Technical correlation matrix. In th

Technical correlation matrix. In this study, the roof of the matrix
gives the interaction between different sensory attributes and process
parameters. For example, when changing the gloss of the
product it will have an effect on intensity of color, blooming, cracking.
. . Some of these influences are positive effects, others are negative.
With the roof of the matrix, the engineer knows that
changing one attribute can change one or more other attributes.
In the case of filled chocolates, the roof indicates that gloss is positively
related to the color intensity of filled chocolates. Next to
that, it is also positively related to hardness, melting in the mouth
and smoothness of the chocolates. The tempering of the chocolate
has a high impact on the gloss of the chocolates but also on the texture
of the chocolates. A well-tempered chocolate will not develop
fat bloom in an early stage. Moreover, a good tempered chocolate
will have a preferred texture, which means that it will melt in
the mouth as intended, that it will be just hard enough to bite
through and that there will be no graininess in the chocolates during
melting. Therefore, gloss is also positively related to all the process
parameters in the production of the chocolates, the hardness
measured with instrumental analysis and the WI.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมตริกซ์สหสัมพันธ์ทางเทคนิค ในการศึกษานี้ หลังคาของเมตริกซ์ให้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสต่าง ๆ และกระบวนการพารามิเตอร์ ตัวอย่างเช่น เมื่อเงาของการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ที่จะมีผลกระทบความเข้มของสี blooming, cracking. . อิทธิพลเหล่านี้มีผลในเชิงบวก ลบจะมีหลังคาของเมตริกซ์ วิศวกรทราบว่าการเปลี่ยนแอททริบิวต์หนึ่งสามารถเปลี่ยนอย่าง น้อยหนึ่งคุณลักษณะอื่น ๆในกรณีที่เติมช็อคโกแลต หลังคาระบุว่า เงาเป็นบวกที่เกี่ยวข้องกับความเข้มสีของช็อกโกแลตเต็ม ถัดจากว่า ก็ยังบวกกับความแข็ง การละลายในปากและราบรื่นของดำ แบ่งเบาบรรเทาช็อคโกแลตมีผลกระทบสูง ในเงาของดำ แต่ บนพื้นผิวของช็อคโกแล ช็อกโกแลตหนาแข็งแรงดีจะไม่พัฒนาบลูมไขมันในการ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตหนาแข็งแรงดีจะมีความต้องการพื้นผิว ซึ่งหมายความ ว่า มันจะละลายในปากตามที่ตั้งใจไว้ ว่า มันจะเป็นเพียงหนักพอที่จะกัดผ่าน และจะมีไม่มีเม็ดเล็ก ๆ ในช็อกโกแลตในระหว่างละลาย ดังนั้น เงายังบวกเกี่ยวข้องกับกระบวนการทั้งหมดพารามิเตอร์ในการผลิตช็อคโกแลต ความแข็งวัด ด้วยเครื่องมือวิเคราะห์และอินเตอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมทริกซ์สหสัมพันธ์ทางเทคนิค ในการศึกษานี้หลังคาของเมทริกซ์
จะช่วยให้การทำงานร่วมกันระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันและขั้นตอนการ
พารามิเตอร์ ตัวอย่างเช่นเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงความมันวาวของ
สินค้าก็จะมีผลกระทบต่อความเข้มของสีบานแตก. .
บางส่วนของอิทธิพลเหล่านี้มีผลในเชิงบวกอื่น ๆ เป็นเชิงลบ.
ด้วยหลังคาของเมทริกซ์, วิศวกรรู้ว่า
การเปลี่ยนแปลงหนึ่งคุณลักษณะที่สามารถเปลี่ยนหนึ่งหรือคุณลักษณะอื่น ๆ .
ในกรณีของช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยหลังคาบ่งชี้ว่าความมันเงาได้ในเชิงบวก
ที่เกี่ยวข้องกับ ความเข้มของสีของช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วย ถัดไปไป
ที่ก็ยังเป็นความสัมพันธ์เชิงบวกกับความกระด้างละลายในปาก
และเรียบเนียนของช็อคโกแลต แบ่งเบาของช็อคโกแลต
ที่มีผลกระทบสูงในกลอสของช็อคโกแลต แต่ยังอยู่ในเนื้อ
ของช็อคโกแลต ช็อคโกแลตที่ดีอารมณ์จะไม่พัฒนา
บานไขมันในช่วงเริ่มต้น นอกจากนี้ช็อคโกแลตอารมณ์ดี
จะมีพื้นผิวที่ต้องการซึ่งหมายความว่ามันจะละลายใน
ปากตามที่ตั้งใจไว้ว่ามันจะเป็นเพียงยากพอที่จะกัด
ผ่านและว่าจะมีเม็ดในช็อคโกแลตในระหว่างการ
ละลาย ดังนั้นกลอสยังเป็นความสัมพันธ์เชิงบวกกับทุกกระบวนการ
พารามิเตอร์ในการผลิตช็อคโกแลตความแข็ง
วัดที่มีการวิเคราะห์ด้วยเครื่องมือและ WI

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมทริกซ์สหสัมพันธ์ทางด้านเทคนิค ในการศึกษานี้ หลังคาของเมทริกซ์
ให้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันและกระบวนการ
พารามิเตอร์ ตัวอย่างเช่น เมื่อมีการเปลี่ยนเงาของ
ผลิตภัณฑ์นั้นจะมีผลต่อความเข้มของสีบานแตก .

. บางส่วนของอิทธิพลเหล่านี้จะมีผลเป็นบวก ๆลบ .
กับหลังคาของเมทริกซ์ , วิศวกรรู้ว่า
การเปลี่ยนแอตทริบิวต์เดียวสามารถเปลี่ยนหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งแอททริบิวต์อื่น ๆ .
ในกรณีที่เติมช็อกโกแลต หลังคา พบว่า เงา บวก
มีความสัมพันธ์กับความเข้มของสีแดงเต็มทั้งสิ้น ต่อไป

ว่า มันยังมีความสัมพันธ์กับความแข็ง ละลายในปาก
และราบรื่นของช็อคโกแลต การอบของช็อกโกแลต
มีผลกระทบสูงในเงาของช็อคโกแลต แต่ยังบนพื้นผิว
ของช็อคโกแลต ด้วยนิสัยช็อคโกแลตจะไม่พัฒนา
ไขมันออกดอกในช่วงเริ่มต้น . นอกจากนี้ดีอารมณ์ช็อกโกแลต
จะมีพื้นผิวที่ต้องการ ซึ่งหมายความ ว่า มัน จะ ละลาย ในปาก
ตามที่ตั้งใจไว้ ซึ่งมันก็ยากพอที่จะกัด
ผ่านและจะไม่มีเกรนในทั้งสิ้นใน
ละลาย ดังนั้น เงามีความสัมพันธ์กับกระบวนการทั้งหมด
พารามิเตอร์ในการผลิตของช็อคโกแลตแข็ง
วัดด้วยเครื่องมือวิเคราะห์และ WI