RN− gene affectsmeat quality by inc

RN− gene affects
meat quality by increasing the glycogen content in the white muscles.
The RN− gene also decreases the meat protein content. The protein
content in M. semimembranosus of RN− carriers is around 21% vs.
22% in the muscle of non-carriers (Monin, Brard, Vernin, & Naveau,
1992). Similarly, Lundström et al. (1998) and Josell, von Seth, and
Tornberg (2003) have found that Hampshire crosses that are RN−
carriers, contain more water and less protein than non-carriers. In
the present study, the frequency of RN-gene was not studied in
Hampshire crosses, but in Hampshire crosses the muscle protein con-
tent was lower (pb0.05) than in the other studied crosses (Table 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีผลต่อยีน RN−คุณภาพเนื้อ โดยเพิ่มเนื้อหาไกลโคเจนในกล้ามเนื้อสีขาวยีน RN− ยังลดโปรตีนเนื้อสัตว์ โปรตีนเนื้อหาใน M. semimembranosus ของสายการบิน RN− มีประมาณ 21% เทียบกับ22% ในกล้ามเนื้อของไม่สายการบิน (Monin, Brard, Vernin, & Naveau1992) ในทำนองเดียวกัน Lundström et al. (1998) และ Josell ฟอนบริษัทเศรษฐ์ และTornberg (2003) พบว่า แฮมเชียร์ข้ามที่ RN−สายการบิน ประกอบด้วยโปรตีนน้อยกว่าไม่ใช่สายน้ำมากขึ้น ในการศึกษาปัจจุบัน ความถี่ของยีน RN ไม่ศึกษาแฮมเชียร์ข้าม แต่ในแฮมเชียร์ข้ามกล้ามเนื้อโปรตีนคอน-เต็นท์ถูกตัด (pb0.05) มากกว่าในอีกศึกษาต่ำ (ตารางที่ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยีน RN- ส่งผลกระทบต่อ
คุณภาพเนื้อโดยการเพิ่มเนื้อหาไกลโคเจนในกล้ามเนื้อสีขาว.
ยีน RN- ยังลดปริมาณโปรตีนจากเนื้อสัตว์ โปรตีน
เนื้อหาในเอ็ม semimembranosus ของผู้ให้บริการ RN- อยู่ที่ประมาณ 21% เทียบกับ
22% ในกล้ามเนื้อไม่ใช่พาหะ (Monin, Brard, Vernin และ Naveau,
1992) ในทำนองเดียวกันLundströmและคณะ (1998) และ Josell ฟอนเซทและ
Tornberg (2003) ได้พบว่านิวแฮมป์เชียร์ข้ามที่มี RN-
ผู้ให้บริการมีน้ำมากขึ้นและโปรตีนน้อยกว่าผู้ให้บริการที่ไม่ได้ ใน
การศึกษาครั้งนี้ความถี่ของการ RN-ยีนไม่ได้ศึกษาใน
ข้ามนิวแฮมป์เชียร์ แต่ในนิวแฮมป์เชียร์ข้ามโปรตีนกล้ามเนื้ออย่างต่อ
เต็นท์ต่ำ (pb0.05) มากกว่าในการศึกษาข้ามอื่น ๆ (ตารางที่ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Rn −ยีนมีผลต่อ
คุณภาพเนื้อโดยการเพิ่มปริมาณไกลโคเจนในกล้ามเนื้อขาว
Rn −ยีนยังลดเนื้อสัตว์ โปรตีน . โปรตีน
เนื้อหาในม. เซมิเมมเบรโนซัสของ Rn −ผู้ให้บริการประมาณ 21 % และ
22 % ในกล้ามเนื้อไม่ใช่ผู้ให้บริการ ( โมนิน brard vernin , , ,
naveau & , 1992 ) ในทํานองเดียวกัน lundstr ö m et al . ( 1998 ) และ josell ฟอน เซ็ธ และ
,tornberg ( 2546 ) พบว่า รถข้ามที่ Rn −
ผู้ ประกอบด้วยน้ำและโปรตีนน้อยกว่าปลอดพาหะ ใน
การศึกษาความถี่ของยีน RN คือไม่ศึกษา
Hampshire ข้าม แต่ใน Hampshire ตัดกล้ามเนื้อโปรตีนคอน -
เต็นท์ลดลง ( pb0.05 ) กว่าในอื่น ๆศึกษา
กางเขน ( ตารางที่ 2 )