Picking apart your protein: Which p

Picking apart your protein: Which powder to choose for best results

Walk down any supermarket health aisle (or god forbid, into a supplement shop) and you'll be astounded by the sheer weight of choice of protein powders.

With tubs of coloured powders promising a whole variety of slightly painful adjectives – from "ripped" to "shredded" and "annihilated", it's pretty common to find yourself scratching your head wondering what is best.

The truth is that many protein powders are very similar. So what should you actually be looking at when it comes to choosing one?

According to Dr David Cannata, pharmacist and product training specialist behind Swisse’s Pure Warrior range, the most important thing to know is the difference between whey protein isolate (WPI) and whey protein concentrate (WPC).

But first, a refresher on what protein powder really is

Ask your grandma's friends what protein powder is (I did, for the record) and they'll likely think that it's some kind of steroid drummed up in a lab to send young men crazy.

(As I found out first-hand, that's why the lockout laws are in. To stop those crazed protein fiends.)

But the truth, as Cannata explains, is far more boring than some kind of mass-produced steroid: protein powder is actually just a by-product of milk and cheese-making that's been dried and powdered.

"Both whey concentrate and whey isolate powder are initially created by separating whey from milk," Cannata tells Coach.

"Whey is highly concentrated in protein but also contains some fats, carbs and sugars."

The way this works is simple: fresh milk arrives at a cheese-making facility where it is pasteurised to make it safe for human consumption.

Enzymes are then added to the milk to force it into two layers – a solid, lumpy bottom layer that's used to make things like cottage cheese, and a liquid top layer that's then sent to a protein processing plant.

This liquid top layer is pure whey, which is then placed into a giant heater where it's dried into a powdered form. Companies then add their own variety of flavourings and additives, where it’s then packaged and sold on supermarket shelves.

RELATED: Does protein powder actually work?

Whey concentrate versus whey isolate

Putting aside the marketing claims placed on protein tubs, the two major varieties you'll find on shelves are whey protein concentrate and whey protein isolate — look out for WPC and WPI on the labels.

There's also a whole range of plant-based proteins, but most experts (and studies) focus on animal milk-derived whey protein as the most effective way to supplement your diet.

You'll find that WPI is generally more expensive than WPC, and often promises a higher carbohydrate-to-protein split.

"The main difference between the two is that whey isolate powder undergoes a secondary microfiltration process to further separate or 'isolate' protein found in whey," explains Cannata.

"So it removes more fats, carbs and sugars from whey, providing a purer protein powder."

RELATED: Protein powder explained: How you can get a beach body without protein powder

If you're picky with your diet, go for WPI

If you look at the big picture of protein powders – that is, a diet supplement to help you burn fat and build muscle mass – then both concentrate and isolate will work.

But if you're ultra-picky with your diet, and want to control your intake of carbohydrates, protein and fats down to the gram (it's all about those macros, bro) then you'll want WPI.

"Whey isolate powder is the cleanest possible protein powder," explains Cannata.

"Despite the higher overall price tag of the powder it is still bang-for-your-buck as when you do a gram for gram comparison, you get more protein and less fats, carbs and sugar."

But if you're more of a weekend warrior who doesn’t lie awake at night fretting over the size of your calves, then either protein powders would be a good choice to help you recover faster.

"This is ideal for people training frequently at a high level, however for the casual gym-goer or moderate level trainer, the need to have a pure, fast absorbing protein may not be a necessity. So the extra expense may not be worth it and a whey concentrate powder would be suitable."

Like all things, going ultra-cheap is probably not the best

Because whey protein is simply a product that's made from the waste of cheese making, it would make sense to simply choose the cheapest one on the shelf – but this is only half true in reality.

As Cannata explains, the quality of your protein powder can have some bearing on your ability to recover thanks to sneaky marketing and manufacturing tactics, so it literally pays not to go too cheap.

"Poor quality powders contain fillers or are mixed with lower grade protein sources," explains Cannata.

"This reduces the costs of manufacturing but as a consequence the level of protein and type of amino acids aren’t ideal and have a reduced

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเบิกสินค้าออกจากกันของโปรตีน: ผงซึ่งในการเลือกสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเดินลงใด ๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตสุขภาพเก็บ (หรือพระเจ้าห้าม เป็นร้านอาหารเสริม) และคุณจะประหลาดใจ โดยเลือกโปรตีนผงน้ำหนักโปร่งมีอ่างอาบน้ำของผงสีสัญญาทั้งหลากหลายของภาษาอังกฤษเจ็บปวดเล็กน้อย – จาก "ฉีก" "หยอง" และ "กำจัด" ก็รักกันเพื่อค้นหาตัวเองเกาหัวของคุณสงสัยว่า สิ่งที่ดีสุดความจริงก็คือ โปรตีนผงจำนวนมากคล้ายกันมาก ดังนั้น ควรจริงเป็นสิ่งที่เมื่อมันมาถึงการเลือกตาม Dr David Cannata เภสัชกรและผู้เชี่ยวชาญการฝึกอบรมผลิตภัณฑ์หลังของ Swisse บริสุทธิ์นักรบช่วง สิ่งสำคัญที่สุดที่จะทราบคือ ความแตกต่างระหว่างเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) และเวย์โปรตีน isolate (WPI)แต่ก่อน การทบทวนจากผงโปรตีนอะไรจริง ๆถามคุณยายของเพื่อนคืออะไรโปรตีนผง (ผม สำหรับเรกคอร์ด) และพวกเขาอาจจะคิดว่า มันเป็นชนิดของ drummed ขึ้นในห้องปฏิบัติการส่งชายหนุ่มบ้าเตียรอยด์บางอย่าง(เป็นผมพบมือแรก ที่ว่าทำไมกฎหมายปิดอยู่ใน เพื่อหยุดคนบ้าสหายโปรตีน)แต่ความจริง เป็น Cannata อธิบาย คือน่าเบื่อยิ่งกว่าชนิดบางของเตียรอยด์มวลผลิต: ผงโปรตีนเป็นจริงเพียงผลพลอยได้ของนม และทำชีที่ถูกอบแห้ง และผง"หางนมเข้มข้นและผงเวย์แยกในตอนแรกสร้าง โดยแยกเวย์จากนม Cannata บอกโค้ช"เวย์สูงเข้มข้นโปรตีน แต่ยัง ประกอบด้วยบางไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล"วิธีการนี้ทำงานเป็นเรื่องง่าย: นมสดมาที่ชีชงซึ่งมันเป็นพาสเจอร์ไรส์เพื่อทำให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์แล้วมีเพิ่มเอนไซม์น้ำนมเพื่อบังคับให้เป็นสองชั้น – ชั้นล่างทึบ ก้อนที่ใช้ในการทำสิ่งต่าง ๆ เช่นชี และชั้นบนของเหลวที่ถูกส่งไปประมวลผลพืชโปรตีนชั้นบนสุดของเหลวนี้เป็นเพียวเวย์ ซึ่งจากนั้นวางลงในเครื่องทำความร้อนยักษ์ที่มันแห้งลงในแบบฟอร์มผง บริษัทเพิ่ม flavourings และสาร ซึ่งมันมีแล้วบรรจุ และจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นต่าง ๆ ของตนเองที่เกี่ยวข้อง: ผงโปรตีนจริงอย่างไรแยกหางนมเข้มข้นเมื่อเทียบกับเวย์วางการตลาดเรียกร้องวางบนอ่างน้ำโปรตีน สองหลักพันธุ์คุณจะพบบนชั้นที่มีเวย์โปรตีนเข้มข้นและโปรตีนแยก — มองหา WPI และ WPC บนฉลากมีทั้งช่วงของโปรตีนจากพืช แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ (และศึกษา) เน้นโปรตีนเวย์มานมสัตว์เป็นวิธีมีประสิทธิภาพสูงสุดในการเสริมอาหารของคุณคุณจะพบว่า WPI ทั่วไปแพงกว่า WPC และมักจะสัญญาแยกคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนสูง"ความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสองคือ ว่า ผงเวย์แยกผ่านรอง microfiltration กระบวนการแยกต่อไปหรือ 'แยก' โปรตีนในเวย์ อธิบาย Cannata"ดังนั้นมันเอาเพิ่มเติมไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลจากเวย์ ผงโปรตีนบริสุทธิ์ให้"ที่เกี่ยวข้อง: ผงโปรตีนอธิบาย: วิธีการรับตัวชายหาด โดยไม่มีผงโปรตีนหากคุณจู้จี้จุกจิกกับอาหารของคุณ ไป WPIถ้าคุณดูภาพโปรตีนผง – อาหารเสริมที่เป็น อาหารเพื่อช่วยให้คุณ เผาไหม้ไขมัน และสร้างมวลกล้ามเนื้อ – แล้วทั้งเข้มข้น และแยก จะทำงานแต่ ถ้าคุณจู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษกับอาหารของคุณ และต้องการควบคุมปริมาณของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันลงไปกรัม (คือทั้งหมดเกี่ยวกับแมโครเหล่านั้น bro) แล้วคุณจะต้อง WPI"เวย์แยกผงเป็นผงโปรตีนได้สะอาด อธิบาย Cannata"แม้ มีป้ายราคาโดยรวมสูงกว่าแป้ง มันเป็นยังคงบางสำหรับของเจ้าชู้เมื่อคุณกรัมสำหรับกรัมเปรียบเทียบ คุณได้รับโปรตีนมากขึ้น และน้อยลงไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล"แต่หากคุณเพิ่มเติมของนักรบสุดสัปดาห์ที่ไม่นอนตื่นเวลากลางคืน fretting ขนาดของน่องของคุณ แล้วทั้งโปรตีนผงจะเป็นทางเลือกดีจะช่วยให้คุณกู้คืนได้เร็วขึ้น"นี้คือเหมาะสำหรับคนที่ฝึกบ่อย ๆ ในระดับสูง แต่สำหรับสบาย ๆ ออกกำลังกาย-goer หรือครูฝึกระดับปานกลาง ต้องโปรตีนบริสุทธิ์ ดูดซับอย่างรวดเร็วอาจเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอาจไม่คุ้ม และผงข้นเวย์จะเหมาะสม"เหมือนทุกสิ่ง ไปราคาถูกพิเศษไม่น่าจะดีสุดเพราะเวย์โปรตีนเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากของเสียจากการทำชีส มันจะทำให้รู้สึกการเพียงเลือกสิ่งที่ถูกที่สุดบนชั้น – แต่นี้เป็นเพียงครึ่งหนึ่งจริงในความเป็นจริงเป็น Cannata อธิบาย คุณภาพของผงโปรตีนของคุณสามารถมีบางแบริ่งกับความสามารถในการกู้คืนจากส่อเสียดการตลาด และการผลิต กลยุทธ์ดังนั้นจึงจ่ายอย่างแท้จริงไม่ได้ไปที่ราคาถูกเกินไป"ผงคุณภาพต่ำประกอบด้วยฟิลเลอร์ หรือผสมกับแหล่งโปรตีนเกรดล่าง อธิบาย Cannata"ลดต้นทุนการผลิต แต่เป็นผลระดับของโปรตีนและกรดอะมิโนชนิดไม่เหมาะ และมีการลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หยิบนอกเหนือโปรตีนของคุณ: ซึ่งผงให้เลือกเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เดินลงทางเดินใด ๆ สุขภาพซูเปอร์มาร์เก็ต (หรือพระเจ้าห้ามเข้าไปในร้านอาหารเสริม) และคุณจะประหลาดใจกับน้ำหนักที่แท้จริงของทางเลือกของผงโปรตีน.

พร้อมด้วยอ่างผงสีที่มีแนวโน้ม ความหลากหลายทั้งคำคุณศัพท์เจ็บปวดเล็กน้อย -. จาก "ฉีก" กับ "หั่น" และ "ทำลาย" ก็พบรักพบว่าตัวเองเกาหัวของคุณสงสัยว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือ

ความจริงก็คือผงโปรตีนจำนวนมากมีความคล้ายกันมาก ดังนั้นสิ่งที่คุณควรจะเป็นจริงที่กำลังมองหาที่เมื่อมันมาถึงการเลือกหรือไม่

ตามที่ดรเดวิด Cannata เภสัชกรและการฝึกอบรมผลิตภัณฑ์ผู้เชี่ยวชาญเบื้องหลังช่วงนักรบ Swisse บริสุทธิ์, สิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะทราบความแตกต่างระหว่างโปรตีนเวย์ (WPI) และเวย์ โปรตีน (WPC).

แต่ก่อนทบทวนผงสิ่งโปรตีนจริงๆคือ

ขอให้เพื่อน ๆ ของคุณยายสิ่งผงโปรตีน (ผมสำหรับบันทึก) และพวกเขามีแนวโน้มที่จะคิดว่ามันเป็นชนิดของเตียรอยด์บางเคาะขึ้นในห้องปฏิบัติการ ที่จะส่งชายหนุ่มบ้า.

(ที่ผมพบมือแรกว่าทำไมกฎหมายกิจอยู่ใน. ในการหยุดผู้อาละวาดสหายโปรตีน.)

แต่ความจริงเป็น Cannata อธิบายอยู่ไกลน่าเบื่อมากขึ้นกว่าชนิดของมวลผลิตบางส่วน เตียรอยด์: ผงโปรตีนเป็นจริงเพียงผลพลอยได้จากนมและเนยแข็งทำที่ได้รับการแห้งและผง.

"ทั้งสมาธิเวย์และเวย์ผงแยกถูกสร้างขึ้นโดยแยกเวย์จากนม" Cannata บอกโค้ช.

"เวย์มีความเข้มข้นสูง โปรตีน แต่ยังมีไขมันบางทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ".

วิธีการทำงานนี้คือง่ายๆ. นมสดมาถึงที่โรงงานทำชีสซึ่งจะมีการพาสเจอร์ไรส์ที่จะทำให้มันปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

เอ็นไซม์จะเพิ่มแล้วนมที่จะมีผลบังคับใช้ มันเป็นสองชั้น -. ของแข็งชั้นล่างเป็นก้อนที่ใช้ในการทำสิ่งที่ชอบชีสกระท่อมและชั้นบนของเหลวที่ส่งไปยังโรงงานแปรรูปโปรตีน

นี้ชั้นบนเป็นของเหลวเวย์บริสุทธิ์ซึ่งถูกวางไว้แล้วลงในเครื่องทำความร้อนขนาดยักษ์ ที่มันแห้งในรูปแบบผง บริษัท แล้วเพิ่มความหลากหลายของตัวเองรสและสารเติมแต่งที่เป็นแพคเกจแล้วและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้น.

ที่เกี่ยวข้อง: ไม่ผงโปรตีนทำงานจริง

เวย์มีสมาธิกับเวย์แยก

ใส่กันเรียกร้องการตลาดที่วางอยู่บนอ่างโปรตีนทั้งสองสายพันธุ์ที่สำคัญที่คุณ ' จะพบบนชั้นวางเป็นเวย์โปรตีนเข้มข้นและโปรตีนเวย์ - มองออกไปสำหรับ WPC และ WPI บนฉลาก.

นอกจากนี้ยังมีทั้งช่วงของโปรตีนจากพืช แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ (และการศึกษา) มุ่งเน้นไปที่นมที่ได้มาจากสัตว์เวย์โปรตีนเป็น วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเสริมอาหารของคุณ.

คุณจะพบว่า WPI โดยทั่วไปมีราคาแพงกว่า WPC และมักจะสัญญาแยกคาร์โบไฮเดรตให้โปรตีนสูงกว่า.

"ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองคือผงเวย์แยกผ่าน microfiltration รอง ขั้นตอนต่อไปที่แยกต่างหากหรือโปรตีน 'แยก' พบในเวย์ "อธิบาย Cannata.

" ดังนั้นมันจะเอาไขมันมากขึ้นการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลจากเวย์ให้เป็นผงโปรตีนบริสุทธิ์ ".

ที่เกี่ยวข้อง: โปรตีนผงอธิบาย: วิธีที่คุณจะได้รับร่างกายชายหาด โดยไม่ต้องผงโปรตีน

หากคุณจู้จี้จุกจิกกับอาหารของคุณไปสำหรับ WPI

หากคุณมองไปที่ภาพใหญ่ของผงโปรตีน - นั่นคือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่จะช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันและสร้างมวลกล้ามเนื้อ - แล้วทั้งสมาธิและแยกจะทำงาน

แต่ถ้าคุณเป็นพิเศษจู้จี้จุกจิกกับการรับประทานอาหารของคุณและต้องการที่จะควบคุมปริมาณของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันลงไปกรัม (มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับมาโครเหล่านั้นครับ) แล้วคุณจะต้องการ WPI.

"ผงเวย์แยกเป็น สะอาดผงโปรตีนที่เป็นไปได้ "อธิบาย Cannata.

" แม้จะมีแท็กโดยรวมสูงกว่าราคาของผงมันก็ยังคงปังสำหรับเจ้าชู้ของคุณเมื่อคุณทำกรัมสำหรับการเปรียบเทียบกรัมคุณจะได้รับโปรตีนเพิ่มขึ้นและไขมันน้อยกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล . "

แต่ถ้าคุณกำลังมากขึ้นของนักรบวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ไม่ได้นอนตื่นในเวลากลางคืนร้ายกว่าขนาดของลูกของคุณแล้วทั้งผงโปรตีนจะเป็นทางเลือกที่ดีที่จะช่วยให้คุณสามารถกู้คืนได้เร็วขึ้น.

" นี่คือที่ที่เหมาะสำหรับการฝึกอบรมคน บ่อยครั้งที่อยู่ในระดับสูง แต่สำหรับออกกำลังกายแบบสบาย ๆ คนที่ออกไปหรือผู้ฝึกสอนระดับปานกลางจำเป็นที่จะต้องมีความบริสุทธิ์ดูดซับได้อย่างรวดเร็วโปรตีนอาจจะไม่จำเป็น ดังนั้นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอาจจะไม่คุ้มค่าและผงเวย์โปรตีนเข้มข้นจะเหมาะสม. "

เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่เกิดขึ้นพิเศษราคาถูกอาจจะไม่ดีที่สุด

เพราะเวย์โปรตีนเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากของเสียของการทำชีสก็จะ ทำให้รู้สึกถึงเพียงแค่เลือกหนึ่งที่ถูกที่สุดบนหิ้ง - แต่นี้เป็นเพียงครึ่งหนึ่งของความจริงในความเป็นจริง.

ในฐานะที่เป็น Cannata อธิบายคุณภาพของผงโปรตีนของคุณสามารถมีผลบางอย่างเกี่ยวกับความสามารถในการกู้คืนขอบคุณส่อเสียดตลาดและการผลิตกลยุทธ์จึง แท้จริงจ่ายไม่ไปถูกเกินไป.

"ผงที่มีคุณภาพแย่ประกอบด้วยฟิลเลอร์หรือจะผสมกับแหล่งโปรตีนชั้นประถมศึกษาปีที่ต่ำกว่า" อธิบาย Cannata.

"ซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายของการผลิต แต่เป็นผลให้ระดับของโปรตีนและชนิดของกรดอะมิโนไม่ได้ เหมาะและได้ลดลง