beverageindustries as a food ingred

beverage
industries as a food ingredient or additive. Whey is a by-product of
cheese making and is mainly obtained from bovine milk, while
ovine whey is widely used in whey cheese production (ricotta)
(Díaz, Pereira, & Cobos, 2004). The main components of whey are
lactose and proteins, primarily b-lactoglobulin and a-lactalbumin
(Zadow, 1993). Many whey products are available in the form of dry
whole whey powder obtained by evaporation and spray drying, or
whey protein concentrates (WPCs) obtained by ultrafiltration and
further spray drying. The amount of protein in WPCs can range
from 30% to 75%. Delactosed and demineralized dry whey is also

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารหรือเติม เวย์เป็นผลพลอยได้ของชีทำ และส่วนใหญ่ได้รับจากน้ำนมวัว ขณะที่หางนมแพะจะใช้ในการผลิตชีสเวย์ (เก็ตตี้)(Díaz, Pereira, & Cobos, 2004) ส่วนประกอบหลักของเวย์ย่อยแลคโตสและโปรตีน เป็นหลัก b lactoglobulin และ a lactalbumin(Zadow, 1993) ผลิตภัณฑ์เวย์หลายมีอยู่ในรูปของแห้งผงเวย์ทั้งหมดได้ โดยการระเหยและสเปรย์แห้ง หรือสารสกัดโปรตีนเวย์ (WPCs) ที่ได้รับ โดย ultrafiltration และเพิ่มเติม สเปรย์แห้ง จำนวนโปรตีนใน WPCs สามารถช่วงจาก 30% เป็น 75% แห่ง Delactosed และเวย์ demineralized แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่ม
อุตสาหกรรมเป็นส่วนผสมอาหารหรือสารเติมแต่ง เวย์เป็นผลพลอยได้จาก
การทำชีสและจะได้รับส่วนใหญ่มาจากวัวนมในขณะที่
แกะเวย์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตชีสเวย์ (ริคอตต้า)
(Díazราและ Cobos, 2004) ส่วนประกอบหลักของเวย์มี
แลคโตสและโปรตีนส่วนใหญ่ B-lactoglobulin และ-lactalbumin
(Zadow, 1993) ผลิตภัณฑ์เวย์จำนวนมากที่มีอยู่ในรูปแบบของแห้ง
ผงเวย์ทั้งที่ได้รับจากการระเหยและสเปรย์แห้งหรือ
เวย์โปรตีนเข้มข้น (Wpcs) ที่ได้จากการกรองและ
สเปรย์แห้งเพิ่มเติม ปริมาณของโปรตีนใน Wpcs สามารถช่วง
จาก 30% ถึง 75% Delactosed และปราศจากแร่ธาตุเวย์แห้งยังเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่ม
เป็นส่วนผสมหรือสารเติมแต่ง เวย์ เป็นผลพลอยได้จากการทำเนยแข็ง และส่วนใหญ่

ที่ได้จากน้ำนมวัว ขณะที่ ovine เวย์เป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเวย์ ( ricotta )
( D í az Pereira , & cobos , 2004 ) ส่วนประกอบหลักของนมและโปรตีนเวย์อยู่

( a-lactalbumin b-lactoglobulin หลักและ zadow , 1993 ) ผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนมากจะพร้อมใช้งานในรูปแบบของบริการ
ทั้งเวย์ผงที่ได้จากการระเหยและการอบแห้งแบบพ่นฝอยหรือ
เวย์โปรตีนเข้มข้น ( wpcs ) ที่ได้จากกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอยน้ำธรรมชาติและ
เพิ่มเติม ปริมาณของโปรตีนใน wpcs สามารถช่วง
จาก 30% ถึง 75% และยังเป็น delactosed เปอร์เซนต์บริการเวย์