse effects to humans has received great attention. In addition consumption of food that has been formulated with chemical preservatives has increased consumer concern and created a demand for more natural and minimally processed food. Therefore, much attention is being directed to food preservation using bacteriocins, which are an interesting group of biomolecules with antimicrobial properties, because of their multiple consumer friendly characteristics including no flavour, textural or biochemical changes of food and are rapidly digested by proteases in human digestive tract. Among these, nisin, an anti-microbial peptide produced by lactic acid bacteria, has been granted GRAS status for certain applications by FDA

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อการค้นพบประชากรหลากหลายของพิษ ไม่ใช่ immunogenic และมีศักยภาพใช้ต้านจุลชีพเปปไทด์ (แอมป์) มีกลยุทธ์ใหม่เพื่อต่อสู้กับจุลินทรีย์เป็นสารหรือยาเสพติด รูปแบบต่าง ๆ ของการดำเนินการของแอมป์เหล่านี้ได้แนะนำ และ ระบุ เช่นรูขุมขนขึ้นรูป ยับยั้งเซลล์ ผนัง/nucleic กรด/การสังเคราะห์โปรตีน ฯลฯ เนื่องจากความปลอดภัยของอาหารเป็น กังวลนานาชาติมีความสำคัญมากขึ้น ใช้แอมป์ที่เป้าหมายอาหารแบคทีเรียเน่าเสีย/อุบัติโดยไม่เป็นพิษหรืออื่น ๆ ส่งผลให้มนุษย์ ได้รับความสนใจมาก นอกจากนี้ ปริมาณของอาหารที่ได้รับสูตรกับสารกันบูดสารเคมีได้เพิ่มความกังวลของผู้บริโภค และสร้างความต้องการอาหารธรรมชาติ และดำเนินสะดวก ดังนั้น ความสนใจมากเป็นการนำการถนอมอาหารโดยใช้ bacteriocins ซึ่งมีกลุ่มน่าสนใจชื่อโมเลกุลชีวภาพมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ หลายผู้บริโภคเป็นมิตรลักษณะรวมทั้งไม่มีกลิ่น เปลี่ยนแปลง textural หรือชีวเคมีของอาหาร และถูกย่อยอย่างรวดเร็ว โดย proteases ในระบบทางเดินอาหารมนุษย์ ในหมู่เหล่านี้ nisin เพปไทด์การต่อต้านจุลินทรีย์ที่ผลิต โดยแบคทีเรียกรดแลกติก ได้รับสถานะดิกราส์สำหรับโปรแกรมประยุกต์บางโปรแกรม โดย FDA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
การค้นพบของประชากรที่มีความหลากหลายของปลอดสารพิษ, ที่ไม่ใช่ภูมิคุ้มกันและมีศักยภาพเปปไทด์ต้านจุลชีพเลือก (แอมป์) ให้กลยุทธ์ใหม่เพื่อต่อสู้กับเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่ว่าจะเป็นสารเติมแต่งหรือยาเสพติด โหมดที่แตกต่างจากการทำงานของแอมป์เหล่านี้ได้รับการแนะนำและมีการระบุเช่นรูขุมขนขึ้นรูปยับยั้งการทำงานของผนังเซลล์ / นิวคลีอิกกรด / การสังเคราะห์โปรตีน ฯลฯ ตั้งแต่ความปลอดภัยของอาหารได้กลายเป็นความกังวลระหว่างประเทศที่สำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ การประยุกต์ใช้แอมป์ที่กำหนดเป้าหมายอาหาร การเน่าเสีย / แบคทีเรียก่อโรคโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษหรืออื่น ๆ เพื่อให้มนุษย์ได้รับความสนใจที่ดี นอกจากนี้ในการบริโภคอาหารที่ได้รับการผสมสารกันบูดสารเคมีได้เพิ่มความกังวลของผู้บริโภคและสร้างความต้องการสำหรับอาหารธรรมชาติและประมวลผลเพียงเล็กน้อย ดังนั้นความสนใจมากจะถูกนำไปเก็บรักษาอาหารโดยใช้ bacteriocins ซึ่งเป็นกลุ่มที่น่าสนใจของสารชีวโมเลกุลที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพเพราะหลายผู้บริโภคของพวกเขารวมทั้งลักษณะที่เป็นมิตรไม่มีกลิ่นรสเนื้อสัมผัสหรือการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีของอาหารและการย่อยได้อย่างรวดเร็วโดยโปรตีเอสในการย่อยอาหารของมนุษย์ บริเวณ กลุ่มคนเหล่านี้, Nisin, เปปไทด์ต่อต้านจุลินทรีย์ที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกได้รับสถานะ GRAS สำหรับการใช้งานบางอย่างโดยองค์การอาหารและยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ค้นพบประชากรปลอดสารพิษหลากหลาย ไม่ immunogenic และมีศักยภาพการต้านจุลชีพเปปไทด์ ( แอมป์ ) มีกลยุทธ์ใหม่เพื่อต่อสู้กับเชื้อจุลินทรีย์เป็นสารหรือยา โหมดที่แตกต่างของการกระทำของแอมป์เหล่านี้ได้รับการแนะนำและระบุเหมือนรูขุมขนยับยั้งการสร้างผนังเซลล์ / กรดนิวคลีอิกกรดสังเคราะห์โปรตีน ฯลฯตั้งแต่ความปลอดภัยด้านอาหารได้กลายเป็นปัญหาระหว่างประเทศที่สำคัญมากขึ้น , การใช้แอมป์ที่เป้าหมายการเน่าเสียอาหาร / เชื้อแบคทีเรียปราศจากสารพิษ หรือผลข้างเคียงอื่น ๆ กับมนุษย์ที่ได้รับความสนใจมากในส่วนของการบริโภคอาหารที่เป็นสูตรที่ใส่สารกันบูดได้เพิ่มความกังวลของผู้บริโภคและสร้างความต้องการมากขึ้นตามธรรมชาติและอาหารแปรรูปต่า . ดังนั้นความสนใจมากจะถูกกำกับเพื่อการเก็บรักษาอาหารโดยใช้วัตถุดิบ ซึ่งเป็นกลุ่มที่น่าสนใจของชีวโมเลกุลที่มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ,เพราะของผู้บริโภคที่เป็นมิตรหลายลักษณะ รวมทั้งไม่มีกลิ่นรส เนื้อสัมผัส หรือการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีของอาหารและอย่างรวดเร็วเพื่อย่อยในทางเดินอาหารของมนุษย์ ในหมู่เหล่านี้ , หลัง , เปปไทด์ต้านจุลชีพที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกที่ได้รับสถานะ GRAS FDA สำหรับการใช้งานบางอย่างโดย