such as antimutagenicity, antihypertension, antioxidative potential and reduction of liver injury (Hertog et al. 1997, Lansky et al. 1998, Lopez-Rubira et al. 2005).
ผลไม้เป็นแหล่งของสารอาหารที่ดี และเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ , แอนโทไซยานินส่วนใหญ่แสดงกิจกรรมที่แข็งแกร่งของchemo-preventive (สารป้องกันมะเร็ง)