Sea bream scales were subjected to

Sea bream scales were subjected to enzymatic hydrolysis with Esperase, and a peptide fraction with a molecular mass

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องชั่งปลาถูกเอนไซม์ย่อยกับ Esperase และเศษส่วนเปปไทด์ที่ มีมวลโมเลกุล < kDa 3 (F3) ถูกแยก โดยกรอง F3 ถูกนึ้ใน nanoliposomes ของ phosphatidylcholine บริสุทธิ์บางส่วน (PC) ความเข้มข้นของ 3.1% และ 1 mg/ml สำหรับพีซีและ F3 ตามลำดับ ก่อตั้งเป็นโพรโทคอที่ติดในร่องดอกที่ดีที่สุด โดยวิธีการพื้นผิวตอบสนอง ประสิทธิภาพที่ติดในร่องดอก liposomes และซีตาศักยภาพได้± 0.9% และ −40.8 ± 0.67 mV, 74.6 ตามลำดับ ขนาด liposome โจมตีระยะไกลจาก 66.2 ไป 214 nm มีเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของ 90.3 nm และดัชนีความ polydispersity ของ 0.25 กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและ ACE ยับยั้งกิจกรรมของเปปไทด์สรุปเศษส่วน (L-F3) ยังคงเท่าเดิมหลังจาก 8 วันที่ 4 องศาเซลเซียส Encapsulation รักษากิจกรรมทางชีวภาพของ F3 และดังนั้นอาจจะเป็นทางเลือกในการปรับปรุงเสถียรภาพของสารเหล่านี้เมื่อนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารคำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทะเลเกล็ดทรายแดงถูกยัดเยียดให้เอนไซม์ที่มี Esperase และส่วนเปปไทด์ที่มีมวลโมเลกุล <3 กิโลดาลตัน (F3) ถูกแยกออกจากกรอง F3 ถูกห่อหุ้มใน nanoliposomes ทำจาก phosphatidylcholine บริสุทธิ์บางส่วน (PC) ความเข้มข้น 3.1% และ 1 mg / ml สำหรับ PC และ F3 ตามลำดับที่ถูกจัดตั้งขึ้นเป็นโปรโตคอลกักเก็บที่ดีที่สุดโดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง ประสิทธิภาพในการกักเก็บและไลโปโซม Zeta มีศักยภาพ 74.6 ± 0.9% และ -40.8 ± 0.67 mV ตามลำดับ ขนาด liposome อยู่ระหว่าง 66.2-214 นาโนเมตรที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของ 90.3 นาโนเมตรและดัชนี polydispersity 0.25 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้ง ACE ของเปปไทด์ส่วนห่อหุ้ม (L-F3) คงที่หลังจาก 8 วันที่ 4 ° C Encapsulation รักษากิจกรรมทางชีวภาพของ F3 และดังนั้นจึงอาจจะเป็นทางเลือกในการปรับปรุงเสถียรภาพของสารเหล่านี้เมื่อนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์อาหาร. คำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปลาเกล็ดจะถูกเอนไซม์กับ esperase และเปปไทด์เศษกับมวลโมเลกุล < 3 กิโล ( F3 ) ถูกแยกโดยผสม . F3 ถูกห่อหุ้มในนาโนลิไปโซมให้บริสุทธิ์บางส่วนฟอสฟาติดิลโคลีน ( PC ) ความเข้มข้นของ 3.1% และ 1 mg / ml สำหรับ PC และ F3 ตามลำดับ ได้จัดตั้งเป็นโปรโตคอลที่ดีที่สุดให้โดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง . ที่ให้ประสิทธิภาพและซีตาศักยภาพโซมเท่ากับ 74.6 ± 0.9% และ− 40.8 ± 0.67 ) ตามลำดับ ขนาดหนูอยู่ระหว่างร้อยละ 214 นาโนเมตร กับหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางของ 90.3 nm และ polydispersity ดัชนี 0.25 สารต้านอนุมูลอิสระและเอซยับยั้งกิจกรรมของเปปไทด์ 3 เศษส่วน ( l-f3 ) คงที่ เมื่อ 8 วันที่ 4 องศา การรักษาทางชีวภาพของ F3 และดังนั้นจึงเป็นทางเลือกเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของสารประกอบเหล่านี้เมื่อใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารคำสำคัญ