Pereira et al. compared the food consumption of women aged 35 or more in two population based cross sectional studies undertook in Rio de Janeiro, Brasil, in 1995–1996 (n = 1.014) e 2004–2005 (n = 1.001). The prevalence of obesity (BMI ≥ 30 kg/m2) raised from 16.6% para 24% in 10 years. Pereira et al. also show that changes in dietary intake of adult women in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro are in disagreement with the recommendations for healthy eating. There was an increase in the consumption of processed foods with high-energy and there was a decrease in the consumption of fruits, milk, beans, roots, tubers and meats. In this population group, the shift from the traditional Brazilian food habits is detrimental to the overall quality of diets and possibly contributes to the occurrence of overweight and obesity. There is also an increased risk of developing metabolic disorders and other non-communicable chronic diseases [24]. Most women of this study had an inadequate consumption of fruits (99.1%) and of greeneries and vegetables (89, 3%) (Table 2). There was a significant association between high concentrations of LDL-cholesterol and lower fruit intake (Table 4). Hung et al. assessed the association between fruit intake and cardiovascular disease, fruits being protective when consumption was of ≥ 3 fruit servings per day [25].
รา et al, เมื่อเทียบกับการบริโภคอาหารของผู้หญิงที่อายุ 35 หรือมากกว่าในสองประชากรตามการศึกษาแบบตัดขวางรับหน้าที่ในริโอเดจาเนโรประเทศบราซิลใน 1995-1996 (n = 1.014) จ 2004-2005 (n = 1.001) ความชุกของโรคอ้วน (BMI ≥ 30 กิโลกรัม / m2) เพิ่มขึ้นจาก 16.6% para 24% ใน 10 ปี รา et al, ยังแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในการบริโภคสารอาหารของผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ในปริมณฑลของ Rio de Janeiro อยู่ในความขัดแย้งกับคำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีการเพิ่มขึ้นในการบริโภคอาหารแปรรูปที่มีพลังงานสูงและมีการลดลงในการบริโภคผลไม้, นม, ถั่ว, รากหัวและเนื้อสัตว์ ในกลุ่มประชากรกลุ่มนี้เปลี่ยนจากนิสัยอาหารบราซิลแบบดั้งเดิมเป็นอันตรายต่อคุณภาพโดยรวมของอาหารและอาจก่อให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของการพัฒนาความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารและอื่น ๆ ที่ไม่ติดต่อโรคเรื้อรัง [24] ผู้หญิงส่วนใหญ่ของการศึกษาครั้งนี้มีการบริโภคที่ไม่เพียงพอของผลไม้ (99.1%) และของเขียวและผัก (89, 3%) (ตารางที่ 2) มีการเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างความเข้มข้นสูงของระดับ LDL คอเลสเตอรอลและการบริโภคผลไม้ที่ลดลงเป็น (ตารางที่ 4) ฮุ et al, การประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้และโรคหลอดเลือดหัวใจ, ผลไม้เป็นป้องกันเมื่อบริโภคเป็น≥ 3 เสิร์ฟผลไม้ต่อวัน [25]
การแปล กรุณารอสักครู่..
