In Table 1, the “Big Six” non-O157

In Table 1, the “Big Six” non-O157 STECs and E. coli O157:H7 in
FSP showed similar resistance to pressure treatment. However, the
“Big Six” may be slightly more pressure resistant. In a study reported
by Cutter et al. (2012) only 3- to 4-log reduction of the “Big
Six” non-O157 STECswas achieved in the ground-beef patties whenan HPP at 400 MPa for 4 minwas applied. Therefore, it appears that
the STECs in FSP may be more sensitive to pressure than that in
ground beef. To achieve the critical pathogen reduction, HPP parameters
need to be determined or modified per specified food
requirement to ensure microbial safety.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในตารางที่ 1 "บิ๊กหก" ที่ไม่ O157 STECs และเชื้อ E. coli O157: H7 ใน
FSP แสดงความต้านทานที่คล้ายกับการรักษาความดัน อย่างไรก็ตาม
"บิ๊กหก" อาจจะเป็นแรงกดดันมากขึ้นเล็กน้อยทน ในการศึกษารายงานโดยตัด et al,
(2012) เพียง 3 การลดลง 4 เข้าสู่ระบบของ
"บิ๊กหก" STECswas ที่ไม่ประสบความสำเร็จ O157 ในไส้พื้นเนื้อ whenan HPP ที่ 400 MPa 4 minwas ใช้ ดังนั้นจึงปรากฏว่า
STECs ใน FSP
อาจจะมีความไวต่อความดันกว่าในเนื้อดิน เพื่อให้บรรลุการลดการติดเชื้อที่สำคัญพารามิเตอร์ HPP จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาหรือการปรับเปลี่ยนต่ออาหารที่ระบุความต้องการที่จะมั่นใจในความปลอดภัยของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 " บิ๊กหก " non-o157 stecs และ E . coli ใน FSP เป็นสมาชิก : H7
พบความต้านทานคล้ายกับการรักษาความดัน . อย่างไรก็ตาม ,
" บิ๊กหก " อาจจะมากกว่าเล็กน้อย ความดัน ป้องกัน ในการศึกษารายงาน
โดยตัด et al . ( 2012 ) เพียง 3 - 4-log ลด " บิ๊ก
6 " non-o157 stecswas ประสบความสำเร็จใน patties เนื้อดิน whenan เอชพีที่ 400 MPa 4 minwas ประยุกต์ ดังนั้นปรากฏว่า
stecs ใน FSP อาจจะมีความไวต่อแรงดันเกินใน
เนื้อดิน เพื่อให้บรรลุการลดเชื้อโรคเอชพีมีพารามิเตอร์
ต้องตัดสินใจหรือแก้ไขต่อระบุอาหาร
ความต้องการเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของจุลินทรีย์