Physicochemical properties, rheolog

Physicochemical properties, rheological behavior and morphology of pectin-pea protein isolate mixtures and conjugates in aqueous system and oil in water emulsionO

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติ physicochemical, rheological ลักษณะ และสัณฐานวิทยาของดอกอัญชัญเพกทินโปรตีนแยกน้ำยาผสมและ conjugates ในระบบอควีและน้ำมันในน้ำ emulsionO

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติทางเคมีกายภาพพฤติกรรมการไหลและสัณฐานวิทยาของโปรตีนเพคตินถั่วแยกผสมและ conjugates ในระบบน้ำและน้ำมันในน้ำ emulsionO

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

的行为和属性，rheological Physicochemical morphology pectin-pea蛋白混合物的分离株和conjugates在在水和油，水系统emulsionO