This reduction may be due to oxidiz

This reduction may be due to oxidizing enzymes, e.g.,
ascorbic acid oxidase that reduces the ascorbic acid of the fruit
and vegetables, as reported by Mapson (1970) and converts it to
dehydroascorbic acid (Albuquerque et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดนี้อาจจะเกิดจากสารเอนไซม์ เช่นoxidase วิตามินที่ช่วยลดกรดแอสคอร์บิคผลไม้ผัก โดย Mapson (1970) และแปลงให้กรด dehydroascorbic (ฉลอง et al. 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การลดลงนี้อาจจะเป็นเพราะเอนไซม์ออกซิไดซ์เช่น
เอนไซม์วิตามินซีที่ช่วยลดกรดแอสคอบิผลไม้
และผักตามที่รายงานโดย Mapson (1970) และแปลงให้
dehydroascorbic Acid (อัลเบอร์เค et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดลงนี้อาจจะเกิดจากเอนไซม์ออกซิไดซ์ เช่นกรดแอสคอร์บิค เอนไซม์ที่ช่วยลดกรดของผลไม้ผัก และ รายงานโดย mapson ( 1970 ) และเปลี่ยนไปdehydroascorbic acid ( อัล et al . , 2005 )