Microbial species with a documented

Microbial species with a documented presence in fermented
foods
• Exclusion
o Lack of documentation for any desirable function in the fermentation
process
o The species is a contaminant and/or does not harbor any relevant
metabolic activity
o The species is undesirable in food for scientifically documented
reasons

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักจุลินทรีย์ชนิด มีสถานะเอกสารในอาหาร•แยกo ขาดเอกสารสำหรับฟังก์ชันใด ๆ เหมาะในการหมักกระบวนการo สายพันธุ์จะมีสารปนเปื้อน หรือไม่ท่าใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกิจกรรมเผาผลาญo สายพันธุ์จะไม่พึงปรารถนาในอาหารวิทยาศาสตร์เอกสารเหตุผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์จุลินทรีย์ที่มีสถานะการบันทึกไว้ในการหมัก
อาหาร
•ยกเว้น
o ขาดเอกสารสำหรับฟังก์ชั่นที่พึงประสงค์ใด ๆ ในการหมัก
กระบวนการ
o ชนิดเป็นสารปนเปื้อนและ / หรือไม่ปิดบังใด ๆ ที่เกี่ยวข้อง
กิจกรรมการเผาผลาญ
o สายพันธุ์ที่เป็นที่พึงปรารถนาในอาหารสำหรับเอกสารทางวิทยาศาสตร์
เหตุผล