3. Results and discussion3.1. Exper

3. Results and discussion
3.1. Experiment 1: cooler shrink
The hot carcasses had 260.09± 34.84 kg of mean weight, 53% were
classified as fat absent, 40% as fat scarce and 7% as average fat cover.
The mean temperature of the first chilling stage (first 24 h) was 3.37 ±1.71 °C, and the mean airflow rate
was 1.41 ± 0.37 m/s. The mean temperature in the second stage (24 to 96 h) was 1.46 ± 1.26 °C, and
the mean airflow rate was 0.61 ± 0.03 m/s.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การทดลอง 1: เย็นหดซากร้อนมี 260.09± 34.84 กก.ของน้ำหนักเฉลี่ย 53% ได้จัดเป็นไขมันขาด 40% เป็นไขมันที่หายากและ 7% เป็นไขมันปกเฉลี่ย อุณหภูมิเฉลี่ยของระยะหนาวแรก (แรก 24 h) เป็น 3.37 ±1.71 ° C และอัตราการไหลของอากาศเฉลี่ย ได้ 1.41 ± 0.37 m/s อุณหภูมิเฉลี่ยในขั้นสอง (24-96 h) เป็น 1.46 ± 1.26 ° C และอัตราไหลของอากาศเฉลี่ย 0.61 ± 0.03 m/s

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 การทดลองที่ 1: เย็นหด
ซากร้อนมี 260.09 ± 34.84 กิโลกรัมของน้ำหนักเฉลี่ย 53% ถูก
จัดเป็นขาดไขมัน 40% เป็นไขมันที่หายากและ 7% เป็นปกไขมันเฉลี่ย.
อุณหภูมิเฉลี่ยของขั้นตอนที่หนาวแรก (24 ชั่วโมงแรก ) เป็น 3.37 ± 1.71 องศาเซลเซียสและค่าเฉลี่ยอัตราการไหลเวียนของอากาศ
เป็น 1.41 ± 0.37 เมตร / วินาที อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ในขั้นตอนที่สอง (24-96 ชั่วโมง) เป็น 1.46 ± 1.26 องศาเซลเซียสและ
ค่าเฉลี่ยอัตราการไหลเวียนของอากาศเป็น 0.61 ± 0.03 เมตร / วินาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . การทดลองที่ 1 :
ซากร้อนเย็นหดตัวได้ 260.09 ± 34.84 กิโลหมายถึง 53% เป็น
จัดเป็นไขมันหายไป 40% และไขมันน้อย 7% เป็นปกไขมันโดยเฉลี่ย
อุณหภูมิเฉลี่ยของระยะหนาวแรก ( 24 ชั่วโมง ) คือ 3.37 ± 1.71 ° C และอัตราการไหลของอากาศเป็น 1.41
หมายถึง± 0.37 m / s อุณหภูมิเฉลี่ยในขั้นตอนที่สอง ( 24 96 H ) เป็น 1.46 ± 1.26 ° C
หมายถึงและอัตราการไหลของอากาศคือ 0.61 ± 0.03 m / s