Saba (Mackerel)Though more popularl

Saba (Mackerel)
Though more popularly served grilled, saba is also enjoyed as sashimi when in season. Its oily flesh gives it a smooth, meaty flavor, which goes well with green onions and grated ginger. The oiliness also makes saba spoil quickly, which is why the fish is often preserved by lightly pickling it in vinegar to cut down on its fishiness and help it keep longer. The resulting dish, called shimesaba (as shown on the photo to the left), has a light, vinegared flavor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สะบ้า (ปลา)แต่เพิ่มเติมรู้จักอาหารย่าง สะบ้าเป็นความสนุกสนานยังเป็นปลาดิบในฤดูกาล เนื้อของมันให้ความราบรื่น meaty รส ซึ่งกับต้นหอมและขิงยัง ความมันของที่ยังทำให้สะบ้าที่เสียอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลที่มักจะมีการเก็บรักษาปลา โดยเบา ๆ pickling นั้นในน้ำส้มสายชู การตัดลงบน fishiness ความช่วยเหลือให้อีกต่อไป จานได้ เรียกว่า shimesaba (ดังแสดงในภาพด้านซ้าย), มีรสอ่อน vinegared

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สะบ้า (ปลาทู)
แม้ว่านิยมมากขึ้นทำหน้าที่ย่างซาบะมีความสุขนอกจากนี้ยังเป็นซาซิมิเมื่ออยู่ในฤดูกาล เนื้อมันมันให้มันเรียบรสเนื้อซึ่งไปได้ดีกับหัวหอมสีเขียวและขิงขูด ความมันยังทำให้ของที่ริบ saba ได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นเหตุผลที่ปลาถูกเก็บรักษาไว้โดยมักจะเบาดองในน้ำส้มสายชูมันจะลดลงใน fishiness และช่วยให้มันเก็บไว้อีกต่อไป จานผลที่เรียกว่า shimesaba (ดังแสดงในภาพซ้าย) มีแสงรสน้ำส้มสายชู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สะบ้า ( ปลาทู )
แม้ว่าเพิ่มเติมนิยมเสิร์ฟย่างปลาซาบะก็ชอบเป็นซาชิมิ เมื่อฤดูกาล ของผิวเนื้อให้รสนุ่มนวล เจ้าเนื้อ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับต้นหอมและขิงขูด ส่วนความมันยังทำให้ซาบะเสียเร็ว ซึ่งทำให้ปลามักจะเก็บรักษาไว้ โดยค่อย ๆดองในน้ำส้มสายชูเพื่อตัดลงบนของความสงสัยและช่วยให้อีกต่อไป ส่งผลให้จานเรียก shimesaba ( ดังแสดงในรูปด้านซ้าย ) , มีไฟ , น้ำส้มสายชูรสชาติ